Творожный пирог в мультиварке – 8 рецептов приготовления

Для всех любителей творожной выпечки статья поистине окажется находкой! Особенно если они являются счастливыми обладателями удобной кухонной помощницы – мультиварки. Творожный пирог в мультиварке можно приготовить за несколько минут разнообразными способами.

Простой и вкусный творожный пирог в мультиварке

Составляющие простого творожного пирога:

• для начинки: 3 яйца, 200 гр творога, ½ стак. сахара;
• для основы: 250 гр маргарина, четверть стакана сахара, половина чайн. л. соды, стакан муки.

Готовим начинку:

1. Вбиваем яйца в глубокую миску, туда же отправляем творог и сахар. Все тщательно прорабатываем миксером на первой скорости.

Готовим тесто:

1. Для более легкой работы с маргарином кусочек можно нарезать на несколько частей.
2. Маргарин, сахар и соду соединяем в одной миске. Не забываем про муку – для начала всыпаем половину положенного количества продукта. Руками тщательно вымешиваем – тесто должно выглядеть как влажная крошка, равномерно пропитанная маслом. Может быть немного похожа на комочки, но должна быть довольно сухая – во время выпекания она успеет пропитаться сочностью начинки.
3. Дно емкости смазать маслом. Закладываем в нее половину теста, разравнивая.
4. Распределить начинку.
5. Покрыть остатком теста.
6. Включить режим выпечки и время один час.

Для извлечения выпечки можно использовать контейнер для пароварки.

На заметку. Объем муки может измениться. Все зависит от сорта муки, ее клейковины. Ориентироваться нужно на консистенцию – должна получиться влажная крошка.

Рецепт приготовления с яблоками

Яблочные пироги можно назвать классикой. Предлагаем разнообразить рецепты десертов творожным пирогом с яблоками.

Пирог с яблоками в мультиварке готовится из:

• для теста: 5 яиц, стакан сахара, 160 гр муки, 4 небольших яблока;
• для начинки: 350 гр творога, 50 гр слив. масла, 80 гр сахара, пакетик ванилина.

Разбиваем яйца в миску, присоединяем сахар и прорабатываем миксером до слегка пенистой однородной светлой массы.

Просеиваем муку, аккуратно соединяя ее с массой лопаткой. Просеивать рекомендуется небольшими порциями.

Отдельно собираем начинку: масло и сахар прорабатываем миксером, вводим ванилин, творог и снова взбиваем.

Избавляем яблоки от кожуры и сердцевины, режем тонкими пластинками. Форму подготовить и слоем выложить часть ломтиков. Залить половиной теста, выложить слой начинки, разравнивая, покрыть оставшимся тестом. Последний слой – остатки яблок. По желанию присыпать корицей.

Готовить на программе «Выпечка» в течение часа.

С добавлением бананов

Творожный пирог с бананами в мультиварке – это нежный, полезный десерт, который обязательно нужно сохранить:

• мука – 1 стак.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• яйца – 1 единица для основы и 2 единицы для наполнения;
• ваниль;
• творог – 500 гр;
• масло слив. -100 гр;
• банан твердый – 3 единицы;
• сахар – половина граненого стакана для основы и стакан для начинки.

Мягкое масло растираем с сахаром. Добавляем яйцо и перемешиваем.

Присоединяем с разрыхлителем мучную смесь и замешиваем тесто.

Начинка: творог с яйцом, ванилью и сахаром хорошенько перемешать. Нарезать мякоть банана, аккуратно ввести в начинку, соединить лопаткой.

В форму поместить тесто и распределить рукой по дну и бокам, образуя небольшие бортики. Чтобы тесто не липло, притрусить его мукой.

Выпекать в режиме выпечки как обычно.

С ягодами

Пирог с ягодами в мультиварке готовят из:

• 200 гр муки;
• 100 гр масла;
• яйцо;
• 100 гр сахара;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. разрыхлитель.

Наполнение:

• 400 гр творога;
• 120 гр сахара;
• 2 яйца;
• половинка лимонная;
• пара ст. л. крахмала;
• 400 гр ягод.

Вымешиваем растопленое масло с сахарным песком.

Добавляем яйцо, прорабатываем вилкой или миксером.

Присоединяем лимонный сок, муку и соду. Вымешиваем тесто. По консистенции оно в меру густое, удобное для формирования основы с бортиками.

Далее нужно подготовить начинку: из лимона выдавить сок, смешать со всеми ингредиентами до однородности, не включая ягоды. Творожную массу выложить в основу, а сверху разложить ягоды.

