Салат с кальмарами и сыром – 3 самых вкусных пошаговых рецепта

Закуски с морепродуктами стали частым гостем на нашем столе. Салат с кальмарами и сыром – ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для повседневного меню и праздников. Хозяек прельщает возможность экспериментировать с составом, создавая каждый раз шедевр. Это позволяет делать нейтральный вкус моллюска. Опишу всего 3 популярных вида. Приготовьте любой из них или возьмите рецепт за основу.

Классический салат с кальмарами и сыром

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 4.
• Калорийность: 121.3 ккал.

Продуктовый набор:

• кальмар – 250 г (2 тушки);
• яйца отварные – 2 шт.;
• яблоко зеленое – 1 плод среднего размера;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• сметана – 70 г;
• сыр – 60 г;
• перо зеленого лука – ½ пучка;
• сок цитруса – 1 ч. л.

Совет! Для салатов допускается отваривание кальмаров в замороженном виде. В кипящей воде тушки держать не больше 3-х минут, сразу опустить в ледяную воду и почистить.

Пошаговое приготовление:

1. Моллюска очистить и отварить. Немного остудить и порезать тонкой соломкой.
2. Такую же форму придать чистым огурцам, у которых потребуется удалить кончики.
3. Яйца, отваренные вкрутую, измельчить небольшими кубиками.
4. Зеленый фрукт тщательно помыть теплой водой с применением губки, чтобы полностью снять парафин на кожице. Удалить сердцевину и нарезать брусочками. Сбрызнуть цитрусовым соком во избежание потемнения.
5. Нарубить зеленый лук.
6. Смешать в чашке мясо кальмара с яблоком, огурцом и яйцом. Заправить сметаной, не забыв посолить и немного поперчить.

Выложить горкой на блюдо и обильно посыпать тертым сыром.

Готовим с колбасой

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5.
• Калорийность: 112.4 ккал.

Состав:

• моллюск – 1 тушка;
• горошек консервированный – 1 банка;
• колбаса вареная без жира – 140 г;
• огурец соленый – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• натуральный йогурт – 60 мл;
• сыр плавленый– 50 г.

Совет! Кальмаровый салат получится ярким, если добавить еще и болгарский перец. Можно взять свежий или консервированный плод.

Инструкция по приготовлению:

1. Первым делом, отварить в разной посуде яйца вкрутую, морковь и кальмаров. Все почистить и остудить.
2. Нарезать произвольной формой, только сильно мельчить не стоит.
3. У соленого огурца отрезать кончик и отжать лишнюю жидкость в раковину. Измельчить соломкой.
4. Колбасу покрошить тонкими брусочками.
5. Открыть консервы с зеленым горошком, слить сок.
6. Соединить подготовленные продукты в глубокой чашке, посолить и заправить йогуртом, смешанным с плавленым сыром.

Подавать сразу на стол, украсив свежими веточками зелени.

Рецепт закуски с креветками и оливками

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 6.
• Калорийность: 136.4 ккал.

Набор продуктов:

• кальмары консервированные – 200 г;
• яйца, отваренные вкрутую – 3 шт.;
• черри – 8 шт.;
• креветки очищенные – 150 г;
• капуста пекинская – 200 г;
• Фета – 100 г;
• оливки без косточек – 80 г;
• майонез;
• зелень петрушки.

Совет! Самый вкусный рецепт можно дополнить консервированной кукурузой, а заправку поменять на оливковое масло.

Подробное описание всех шагов:

1. Сразу следует отметить, что все продукты будут покрошены крупно.
2. Мелкие томаты порезать четвертинками, а оливки – пополам.
3. Креветки отварить в течение 5 минут и сразу откинуть на лед или в холодную воду.
4. Открыть баночку с кальмарами, слить весь сок и добавить в общую чашку.
5. Заправить майонезом, посолить и посыпать немного черным перцем.
6. Капусту нашинковать соломкой и разложить на блюде. Сверху горкой будет салат, посыпанный кубиками сыра Фета.

Украсить зеленью и сразу подать к столу.

Распечатать Pin Рецепт

Классический салат с кальмарами и сыром

Закуски с морепродуктами стали частым гостем на нашем столе. Салат с кальмарами и сыром – ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для повседневного меню и праздников. Хозяек прельщает возможность экспериментировать с составом, создавая каждый раз шедевр. Это позволяет делать нейтральный вкус моллюска.

Подготовка3 mins

Приготовление22 mins

Общее время25 mins

Блюдо на: Обед, Ужин

Кухня: Интернациональная

Персон: 4

Калорий: 121.3kcal

Ингредиенты

• 250 г Кальмары
• 2 шт. Яйца отварные
• 1 плод Зеленое яблоко
• 2 шт. Огурцы свежие
• 70 г Сметана
• 60 г Сыр
• ½ пучка Перо зеленого лука
• 1 ч. л. Сок цитруса

Пошаговая инструкция

• Моллюска очистить и отварить. Немного остудить и порезать тонкой соломкой.
• Такую же форму придать чистым огурцам, у которых потребуется удалить кончики.
• Яйца, отваренные вкрутую, измельчить небольшими кубиками.
• Зеленый фрукт тщательно помыть теплой водой с применением губки, чтобы полностью снять парафин на кожице. Удалить сердцевину и нарезать брусочками. Сбрызнуть цитрусовым соком во избежание потемнения.
• Нарубить зеленый лук.
• Смешать в чашке мясо кальмара с яблоком,огурцом и яйцом. Заправить сметаной, не забыв посолить и немного поперчить.

Заключительное слово

Выложить горкой на блюдо и обильно посыпать тертым сыром.