Классический греческий салат – 3 пошаговых рецепта

Классический греческий салат, пошаговый рецепт которого сейчас я опишу, отличается особой легкостью и небольшим количеством ингредиентов. Способ приготовления и калорийность позволяет употреблять его людям, соблюдающим диету. Сразу отмечу, что состав не сильно терпит изменения, зато подача будет всегда разной.

Классический греческий салат с фетаксой

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 6.
• Калорийность: 94.9 ккал.

Ингредиенты легкой закуски:

• лук красный – 75 г;
• томаты – 4 шт.;
• фетакса – 1 коробочка (250 г);
• огурцы – 3 шт.;
• масло оливковое – 5 ст. л.;
• оливки без косточек – 20 шт.;
• сок лимонный – 3 ст. л.;
• свежая зелень, орегано – по вкусу.

Рецепт пошагово:

1. Нашинковать лук полукольцами и ошпарить кипятком, чтобы не горчил.
2. Томаты и огурцы крупно порезать.
3. Фетаксу немного подморозить, чтобы легче было придать ей форму кубиков.
4. Смешать все с половинками оливок и выложить сверху зелени, порванной руками.
5. Посыпать орегано, полить маслом и лимонным соком.

Только перед подачей немного посолить.

Совет! Фетакса очень сильно крошится. Это следует учитывать при размешивании.

Готовим со сладким перцем

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 6.
• Калорийность: 98.2 ккал.

К составу первого рецепта следует добавить только запеченный перец и сменить сыр на сорт Фета. А вот выкладывать будем сразу на тарелку слоями.

Подробное описание:

1. Первыми выложить помидоры большими дольками.
2. С огурца требуется снять шкурку и придать ему форму колец.
3. Сверху разбросать крупные полоски запеченного перца.
4. Лук нашинковать и полить кипятком. Отбросить сначала дуршлаг, а потом отправить в общую тарелку.
5. Сыр Фета подержать в морозилке 10 минут, нарезать толстыми полосками.

Украсить оливками, полить маслом и посыпать орегано.

Для информации! Традиционно греческий салат подают с постными лепешками «Пита».

Традиционная закуска «Хориатики»

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 6.
• Калорийность: 97.1 ккал.

Салат «Хориатики» в переводе означает «Деревенский» и имеет свои отличия в подаче. Основной состав греческой закуски дополним свежим болгарским перцем и листьями зеленого салата. Готовить будем порционно.

Пошаговое приготовление:

1. В каждую тарелку первыми порвать листья салата.
2. На них положить крупные кубики томатов, огурцов и болгарского сладкого перца, очищенного от семян.
3. Разбросать на поверхности нашинкованную тонко луковку.
4. По краям посуды разложить оливки, освобожденные от косточек, а салат посыпать орегано.
5. Сыр разделить на порции и не измельчая уложить сверху посередке.

Полить маслом перед подачей.