Компот из кураги – 7 правильных рецептов, как сварить вкусный и полезный компот из сухофруктов

Компот из кураги — вкусный натуральный напиток, который можно включать в детский и диетический рацион. Купленные сухофрукты перед варкой обязательно замачивают в теплой воде на 30 минут, чтобы вымыть грязь и химические вещества, используемые для обработки плодов.

Классический компот из кураги в кастрюле

Курага сладкая сама по себе, поэтому подслащать напиток необязательно. При желании сахар можно заменить медом.

Понадобится:

• 300 г кураги;
• 2,5 л питьевой воды;
• 150 г сахара.

Как варить компот:

1. Воду в кастрюле доводят до кипения.
2. Закладывают подготовленные сухофрукты и сахар.
3. Кастрюлю закрывают, дожидаются повторного закипания и готовят напиток на слабом огне 15 минут.
4. Компот оставляют настаиваться на 2 часа. За это время он приобретет красивый янтарный цвет и насыщенный вкус.
5. При подаче в стаканы с напитком можно добавить несколько капель лимонного сока для приятной кислинки.

Совет: если в качестве подсластителя используется мед, его следует добавлять в теплый либо холодный компот, чтобы не утратились полезные свойства продукта.

Как сварить напиток из сухофруктов в мультиварке

С помощью кухонного электроприбора удастся сварить компот еще проще и быстрее. Кроме того, в напитке, приготовленном в мультиварке, сохраняется больше полезных элементов.

Требуемые компоненты:

• 0,4 кг кураги;
• 250 г сахарного песка;
• 2 л фильтрованной воды.

Рецепт пошагово:

1. Вымоченную и промытую под проточной водой курагу кладут в чашу мультиварки.
2. Засыпают сахар-песок. Заливают воду.
3. Прибор закрывают и запускают программу «Суп» на 1 час. В процессе приготовления следует открывать крышку, перемешивать содержимое не нужно.
4. После завершения программы напиток оставляют в мультиварке еще на час, затем крышку открывают, чтобы компот быстрее остыл, а после переливают его в кувшин.

С добавлением изюма

Компот из кураги и изюма получается достаточно сладким, поэтому количество сахара необходимо уменьшить.

Потребуется:

• по 150 г обоих видов сухофруктов;
• 3 л воды;
• 80 г сахара.

Ход приготовления:

1. Курагу и изюм замачивают на полчаса в разных емкостях.
2. Подготовленные компоненты перекладывают в кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения.
3. Сахар добавляют после закипания воды.
4. Напиток варят, убавив огонь до минимума, 20 минут.
5. Компот остужают до теплого состояния прямо в кастрюле либо подают горячим уже через 30 минут.

Компот из кураги и чернослива

Варить компот лучше с вечера, тогда к утру он станет насыщенным и очень вкусным. Более полезным и ароматным получается напиток из сухофруктов с косточками.

Необходимые ингредиенты:

• по 150 г чернослива и урюка;
• 2 л воды;
• 100 г сахара;
• 2 лимонные дольки с кожурой.

Пошаговый рецепт:

1. Промытые сухофрукты кладут в кастрюлю с холодной водой.
2. Когда компот начнет бурлить, насыпают сахар.
3. Содержимое кастрюли перемешивают и добавляют дольки лимона.
4. Напиток томят на медленном огне около 30 минут.
5. Чтобы компот стал темнее и наваристее, его остужают в кастрюле.https://www.youtube.com/watch?v=IVlzKtqTe78

Готовим с яблоками

Напиток из свежих яблок и кураги отлично утоляет жажду, насыщает витаминами, поднимает настроение. Для приготовления можно использовать и сушеные яблоки (их надо предварительно замачивать).

Состав напитка:

• кисло-сладкие яблоки — 4 шт.;
• курага — 10 шт.;
• сахар-песок — 300 г;
• питьевая вода — 3 л;
• измельченная цедра лимона — 10 г.

Порядок действий:

1. Яблоки моют, нарезают вместе с кожурой средними кусочками. Сердцевину не используют.
2. Сухофрукты замачивают и промывают под проточной водой.
3. Подготовленные компоненты отправляют в кастрюлю и заливают водой.
4. В закипевшую воду засыпают сахар.
5. Напиток варят 7–10 минут. В конце приготовления добавляют лимонную цедру.
6. Через 1,5 часа теплый компот процеживают в кувшин и разливают по стаканам. Подают, украсив листочками мяты.

Полезный напиток с шиповником

Компот, сваренный по этому рецепту, повышает иммунитет, предупреждает простудные заболевания и авитаминоз. Для приготовления подойдет как свежий, так и высушенный шиповник.

Список ингредиентов:

• 0,4 кг кураги;
• 120 г сухого шиповника;
• 200 г сахара;
• 2,5 л воды.

Рецепт пошагово:

1. Курагу моют и заливают водой до набухания.
2. Шиповник разминают толкушкой (не размалывают в порошок): так плоды отдадут больше витаминов в напиток.
3. Ингредиенты кладут в емкость с кипящей водой.
4. Добавляют сахар.
5. Через 12 минут компот снимают с плиты и оставляют для настаивания на 2 часа.
6. Перед употреблением процеживают через мелкое сито.

Совет: Напиток из шиповника и кураги необязательно варить. Компоненты можно поместить в термос, залить водой 90°С и оставить на 6 часов.

Из фиников и кураги

Финики богаты натуральной фруктозой, поэтому дополнительно подслащать напиток не надо.

Компот, приготовленный по этому рецепту, быстро утоляет жажду, дает мощный заряд бодрости, помогает восстановить силы, насыщает витаминами и минералами.

Потребуется:

• по 100 г каждого вида сухофруктов;
• 3 л очищенной воды;
• 1 г порошка корицы.

Читайте также: клубничный компот на зиму

Пошаговый рецепт:

1. Сухофрукты замачивают в разных мисках. У фиников удаляют косточки.
2. Курагу и финики нарезают крупными кусочками.
3. В кипящую воду опускают подготовленные компоненты.
4. Через 8 минут кипения на слабом огне в кастрюлю добавляют корицу. Все перемешивают.
5. Компот варят еще 2 минут, затем убирают с плиты.
6. Напитку дают остыть при комнатной температуре в той же емкости.

Компот из сухофруктов можно подавать, предварительно процедив или оставив в напитке кусочки ингредиентов. Еще вариант: напиток пропустить через сито, а фрукты перетереть в пюре. Получится полезная тонизирующая жидкость, которую можно употреблять на полдник или вместо перекуса, обогащая организм питательными элементами.

Готовый компот необходимо выпить в течение суток после приготовления. Допустимо хранить напиток в герметично закрытой стеклянной емкости в холодильнике до 72 часов.