Гуляш из фарша – 2 простых рецепта приготовления

Если не знаете, что приготовить на обед, то мои рецепты вам в помощь: густой сытный гуляш из фарша или мясное блюдо с подливой. Времени мы потратим мало, а вкусом будут все довольны. Особенно эти блюда нравятся деткам, которые не любят долго засиживаться за столом и жевать пищу. А сделав поострее, можно согреть мужа, пришедшего с работы в холодное время года.

Рецепт гуляша из смешанного фарша

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 10.
• Калорийность: 115.7 ккал.

Продуктовый набор:

• фарш (говядина со свининой в равных пропорциях) – 500 г;
• лук с морковью – по 1 шт.;
• сладкий перец – 1 плод;
• паста томатная – 30 г;
• вода или бульон – 1 л;
• картофель – 5 клубней;
• специи и зелень.

Совет! Из говяжьего фарша блюдо получится более постным. Если вас это устраивает, то исключите свинину из состава.

Пошаговое приготовление:

1. На разогретую сковороду с маслом выложить нашинкованную луковку и пассеровать до прозрачности.
2. Выложить фарш и готовить на среднем огне, разбивая комки, которые образуются из-за свертывания белка.
3. Как только выпарится жидкость, внести тертую морковь с порезанным сладким перцем и жарить до мягкости последней.
4. Выложить томатную пасту и немного потушить в закрытом состоянии.
5. В это время почистить картофель, придать ему форму крупных кубиков. Выложить в казанок, залить бульоном и довести до кипения.
6. Сюда сбросить мясную составляющую. На этом моменте посолить, посыпать специями и тушить на маленьком огне до готовности.

Подавать, посыпав зеленью, со сметаной или майонезом.

Готовим из куриного мяса

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5.
• Калорийность: 104.2 ккал.

Состав:

• фарш куриный – 450 г;
• сметана – 80 мл;
• лук – 2 головки;
• чеснок – 3 зубка;
• мука – 1 ч. л.;
• томатная паста – ½ ст. л.;
• зелень и специи.

Совет! Гуляш из фарша с подливой можно сделать, накатав небольшие колобочки из мясного продукта.

Инструкция по приготовлению:

1. Разогреть сковороду с минимальным количеством постного масла. Пассеровать нашинкованный лук до приятного золотистого оттенка.
2. Выложить куриный фарш, разбить комки и жарить вместе с нарубленным чесноком до испарения жидкости на дне.
3. В чашке смешать муку с томатной пастой и сметаной. Добавить состав в сковороду и перемешать.
4. Долить необходимое количество горячей воды и внести специи и соль.
5. Тушить еще 10 минут на медленном огне и посыпать зеленью.

Гарниром часто к такому гуляшу служат отварные макароны или картофельное пюре.