Печенье с повидлом – 7 рецептов как сделать вкусное домашнее печенье

Нежное, рассыпчатое печенье с повидлом – отличное лакомство для вечернего чаепития в кругу родных и друзей. Его приготовление не потребует большого кулинарного опыта. Изучив выбранный рецепт, и следуя рекомендациям, приступить к созданию десерта.

Печенье «Рогалики» с повидлом

Вкуснейшее печенье, знакомое всем детям и взрослым – это домашние рогалики с фруктовым повидлом. Аппетитная выпечка, в сочетании с душистым чаем, повысит настроение и обеспечит энергией на целый день.

Необходимые компоненты:

• сметана – 0,25 кг;
• мука пшеничная – 0,4 кг;
• маргарин – 210 грамм;
• повидло – 230 грамм;
• соль – 7 грамм;
• сода – 8 грамм.

Готовим:

1. Размягчить маргарин, порезать на кубики и соединить с мукой, солью и содой. Продукты хорошо растереть.
2. В мучную массу залить сметану и замесить не плотное тесто.
3. Тесто разрезать на 4 части. Каждый кусок раскатать в тонкую лепёшку и разделить на восемь частей в виде треугольников.
4. Полученные заготовки покрыть фруктовым джемом, после чего скатать их трубочкой. Затем согнуть рогалик полукругом.
5. Положить изделия на противень, застеленный пергаментом.
6. Поставить печенье в горячую духовку (210 градусов) и выпекать 30 минут.

Когда рогалики с повидлом приобретут румяный оттенок, вынуть из печи. Десерт переложить в большое блюдо и засыпать сахарной пудрой.

Печенье с шоколадной крошкой

Песочное печение с шоколадными кусочками обязательно оценят любители сладкого. Для его приготовления лучше использовать горькие сорта шоколада, тогда вкус выпечки будет особенно гармоничным.

Необходимые компоненты:

• сливочное масло – 250 грамм;
• мука –270 грамм;
• сода – 10 грамм;
• плитка шоколада (измельчённая);
• ванилин – 2 грамма;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 0,15 кг.

Готовим:

1. Сливочное масло смешать с мукой, добавить яйца, гашённую уксусом соду и кусочки шоколадки.
2. Все ингредиенты тщательно перемешать до образования упругого, песочного теста. После этого укутать его в целлофановый пакет и отправить на 15 минут в морозилку.
3. Достать тестообразную массу и раскатать до толщины в 1 см.
4. Фигурными формочками или кружкой вырезать печенье из теста.
5. Противень застелить пищевой бумагой, разместить на нём изделия и отправить в духовку, разогретую до 195 градусов.
6. Печь десерт около 25 минут, достать и остудить.

Подавать шоколадное печение с мёдом, вареньем из ягод или сливовым джемом. Из напитков можно предложить чёрный кофе, какао или зелёный чай.

Читайте также: песочное печенье – простой рецепт

Печенье «Конвертики» из слоёного теста

Многие сладкоежки просто обожают такое замечательное лакомство, как печенье «Конвертики» с вареньем или повидлом. Основой для угощения может служить любое тесто, но лучше приготовить слоёное, тогда печенье получится особенно нежным.

Необходимые компоненты:

• маргарин – 500 грамм;
• мука – 0,5 кг;
• соль – 12 грамм;
• вода – 230 мл;
• повидло – 350 грамм.

Готовим:

1. Воду, соль и муку соединить и размешать до образования теста. Затем обвернуть его плёнкой и поставить на холод.
2. Теперь следует приготовить другое тесто. Необходимо взять 450 грамм маргарина, порезать его на кубики, смешать с мукой и замесить.
3. Достать мучную массу, сделанную ранее, освободить от плёнки и тонко раскатать. Соединить её с тестом на основе маргарина и снова раскатать.
4. Такие действия следует повторить 10 раз. Затем полученную массу отправить в холодильник на 2,5 часа.
5. Из готового теста сформировать тонкую лепёшку и порезать её на прямоугольники.
6. На каждую заготовку положить немного варенья и скрепить все уголки в виде конверта.
7. Противень посыпать мукой и разложить на нём печенье. Поверхность изделий рекомендуется смазать маргарином.
8. Противень отправить в духовой шкаф на 25 минут.

Домашние «Конвертики» из слоёного теста засыпать пудрой из сахара или мелкими орешками. Употреблять с горячим чаем или чёрным кофе.

Вкусный рецепт: печенье на майонезе

Печенье «Минутка» с повидлом

Этот десерт готовится быстро и настолько легко, что с ним справится даже начинающий повар. Выпечка получается красивой и вкусной, поэтому идеально подойдёт для ежедневного и праздничного меню.

