Существует ли вообще диетическая выпечка? Этот вопрос тревожит всех женщин, желающих питаться вкусно и при этом худеть! Спешим порадовать: да, такая выпечка имеется. Сегодня предлагаем рассмотреть 6 великолепных, простых рецептов вкуснейших запеканок и других десертов, приготовленных в духовке или мультиварке посредством выпекания.

Диетическая выпечка из творога

Есть мнение, что классическая творожная запеканка – диетический продукт. К сожалению, это не так, ведь в составе имеются сливочное масло, сметана, манка или мука. А это все враги фигуры (конечно, если не считать, что идеальная фигура – шар!). Диетическая выпечка из творога должна быть приготовлена только из низкокалорийных, обезжиренных продуктов. И такой рецепт мы подготовили для вас!

Потребуются:

  • две среднего размера морковки;
  • по горсти изюма и семян подсолнечника (очищенные);
  • 3 яйца;
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя;
  • половина стакана овсяной муки;
  • стакан обезжиренного натурального йогурта;
  • 250-300 грамм обезжиренного творога;
  • заменитель сахара.

Нужно приготовить два вида теста – творожное и морковное.

Для морковного нужно:

  1. Натереть корнеплод на мелкой терке, смешать с 2 яйцами, половиной стакана йогурта, мукой овсяной.
  2. Добавьте подсластитель, разрыхлитель, все хорошо перемешайте венчиком.

Творожное:

  1. Соедините творог со второй половиной йогурта и одним яйцом.
  2. Добавьте заменитель сахара.

Соединяем в запеканку:

  1. Нужно смазать форму, в которой планируете запечь десерт, каплей подсолнечного масла или застелите бумагой.
  2. Выкладывайте в форму тесто поочередно: ложка морковного, ложка творожного поверх. Далее сверху опять морковное, и так, пока обе миски не окажутся пустыми.
  3. Духовку нужно предварительно разогреть до 180 градусов – это оптимальная температура для приготовления запеканок и пирогов.

Выпекать нужно 30-40 минут, но предварительно проверьте готовность спичкой или зубочисткой.



Из овсяной муки

Кто сказал, что вегетарианцы и худеющие люди не едят торты? Еще как едят, но только не обычные, а из овсяной муки! К слову сказать, такая выпечка ничуть не хуже, чем та, что готовится из пшеничной муки с добавлением яиц, сметаны и прочих неприемлемых для постных блюд продуктов.

Для торта нужно подготовить:

  • половину стакана овсяной муки;
  • 100 грамм кураги;
  • по 50 грамм чернослива, грецких орехов (очищенных) и фиников;
  • 2 спелых банана;
  • 200 грамм пюре из яблок (можно купить детское в баночке);
  • полстакана воды;
  • 3 столовые ложки обезжиренного какао-порошка;
  • 2 ч. л агар-агар.

Инструкция по приготовлению:

  1. Орехи измельчите в ступке.
  2. Чернослив, курагу и финики нужно пропустить через мелкую решетку мясорубки, смешать с орехами и мукой.
  3. Хорошо перемешайте ингредиенты, должна получиться масса, напоминающая по консистенции пластилин.
  4. Форму застелите бумагой, распределите по ней тесто, поставьте в духовку при 150 градусах на 15 минут. Далее остудите.
  5. Агар-агар залейте водой, поставьте на медленный газ, и полминуты варите после закипания. Помешивайте, чтобы не подгорело.
  6. Бананы очистите, нарежьте кусками, соедините с пюре из яблок, измельчите блендером.
  7. Добавьте какао, горячий агар-агар, продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной, густой.
  8. Выложите приготовленный крем на основу, можете украсить дольками бананов или яблок, сухофруктами.
  9. Поставьте форму на 5 часов в холодильник.

Из овсяной муки можно приготовить не только такой торт, но и всевозможные кексы. Рецепты таковых и рассмотрим далее!



На кефире для похудения

Этот вкуснейший кекс поможет пережить строгую диету, не сорваться на полпути, потому что захотелось вкусненького!

Диетическая выпечка, по мнению многих, это пресные и полусырые блюда, но как же они ошибаются!

Хоть раз всем стоит попробовать этот кулинарный шедевр, ведь он не только низкокалорийный, но и полезный.

Из ингредиентов потребуются:

  • стакан обезжиренного кефира;
  • стакан овсяной муки;
  • 50 грамм смеси высушенных фруктов;
  • 50 грамм грецких орехов без скорлупы;
  • столовая ложка мака;
  • столовая ложка оливкового масла;
  • 2 куриных яйца;
  • щепотка разрыхлителя;
  • ванилин;
  • заменитель сахара – на вкус.

