Ленивые голубцы в мультиварке – 5 рецептов

Голубцы это очень вкусное, сытное блюдо. Его приготовление может отнять у хозяйки весь день. Но если сделать ленивые голубцы в мультиварке, у вас останется максимум времени на себя и домочадцев, а яство из фарша будет иметь восхитительный вкус и аромат.

Классический рецепт приготовления ленивых голубцов в мультиварке

Ингредиенты для приготовления:

• Рисовые зерна – 0,2 кг;
• Фарш – 0,3 кг;
• Одна луковица;
• Сметана – 0,2 л;
• Половина кочана капусты;
• Томатная паста – 14 стакана;
• Сливочное масло – 1 небольшой кусочек;
• Лаврушка – 4 листочка;
• Пряности – по вкусу.

Как готовить:

1. Лук освободить от шелухи и порезать мелкими кусочками.
2. Капуста шинкуется ножом с крупным лезвием.
3. Морковь протирается с помощью крупной терки.
4. Налить растительное масло в мультиварку. Следом положить лук с морковью и пожарить, выбрав режим “выпечка”, до образования золотистого оттенка.
5. В этот период времени подготовить рис, промыв его поместив под кран.
6. После того как время в мультиварке закончится, положить в чашу рис, следом залить воду и сметану. Уровень воды должен быть вдвое выше уровня риса.
7. Следом положить оставшиеся ингредиенты.
8. Снова включить режим выпечки.
9. Спустя 10 минут забросить капусту и фарш.
10. Включить функцию “рис”. Таймер поставить на 45 минут.
11. После завершения программы, мягкую массу сказать в котлетки и разложить по тарелкам.

Рецепт с подливой в мультиварке

Некоторым вашим домочадцам и гостям блюдо может показаться сухим. Выход из положения – приготовить подливу.

Рецепт: Голубцы

• Одно яйцо;
• Пол кочана белой капусты;
• Пол кило фарша;
• Рис – 0,2 кг;
• Одна морковь;
• Одна луковица;
• Соль и перец – по вкусу.

Подлива:

• 200 мл томатного сока;
• 2 зубчика чеснока;
• Пол чайной ложки черного перца;
• 0,2 литра кипяченой воды;
• 2 чайных ложки паприки;
• Один лавровый листок;
• Соль по вкусу.

Читайте также: ленивые голубцы в духовке

Пошаговое приготовление:

1. С голубцами проводим описанную выше операцию. Только после того, как приготовилась масса моркови и лука, мы формируем котлеты из сырого фарша и капусты и кладем в мультиварку запекаться на 40 минут. Теперь подливной соус.
2. В томатный сок насыпаем соль, молотую паприку с перцем и листы лавра.
3. Чеснок шинкуем на мелки кусочки и добавляем к соку.
4. Уже приготовленные котлетки – голубцы заливаем этой смесью.
5. Заливаем нужным количеством воды.
6. Нажимает программу готовки “тушение”. Таймер поставить на час.

Ленивые голубцы слоями

Необходимые компоненты:

• Четверть кочана капусты;
• 0,4 кг белого риса;
• 0,7 кг мясного фарша;
• 3 головки лука;
• 1 морковь;
• Пряности и соль по вкусу.

Особенности процесса:

1. Фарш отправляем обжариваться в мультиварку на 15 минут. Крышка мультиварки должна быть открыта.
2. Обрабатываем рис водой.
3. Приготавливаем по стандартному образцу капусту, морковь и лук.
4. К полуготовому фаршу кладем морковь и лук. Готовим еще 15 минут.
5. Вторым слоем выкладываем рис.
6. Третьим – нашинкованную капусту.
7. Сверху наливаем воду так, чтобы она покрывала всю мясоовощную массу.
8. Солим и перчим. Ставим программу тушение на 60 минут.
9. После того как мультиварка даст знать об окончании программы, к голубцам можно добавить свежей зелени.

Диетические ленивые голубцы в мультиварке

Мясные голубцы можно приспособить для вашей диеты. Для этого просто нужно убрать несколько компонентов с высоким процентом жирности.

Вам нужно взять:

• 0,5 кг фарша из курицы;
• Четверть кочана капусты;
• 0,2 кг белого риса;
• Половину луковицы;
• Две столовой ложки сметаны;
• Пол стакана томатного сока;
• Два стакана чистой воды;
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Надлежащим образом подготовить рис и сварить. После этого слить всю воду.
2. Обработать лук и морковь. Порезать маленькими кусочками. Положить их в готовый рис.
3. Очищенную от листьев капусту мелко нашинковать.
4. К фаршу добавить кусочки капусты и желток с белком сырого яйца. Перемешайте всю массу.
5. Настал черед мультиварки. Смазать ее чашу маслом и положить котлетки голубцов.
6. Можете сделать соус из томатного сока и сметаны с перцем. Полейте м ленивые голубцы.
7. В мультиварке установите функцию “тушение”. Время – 1 час.
8. К готовому блюду можно положить кружочки огурцов или помидоры.

Рецепт приготовления в виде котлет

Из голубцов можно сформировать котлетки, если вы хотите, чтобы яство аккуратно располагалось на тарелке.

Ингредиенты остаются все те же:

• Мясной фарш – 0,7 кг;
• Рис крупнозерновой – 0,1 кг;
• Яйцо – 2 шт;
• Луковица – 2 головки;
• Капуста – пол кочана;
• Паста томатная – 40 гр;
• Одна морковь;
• 3 зубца чеснока;
• Пряности по вкусу.

Как приготовить:

1. Размораживаем фарш. В Мясную массу разбиваем яйца, кладем мелко нарезанные луковицы, засыпаем прошедший обработку водой рис.
2. Подготавливаем капусту. Для этого режем на маленькие кусочки. Добавляем в фаршевую смесь.
3. Теперь то и придаем форму котлет основе голубцов.
4. Ставим мультиварку в режим “жарка” на 10 минут. Обрабатываем таким образом морковь и лук.
5. В золотистую смесь кладем котлетки.
6. Включаем функцию “тушение”. Время – пол часа.
7. После завершения программы добавляем мелко нарубленные зубчики чеснока, сыпем соль со специями и кидаем лавровый лист.
8. Нажимаем кнопку “запекание”. Время – 15 минут.

Нюансы приготовления в мультиврках Redmond и Polaris

Мультиварки это настоящее кухонное чудо. Обычно все рецепты универсальны. Но наличие разных мультиварок заставляют приспосабливать рецепты именно к своей модели. Здесь мы дадим сравнение самых популярных образцов: Редмонд и Поларис.

• Redmond имеет 50 программ. Одна из которых называется мультиповар. Эта функция может приготовить голубцы, выбрав нужную температуру и время. Вы можете подстроить ее программы именно под ваши вкусы и предпочтения. Присутствует программа “томление”. После завершения основного процесса готовки, вы можете включить эту функцию, и голубцы получатся на выходе очень сочными и нежными.
• Polaris тоже имеет свои особенности. Присутствует мультиповар. Если все голубцы не помещаются в чаше мультиварке, их можно положить на паровую подставку. При прожаривании овощей лучше включать функцию “выпечка”

Теперь вы знаете, как приготовить ленивые голубцы в мультиварке. Не бойтесь экспериментировать и подстраивайте состав блюда под ваш вкус. Приятного аппетита!