Салат из кальмаров с сыром и яйцом – самый вкусный рецепт

Когда ожидаете гостей и не успеваете накрыть на стол или просто хочется вкусно перекусить, стоит приготовить нежный салат из кальмаров с сыром и яйцом. Я опишу вам, как красиво его подать, чтобы вызвать восторг. Думаю, что мои советы помогут избежать ошибок, и все останутся довольны.

Секреты приготовления нежнейшей закуски

• Выбирая тушки кальмаров, обратите внимание на их целостность. Отваривайте не больше 3-х минут, чтобы получить нежное мясо. Хорошо очищайте моллюска. Щупальца можно тоже нарезать в салат.
• Крабовые палочки всегда продают в замороженном виде. Лучше оставить их на 2 часа при комнатной температуре перед приготовлением.
• Среди ингредиентов есть зелень. Она имеет особое значение в закуске и будет частью украшения. Обязательно используйте свежие листья салата без повядших мест.

Пошаговый рецепт салата из кальмаров с сыром и яйцом

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 4.
• Калорийность: 124.5 ккал.

Продуктовая корзина:

• кальмар – 2 тушки;
• плавленый сыр – 100 г;
• палочки крабовые – 200 г;
• чеснок – 1 зубок;
• яйца отварные – 2 шт.;
• помидор – 1 крупный плод;
• салатные листья – 4 шт.;
• майонез – 80 г.

Совет! Томат в салате идет в качестве украшения. Готовить кальмаровый салат необходимо непосредственно перед подачей, потому что овощ даст сок, а зелень может увянуть.

Пошаговое приготовление:

1. Моллюска залить кипятком на 1 минуту, чтобы легче было чистить. Снять пленки и удалить внутренности. Опустить в бурлящую подсоленную воду в кастрюльке и отварить. Сразу откинуть на лед и остудить.
2. Снять оболочку со всех крабовых размороженных палочек.
3. Почистить отварные яйца. Отложить 1 желток.
4. Всем подготовленным продуктам придать форму тонкой соломки.
5. Сыр охладить в морозилке и мелко натереть.
6. Посолить ингредиенты и поперчить. Заправить майонезом, не забыв добавить прессованный чеснок.
7. На тарелку в виде цветка выложить промытые и осушенные листья салата.
8. На каждом расположить по одинаковому шарику салата, которые присыпать тертым желтком.
9. В середине расположить чистый помидор, разделенный на несколько частей.

Закуска готова к подаче на стол.