Котлеты из овсяных хлопьев – 7 рецептов, как приготовить нежные и пышные котлеты

Овёс относится к наиболее ценным по содержанию питательных веществ злакам. Но, даже осознавая этот факт, далеко не каждый любит есть овсяную кашу на завтрак. Включить в рацион столь важный продукт помогут котлеты из овсяных хлопьев, отличающиеся нежностью и пышностью.

Классические котлеты из овсяных хлопьев

Нежные котлетки из овсянки по классическому рецепту являются постными и готовятся из:

• 200 г овсяных хлопьев;
• 120 мл кипятка;
• клубня картофеля;
• луковицы;
• соли, перца и масла для жарки.

Выполняем последовательно:

1. Хлопья высыпаются в миску, где они заливаются кипятком и настаиваются.
2. Картофель натирается, лук измельчается.
3. Спустя 10 минут все компоненты смешиваются вместе с солью и перцем.
4. Фарш тщательно вымешивается, чтобы все компоненты хорошо склеились и не распались при жарке.
5. Изделия формируются мокрыми руками и сразу выкладываются в раскалённое масло.
6. Жарятся котлеты под закрытой крышкой до румяной корочки с каждой стороны.
7. После жарки изделия из овсянки выкладываются в огнеупорную посуду и отправляются в микроволновку на 56 минут.

Из куриного фарша

Овсяные хлопья прекрасно сочетаются с фаршем из куриного филе, придавая ему сочности и мягкости.

Для исполнения рецепта потребуются:

• ½ кг куриного фарша;
• яйцо;
• 100 г хлопьев;
• 100 мл воды;
• луковица;
• ½ головки чеснока;
• соль и специи.

Чтобы приготовить куриные котлеты с овсяными хлопьями:

1. Овсяные хлопья высыпаются в глубокую тарелку.
2. Яйцо разводится водой, после чего полученной жидкостью заливаются хлопья на 30 минут.
3. Овощи измельчаются и смешиваются с фаршем.
4. Когда хлопья разбухнут, они также смешиваются с фаршем, который солится и приправляется по вкусу.
5. Из вымешенной массы формируются котлетки, которые обжариваются на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до легкого бронзового оттенка.

Готовим с грибами

Прекрасное блюдо для диетического либо постного меню.

Для исполнения рецепта необходимы:

• овсяные хлопья – 100 г;
• шампиньоны – в 2 раза больше;
• подсолнечное масло – стопка;
• чеснок – ½ головки;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 20 г;
• соль, специи, зелень.

Чтобы насладиться вкусом оригинальных изделий:

1. Овсянка высыпается в небольшую мисочку.
2. Чтобы хлопья набухли, они заливаются кипятком и оставляются.
3. Шампиньоны и лук измельчаются, после чего подсаливаются и пассеруются на сковороде.
4. Зелень и чеснок мелко рубятся и смешиваются с набухшей овсянкой.
5. Далее к овсяной смеси добавляются зажарка и яйцо.
6. В конце для скрепления фарша добавляется немного муки, а для вкуса – классическую соль и специи.
7. Из фарша формируются котлеты и обжариваются на горячем масле до готовности.

Это интересно: морковные котлеты

Нежные и пышные котлеты с куриным кубиком

Прекрасный вариант изделий для полезного завтрака с куриным ароматом можно приготовить из:

• 400 г овсяных хлопьев;
• куриного кубика;
• 2 головок лука;
• ½ головки чеснока;
• яйца;
• соли, перца и укропа.

Выполняем последовательно:

1. Овсяные хлопья заливаются кипятком, с разведённым в нём куриным кубиком.
2. Лук шинкуется и пассеруется на среднем огне.
3. После остывания обжаренный овощ смешивается с разбухшими хлопьями.
4. Чеснок, укроп измельчаются и вместе с яйцом добавляются к овсянке и луку.
5. Из подсоленного и приправленного фарша формируются котлеты, которые обжариваются до готовности на сковороде с маслом.

Как приготовить с морковью

Рецепт приготовления овсяных котлет с морковью довольно прост, достаточно подготовить:

• овсяные хлопья – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.:
• панировочные сухари;
• соль, специи и масло для жарки.

Способ приготовления состоит в выполнении следующих действий:

1. На плиту ставится кастрюлька с водой для овсянки из расчёта 1:1.
2. Вода подсаливается и доводится до кипения, после чего в неё засыпается овсянка, которая варится 3-4 минуты. Можно оставить на время, она дойдет самостоятельно без нагрева.
3. Морковь натирается на средней тёрке, лук измельчается.
4. Натёртая морковь соединяется с луковыми кубиками.
5. Овощи обжариваются на подсолнечном масле до готовности.
6. Когда все продукты остынут, они смешиваются, подсаливаются, приправляются и скрепляются яйцом.
7. Из фарша формируются изделия, которые обваливаются в панировочных сухарях и обжариваются на сковороде до образования румяной корочки.

Рецепт со свиным фаршем

Сочные котлеты с овсяными хлопьями и фаршем из свинины можно подготовить из следующего продуктового набора:

• фарш – 1 кг;
• молоко – 120 мл;
• овсяные хлопья – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• подсолнечное масло – для жарки;
• соль, перец и панировочные сухари.

Этапы создания аппетитных котлеток заключаются в следующем:

1. Яйца взбиваются с молоком, после чего смесью заливаются овсяные хлопья.
2. Овсянка настаивается в течение 20 минут для набухания.
3. Овощи измельчаются.
4. В глубокой посуде смешиваются набухшие хлопья, мясной фарш, измельчённые овощи, соль и перец.
5. Из подготовленной массы формируются изделия, которые обваливаются в сухарях и обжариваются на сковороде с разогретым маслом.

Котлеты из овсянки, как мясные

Котлеты из овсяных хлопьев благодаря добавлению специй, приправ и лука по внешнему виду и своим вкусовым качествам практически не отличаются от мясных.

Для приготовления изделий достаточно приобрести:

• 250 г овсяных хлопьев;
• яйцо;
• головку лука;
• приправы и соль.

Чтобы продегустировать диетические котлеты:

1. Овсяные хлопья высыпаются в пиалу, где заливаются закипевшей водой, и настаиваются около получаса.
2. Когда овсянка разбухнет, подготавливается фарш для будущих котлет из хлопьев, яйца и измельчённого лука.
3. Фарш солится, приправляется и при помощи столовой ложки выкладывается на разогретую сковороду в виде котлет.
4. Изделия обжариваются с двух сторон до золотистого цвета.

Итак, нежные и аппетитные овсяные котлеты, которые могут выступать сытным дополнением к любому гарниру, представляют собой превосходную альтернативу мясным изделиям.