Манник классический на молоке – 8 рецептов приготовления

Из манной крупы можно приготовить не только аппетитную питательную кашу, но и вкуснейший нежный десерт. Все необходимое для него наверняка отыщется в холодильнике у каждой хозяйки. Самыми простыми и доступными можно назвать классический рецепт манника на молоке, а также несколько его вариаций.

Классический манник на молоке в духовке

Состав продуктов: 2 больших яйца, по стакану с горкой манки, сахарного песка и домашнего молока, 1 ч. ложка разрыхлителя или соды, горсть измельченных сухарей.

1. Содержимое яиц перемешивается до однородности, но не взбивается.
2. К ним выливаются не холодное молоко. После перемешивания засыпается сахар. Количество сладкого компонента можно уменьшить, если нужно сократить калорийность готового блюда.
3. Вводятся оставшиеся сыпучие ингредиенты, кроме сухарной крошки.
4. Масса должна «отдохнуть» около получаса.
5. Емкость смазывается жиром и присыпается измельченными сухарями. В нее вливается тесто.

Выпекается классический манник на молоке при температуре чуть выше среднего 35-45 минут.

Рецепт без добавления муки

Состав компонентов: стакан (полный) жирного молока, 3 крупных яйца, по стакану с горкой манной крупы и сахара-песка, половина пачки масла сливочного, 1 мал. ложка гашеной соды.

1. Все заявленные составляющие соединяются во вместительной миске. Удобно взбивать их специальной насадкой миксера. В итоге должно получиться плотное тесто. Оно выкладывается для «передышки» на полчаса.
2. Смесь продуктов выливается в приготовленную форму.
3. Печется лакомство 16-18 минут в предварительно разогретом духовом шкафу.

Готовый манник вкусно полить сгущенным молоком или растопленным шоколадом.

Шоколадный молочный манник

Состав компонентов: по стандартному стакану жирного молока и манной крупы, половина стакана постного масла, 3 большие ложки какао, 2/3 стакана муки высокой сортности, пакетик разрыхлителя.

1. Крупа поливается не холодным молоком. Сюда же отправляется песок и масло.
2. После вымешивания масса отставляется в сторону примерно на час. Убирать ее в холодильник при этом не нужно. Указанное время требуется для разбухания крупы.
3. По прошествии указанного времени в тесто высыпаются оставшиеся сухие компоненты. Муку желательно предварительно просеять. Масса получится жидковатой.
4. После очередного вымешивания тесто можно выливать в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

Пышный нежный десерт выпекается около 50 минут в хорошо разогретой духовке. Достаточно 180-190 градусов. При желании еще горячим можно полить его глазурью.

Рассыпчатый десерт на кислом молоке

Состав продуктов: граненый стакан кислого молока и столько же сахара-песка, 180-190 г манной крупы, 260 г высокосортной муки, 2 больших яйца, полная чайная ложка пищевой соды.

1. Все указанные в рецепте продукты, кроме яиц и песка нужно соединить, взбить до цельной массы и оставить на 15-17 минут для подъема.
2. Отдельно взбиваются оставшиеся компоненты. Они соединяются с основой для теста.
3. Масса настаивается еще минут 20.
4. Далее тесто выливается в подготовленную форму.

Выпекается лакомство 35-45 минут на среднем уровне духовки при 180-190 градусах.

Вкусная выпечка с изюмом

Состав продуктов: половина стакана темного или светлого изюма, 80-90 сахарной пудры, граненый стакан высокосортной муки, 3 больших яйца, 15-17 г разрыхлителя, полный стакан жирного молока.

1. Чтобы тесто получилось в итоге максимально пышным и воздушным, яйца взбиваются с пудрой, а не обычным сахаром. На этом этапе в смесь можно добавлять ванилин, корицу и любые другие ароматные специи.
2. Из прочих составляющих готовится основа для теста. Для этой цели они просто хорошенько перемешиваются и оставляются минут на 20 у источника тепла.
3. Далее в массу добавляется предварительно промытый и размоченный в кипятке изюм. Продукты снова перемешиваются.

Выпекается 60-70 минут в духовом шкафу при средней температуре.

На молоке

Состав продуктов: по стакану с горкой высокосортной муки, манной крупы и сахарного песка, ½ мал. ложки пищевой соды, 3 больших яйца, ¼ стандартной пачки сливочного маргарина.

1. Потребуется использовать сразу две емкости. В одной соединяются яйца и сахарный песок. Когда сладкие крупинки в процессе взбивания полностью растворятся в жидкости, сюда же можно будет добавлять заранее растопленный и слегка остывший сливочный маргарин.
2. В другой миске смешиваются оставшиеся компоненты.
3. Минут через 20 настаивания обеих масс их можно соединить.

Запекается угощение в хорошо разогретой духовке до полной готовности.

В мультиварке с ягодами

Состав продуктов: по граненому стакану домашнего молока (лучше – домашнего), манки, муки высокой сортности и сахара-песка, 80 мл рафинированного масла и 25 г сливочного, 2 больших яйца, 15-17 г разрыхлителя, две горсти черной смородины.

1. В теплом молоке растворяется сливочное масло. Сюда же высыпается манка. После перемешивания ингредиенты оставляются минимум на 2,5 часа.
2. В отдельной миске взбиваются сырые яйца с песком. К ним вливается рафинированное масло и взбивание продолжается.
3. Смеси из первых двух пунктов соединяются. В основу для теста всыпаются прочие ингредиенты. Ягоды предварительно обваливаются в муке.

По такому рецепту манник на молоке в мультиварке выпекается в соответствующем режиме 65-75 минут. Получившийся десерт украшается сахарной пудрой.

Аппетитное и вкусное угощение с яблоками

Состав продуктов: 3 больших яйца, 90 мл жирного молока, 120-140 г сахара-песка, 3 большие ложки манки, 2 яблока, 130 г высокосортной муки, 25 г масла сливочного, горсть сухарей для панировки, 10-12 г разрыхлителя.

1. Сырые яйца взбиваются с крупой и песком.
2. В смесь заливается не холодное молоко.
3. Добавляется просеянная высокосортная мука с разрыхлителем.
4. Тесто перемешивается, чтобы в нем не осталось даже мельчайших комочков.
5. Яблоки моются, чистятся и режутся тонкими кусочками.
6. Масло растапливается, им обильно смазывается форма. Сверху высыпаются сухари, а затем – подготовленные яблоки.
7. На фрукты выливается тесто.

Запекается десерт около 35 минут при 190-200 градусах.