Выпекать в режиме «Выпечка» около часа. Дать остыть при открытой крышке и после извлекать.

Десерт выходит плотным, начинка не распадается.

Рецепт из песочного теста

Песочное тесто – настоящее изобретение кулинаров, благодаря которому сокращается время на подготовку. В итоге получается очень вкусный десерт.

• 350 гр муки;
• 150 гр слив. масла;
• 2 яйца;
• 120 гр сахара;
• по щепотке соды и соли;
• для крошки стол. л. сахара;
• 300 гр творога;
• половина пакетика ванильного сахара (5 г).

Масло режем кубиками, соединяем с мукой, солью и содой, сахаром для крошки. Руками перетираем в однородную, равномерно пропитанную маслом, крошку. По состоянию тесто получается в меру сухим.

Важно! Муку смешивать с другими компонентами быстро, но не более 2-3 минут. Иначе изделия получатся жесткими, грубыми.

Далее творожная начинка: творог соединяем с ванильным и обычным сахаром, яйцами. Перемешать можно вилкой, но начинка может выйти зернистая. Погружным блендером выходит более гладкая, густая структура начинки.

В мультиварочную форму выкладываем половину крошки. Смазывать чашу не нужно. Следующий – творог, сверху остатки крошки.

В программе «Выпечка» выпекаем 50 минут. Даем остудиться, открыв крышку.

Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

Состав для основной части пирога:

• мука – 140 гр;
• какао или топленый шоколад – 35 гр;
• яйца – 3 ед.;
• сахар – 100 гр;
• сметана 20 % – 210 гр;
• сливочное масло – 70 гр;
• сода – половина ч. л.

Творожная часть:

• творог – 400 гр;
• сахар – 100 гр;
• яйца – 2 ед.;
• крахмал – 25 гр.

Шоколадная часть:

1. Растопить масло, охладить до теплого состояния и соединить с яйцом, сахаром и сметаной. Погружным блендером можно сделать густую, однородную массу.
2. Отдельно соединить сухие составляющие, просеять в сметанно-яичную массу и соединить венчиком. Хорошенько взбить за нескольких минут. Тесто получится слегка жидкое, как на бисквит.
3. Мультиварочную чашу покрыть тонким слоем маслица и выложить шоколадное тесто.

Творожная масса:

1. Соединяем творог, яйцо, сахар и крахмал, хорошенько взбиваем миксером. Чем кремовиднее получится масса, тем начинка будет приятней, нежней.
2. Выложить начинку на шоколадно тесто, по одной ложке.
3. На программе «Выпечка» готовить 70-80 минут.

Манник с творогом

• 400 гр манки;
• 200 гр сахара;
• 280 гр сметаны жирной;
• 3 яйца;
• 50 гр муки;
• 50 гр слив. масла;
• 10 гр разрыхлителя;
• для начинки 250 гр сухого творога, 80 гр сахара и 2 яйца.

Тесто для манника:

1. Соединяем яйца, сахар миксером от трех минут.
2. Выливаем сметану, прорабатываем миксером.
3. Добавим масло, оставшиеся сухие продукты, прорабатываем миксером. Получится густая глянцевая основа пирога.

Начинка:

1. Отдельно яйца смешиваем с сахаром и творогом. Чтобы получить однородность, воспользуйтесь погружным блендером.
2. В форму, смазанную маслом, кладем вырезку из пекарской бумаги. Выкладываем приблизительно половину теста для манника, далее начинку и остатки основы.

Включаем режим «Мультиповар», 125-ти град. на час. После оставить открытой крышку, выключив подогрев.

На заметку. В начинку добавляют цукаты, дробленые орехи, изюм, сухофрукты, кусочки свежих фруктов.

С клубникой

• 200 гр слив. масла;
• 4 яйца;
• 450 гр творога;
• 1 ч л разрыхлителя;
• 1,5 стак. муки;
• стак. сахара;
• пачка клубники (в сезон используйте свежую).

Три яйца и творог соединяем блендером с ½ сахара – это начинка.

Тесто:

1. Распускаем масло и смешиваем с половиной стакана сахара, взбиваем миксером.
2. Добавляем разрыхлитель и муку, взбиваем миксером. Получится сухая крошка.
3. Делим на 2 части.

Половину крошки выкладываем в форму, поверх – творожную начинку. Равномерно распределяем вымытые ягоды, слегка придавливая рукой. Последний слой – остатки теста.

Выпекаем в программе «Мультиповар» при 150-ти градусах минут 50. Готовый пирог имеет золотистый оттенок.