Привет! Сегодня я расскажу, что приготовить на ужин из картошки, когда времени не так много. Попробуйте сделать запеканку с добавлением грибов – нужно лишь порезать необходимые ингредиенты, сложить в посуду и отправить в духовку на час.
Важные моменты:
- Для запеканки предпочтительнее белый картофель. Он более мягкий и рассыпчатый в готовом виде.
- Грибы подойдут как свежие, так и консервированные. Первые понадобится предварительно порезать пластинками (если они крупные), вторые – промыть от маринада.
- Стоит воспользоваться готовой приправой с пометкой «Для картофеля». Еще к запеканке подойдет черный или белый перец, паприка, розмарин.
- Время приготовления: 1 час.
- Количество порций: 4-6.
- Калорийность на 100 г: 90 ккал.
Ингредиенты:
- картофель – 10 клубней;
- шампиньоны – 500 г;
- сметана 20% – 150 г;
- сыр «Российский» – 100 г;
- специи, соль – по вкусу.
Как я делаю запеканку:
- Чищу картофель и режу его кружками.
- Измельчаю шампиньоны. Если есть время, обжариваю их с луком.
- Делаю стружку из сыра.
- Укладываю на дно смазанной жиром формы слой из половины картофеля, солю, посыпаю специями.
- Сверху распределяю подсоленные грибы.
- Покрываю начинку оставшимся картофелем, смазываю сметаной, посыпаю сыром.
- Отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут.
На заметку! Шампиньоны можно заменить вешенками, опятами, лисичками или другими грибами, которые оказались под рукой.
Содержание материала:
Советы по приготовлению блюда
Чтобы картофельная запеканка получилась не только быстрой, но и вкусной, стоит принять во внимание такие моменты:
- Картошку лучше резать кружками толщиной не более 5 мм, иначе она будет долго запекаться.
- Сметану на верхний слой начинки надо наносить равномерно. Несмазанные кусочки картофеля будут суховатыми.
- Если сыр уже расплавился и приобрёл золотистый оттенок, а картошка еще жестковата, стоит прикрыть блюдо фольгой. Это поможет компонентам равномерно пропечься.
С составом запеканки я экспериментирую: добавляю в начинку лук, морковь, беру вместо грибов мясной фарш или филе рыбы. Попробуйте различные варианты и выберите тот, что понравится вам больше других!
Что приготовить на ужин из картошки – быстрый и вкусный рецепт
Привет! Сегодня я расскажу, что приготовить на ужин из картошки, когда времени не так много. Попробуйте сделать запеканку с добавлением грибов – нужно лишь порезать необходимые ингредиенты, сложить в посуду и отправить в духовку на час.
Персон: 6
Калорий: 2407kcal
Ингредиенты
- 10 клубней Картофель
- 500 г Шампиньоны
- 150 г Сметана 20%
- 100 г Сыр "Российский"
- по вкусу Специи, соль
Пошаговая инструкция
- Чищу картофель и режу его кружками.
- Измельчаю шампиньоны. Если есть время, обжариваю их с луком.
- Делаю стружку из сыра.
- Укладываю на дно смазанной жиром формы слой из половины картофеля, солю, посыпаю специями.
- Сверху распределяю подсоленные грибы.
- Покрываю начинку оставшимся картофелем, смазываю сметаной, посыпаю сыром.
- Отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут.
Видео
Заключительное слово
С составом запеканки я экспериментирую: добавляю в начинку лук, морковь, беру вместо грибов мясной фарш или филе рыбы. Попробуйте различные варианты и выберите тот, что понравится вам больше других!