Необходимые компоненты:

• мука – 0,55 кг;
• маргарин – 190 грамм;
• сметана (15%) – 170 грамм;
• джем или густое варенье – 0,4 кг;
• подсолнечное масло – 25 мл.

Готовим:

1. Сметану смешать с размягчённым маргарином и тщательно взбить.
2. Затем постепенно подсыпать муку и перемешивать смесь, пока не образуется упругое тесто. Его нужно обвернуть плёнкой и положить в морозилку на полчаса.
3. После этого тесто достать и раскатать в лепёшку, толщиной 5 мм.
4. Раскатанный пласт порезать на квадратики со сторонами 6-7 см.
5. В середину каждого изделия положить 10 грамм повидла, затем соединить края теста, расположенные напротив друг друга и хорошо слепить их.
6. Противень смазать маслом и разложить на нём заготовки.
7. Поместить противень с десертом в духовку и печь не дольше 20 минут.

Печенье «Минутка» с повидлом готово. Сладкое угощение будет прекрасно сочетаться с молочными напитками.

Песочное печенье с повидлом и крошкой

Вкусное и рассыпчатое печенье с яблочным повидлом и крошкой – прекрасный завтрак для воскресного утра. Понадобятся обычные продукты, которые можно купить в любом магазине.

Необходимые компоненты:

• мука – 0,5 кг;
• сливочный маргарин – 180 грамм;
• разрыхлитель – 7 грамм;
• два яйца;
• сахар – 220 грамм;
• повидло из яблок – 450 грамм.

Готовим:

1. Маргарин растопить над горячим паром, затем охладить и соединить с яйцами.
2. Смесь тщательно взболтать и засыпать разрыхлитель с мукой. Всё перемешать и замесить эластичное тесто.
3. Мучную основу разрезать пополам. Одну часть убрать в морозилку на 45 минут.
4. Оставшееся тесто равномерно разложить на противне и покрыть его поверхность повидлом.
5. Достать другую часть теста и потереть его на тёрке с большими отверстиями.
6. Духовку нагреть до 220 градусов, поставить в неё противень и выпекать изделия 30 минут.
7. Готовое угощение остудить, затем порезать на маленькие квадратики.

Употреблять песочное печенье лучше с фруктовым чаем или тёплым молоком. Вместо яблочной начинки можно использовать варенье из груш, персиков или айвы.

Как приготовить «Бантики»

Печенье с необычным названием «Бантики», можно быстро сделать на своей кухне. Лакомство выглядит аппетитно и оригинально, поэтому отлично подойдёт для украшения стола на детском празднике.

Необходимые компоненты:

• сметана – 0,25 кг;
• маргарин – 0,3 кг;
• сахар – 85 грамм;
• соль – 10 грамм;
• мука – 0,6 кг;
• картофельный крахмал – 40 грамм;
• повидло или джем (лимонный и клубничный) – 240 грамм.

Готовим:

1. Маргарин смешать со сметаной, затем добавить муку, сахар и соль. Полученное тесто отправить в холодное место на 2-3 часа.
2. После этого тесто разровнять с помощью скалки и порезать на полоски, которые затем превратить в прямоугольники.
3. Повидло смешать с крахмалом и намазать им каждую заготовку.
4. Края прямоугольников защипнуть в середине, стараясь придать им форму бантиков и хорошо закрепить.
5. Выпекать печенье 12-15 минут в духовке при температуре 190 градусов.

К лакомству можно подать горячий шоколад, чай или цикорий.

Печенье «Пальчики» с повидлом

Сладкое угощение, испечённое по этому рецепту, получается рассыпчатым и ароматным. Печенье имеет компактный размер и продолговатую форму, поэтому его удобно брать с собой на пикник или в поездку.

Необходимые компоненты:

• молоко – 100 мл;
• сахар – 180 грамм;
• мука – 0,2 кг;
• одно яйцо;
• сливочное масло – 0,25 кг;
• джем (любой) – 240 грамм.

Готовим:

1. Масло порезать на маленькие куски, соединить с мукой, тёплым молоком и перемешать.
2. В мучную смесь вбить яйцо, насыпать сахар, затем размешать и отправить в холодильник на 20 минут.
3. Тесто достать и раскатать до толщины 5-6 мм. После чего порезать на одинаковые квадратики.
4. Заготовки покрыть слоем джема и скрутить в трубочки.
5. Противень смазать маргарином и поместить на него будущее печенье.
6. Печь в горячей духовке (200 градусов) около 20 минут.

Готовые «Пальчики» обильно посыпать сахарной пудрой. Подавать десерт можно со сгущёнкой или мёдом. Приятного чаепития!