Приготовление:

  1. В миске смешайте кефир с яйцами, сахарозаменителем, овсяной мукой, маслом и разрыхлителем, хорошо промешайте.
  2. Орехи нужно измельчить в ступке, смешать с мелко нарезанными сухофруктами (можно использовать сухие ягоды), далее добавьте в тесто.
  3. Следом в последнее введите мак, ванилин, хорошо перемешайте.
  4. Форму застелите бумагой или смажьте маслом. Вылейте тесто.
  5. Запекать кекс 40-45 минут при 180 градусах.

Внутри выпечка будет слегка влажной. Не переживайте, это не сырое тесто, так и должно получиться: это особенность применяемой в рецепте овсяной муки.



Низкокалорийный рецепт для мультиварки

Предлагаем испечь пирог, который почти лишен жира. В рецепте есть малость сливочного масла, но оно используется только для того, чтобы смазать форму. Во время диеты можно скушать кусочек, а то и два этого славного пирога с яблоками!

Потребуются:

  • 50 грамм овсяной муки;
  • 50 грамм муки пшеничной;
  • 4 белка яичных;
  • три сладких яблока;
  • три ст. л. заменителя сахара;
  • масло для формы.

Как приготовить:

  1. Яичные белки нужно хорошо взбить. Далее вводите сахар, продолжайте взбивать.
  2. Постепенно вводите муку, миксер или блендер при этом нужно перевести в самый медленный режим.
  3. Яблоки очистите от кожуры, разрежьте на половинки, выньте сердцевины. Далее нарежьте лепестками.
  4. Форму мультиварки смажьте, выложите в нее яблоки, залейте сверху тесто.
  5. Поставьте режим “Выпечка” на 25 минут.

Готовый пирог переверните яблоками вверх.

Готовим из льняной муки



Можно готовить не только кексы и пироги, но и вкуснейшее печенье. На кефире и с применением льняной муки печеньки получаются мягкими внутри, но аппетитно хрустят снаружи. Рецепт до безумия прост и отнимет совсем мало времени, сил!

Ингредиенты:

  • половина стакана обезжиренного кефира;
  • по 50 грамм льняной муки и овсяных хлопьев;
  • две ч. л. молотого корня имбиря;
  • 4 ст. л. масла кокосового;
  • две щепотки молотой гвоздики;
  • щепотка соли;
  • немного ванилина;
  • заменитель сахара по вкусу.

Готовим:

  1. Смешайте в глубокой миске кефир с мукой и хлопьями, добавляйте прочие ингредиенты, замешивая тесто.
  2. По консистенции тесто должно получиться упругим, эластичным, если вам кажется, что жидковато, добавьте еще хлопьев и муки льняной в равных пропорциях.
  3. Разделите тесто на несколько небольших шариков, а их расплющьте пальцами, чтобы получились лепешечки не более 1 см по высоте.
  4. При 180 градусах имбирное печенье выпекается полчаса.

Ароматное печенье не оставит никого равнодушным, его с удовольствием поедят все члены семьи!

Это интересно: рецепт выпечки без яиц



Вкусный десерт с бананами

Мечта каждой женщины – кушать десерты с чаем, но при этом чтобы талия оставалась прежних размеров! Что же, мечты осуществимы, и мы с удовольствием поделимся невероятно вкусным, низкокалорийным рецептом бананового кекса, который станет отличным десертом для всех худеющих. Что еще немаловажно – низкая цена применяемых ингредиентов!

В состав входят:

  • по 2 банана и яблока (берите сладкие, сахара и сахарозаменителя в рецепте нет);
  • четверть стакана кефира;
  • 2 яйца;
  • 150 грамм овсяной муки;
  • семечки, изюм и орехи – берите столько, сколько считаете нужным;
  • 1/2 ч. л соды, целая – корицы.

Приготовление:

  1. Фрукты очистите, из яблок уберите сердцевину и снимите кожуру. Нарежьте кусками, затем измельчите в пюре блендером.
  2. Добавьте к фруктовому пюре все остальные применяемые продукты, кроме семян, изюма и орешков, перемешайте блендером.
  3. Добавьте в тесто орехи, изюм, семечки, если все это используется, смешайте при помощи вилки.
  4. Форму застелите бумагой, можете и смазать маслом. Вылейте тесто и выпекайте 35 минут при 180 градусах.

Как стало понятно, не всякая выпечка при похудении противопоказана. И приведенные выше примеры рецептов тому подтверждение! Ешь и худей – это желание всех женщин планеты. Оно осуществимо, если употреблять правильную еду! Всем приятного чаепития!

Пожалуйста, поделитесь материалом: