Постные оладьи из кабачков – самый вкусный рецепт

Нельзя забывать, что самое простое блюдо можно превратить в полезное. Пышные оладьи из кабачков нравятся и взрослым, и детям. В сезон овощей я часто их готовлю на завтрак. Но сейчас не обязательно ждать лета – на прилавках круглый год продают цукини. Давайте порадуем семью и напомним о жарких днях.

Вкусные постные оладьи из кабачков

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 3.
• Калорийность: 222.8 ккал.

Набор продуктов:

• кабачок – 500 г;
• манка – 100 г;
• мука – 120 г;
• кефир – 130 мл;
• сода – щепотка;
• немного соли;
• масло постное для жарки.

Совет! Можно добавить рубленую зелень и тертую морковь, чтобы получилось более полезное блюдо.

Подробное описание всех шагов:

1. Кабачок промыть и обтереть. Снять острым ножом кожуру и вынуть семенную часть.
2. Натереть на крупной терке, подсолить. Выделившейся сок отжать.
3. В кефире погасить соду и добавить в овощную массу вместе с манкой и оставить в накрытом виде на час, чтобы крупа разбухла.
4. Насыпать через сито муку.
5. Обжарить на раскаленной сковороде до приятного кремового цвета с обеих сторон.

Поставить на стол большую пиалу со сметаной, потому что именно с ней детки больше любят кушать кабачковые оладьи.

Советы по приготовлению блюда

1. Количество муки может разниться. Это зависит от того, насколько хорошо вы отжали сок и клейковины самого сыпучего продукта.
2. Гасите соду только в теплом кефире.
3. Для аромата и вкуса можно внести в состав дольку чеснока.

Не ленитесь готовить полезные блюда.