Тушеная капуста с сосисками в мультиварке – пошаговый рецепт

Всем привет! Сегодня я расскажу, как приготовить тушеную капусту с сосисками в мультиварке. Благодаря умной технике она получается сочной и нежирной, поскольку масла потребуется совсем немного. Кроме того, блюдо выйдет действительно тушеным, а не жареным, как бывает, если готовить в сковороде.

Примечание. Тем, кто любит поострее, рекомендую использовать квашеную капусту и добавить немного жгучего перца и чеснока. Только основной ингредиент потребуется отцедить от рассола, иначе блюдо будет водянистым.

• Время приготовления: 55 минут.
• Количество порций: 5-6.

Ингредиенты:

• капуста – 600 г;
• сосиски – 6-7 шт.;
• лук – 2 головки;
• морковь крупная – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• вода – 50 мл;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль и специи – по вкусу.

На заметку. Если у вас в холодильнике не нашлось свежих помидоров или на дворе зима, а покупать тепличные овощи вам не по карману, можно приготовить блюдо и без них. Только количество томатной пасты понадобится увеличить до 3 ст. л., а воды – до 100 мл.

Пошаговый рецепт капусты с сосисками в мультиварке:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и припустите в режиме «Жарка» на растительном масле 5 минут.
2. Введите тертую на крупной терке морковь и готовьте еще столько же.
3. Измельчите сосиски, как удобно, добавьте к овощам. Время обжаривания – такое же, как для лука и морковки.
4. Помидоры нашинкуйте полукруглыми дольками или кубиками, и когда сосиски подрумянятся, выложите их в чашу и продолжайте готовить 5-7 минут.
5. Порубите тонкими полосками капусту, а после того как из томатов выпарится сок, выложите в чашу. Приправьте и посолите блюдо, тщательно перемешайте.
6. Введите разведенную водой томатную пасту. Если хочется добавить кислинку, влейте 1-2 ст. л. уксуса. А если вы готовите тушеную квашеную капусту с сосисками в мультиварке, можно воспользоваться оставшимся рассолом – так вкус готового блюда будет более выраженным, с приятными пряными нотками.
7. Закройте крышку прибора и включите режим «Тушение» на полчаса.
8. По завершении программы дайте капусте настояться в мультиварке примерно четверть часа.

Вот и все! Немного времени и усилий – и готов вкусный и питательный ужин или аппетитное второе блюдо на обед. Дополнить тушеную капусту с сосисками можно любой зеленью, свежими или маринованными огурцами и помидорами.