Треска по-польски – 6 вкусных рецептов приготовления

Среди возможных рецептов рыбных блюд, стоит отдать предпочтение треске по-польски. Несмотря на легкость приготовления, оно не оставит никого равнодушным.

Треска по-польски, запеченная в духовке

Вкусной получается треска, приготовленная в духовой печи.

Необходимые продукты:

  • 1 кг рыбного филе;
  • картофель (в качестве гарнира);
  • ½ лука;
  • морковь;
  • 150 г твердого сыра;
  • 3 желтка сырого яйца;
  • 130 г сливочного масла;
  • 1 ст. л. муки;
  • лимон;
  • соль, приправы: базилик, перец, паприка.

Этапы приготовления:

  1. Довести картофель до полуготовности.
  2. В подготовленную, смазанную маслом емкость, положить порезанный кружочками овощ. Важно! Если вы купили неразделанную треску, ее стоит хорошо помыть, очистить от кожи и костей.
  3. Сверху положить филе рыбы, добавить специй.
  4. Залить 0,5 воды и отправить в духовку на 10-12 минут при установленной температуре 180 град.
  5. Взбить желтки, добавить горчицу, приправы и муку.
  6. Достать приготовленную треску и полить соусом. Сверху присыпать тертым сыром.

Получается довольно вкусное блюдо, на готовку которого не потребуется много времени.

Готовим на сковороде

Треска на сковороде готовится из:

  • 700 г филе рыбы;
  • соли, лаврового листа и душистого перца;
  • 3 шт. яиц;
  • сливочное масло.

Этапы готовки:

  1. Поместить на сковороду масло, оставить на огне и подождать пока оно растопится.
  2. Положить на прогретую сковороду филе рыбы и обжарить с обеих сторон 5-7 минут.
  3. Переложить рыбу в миску, залить 200 мл воды, добавить перец, лавровый лист и оставить на огне до кипения.
  4. Треску необходимо проварить минут 10.
  5. В отдельную миску нарезать яйцо и добавить готовый бульон, размешать, растопить на огне.
  6. Готовую треску полить соусом.

Треска на сковороде получается очень сочной, нежной и слегка хрустящей. В качестве гарнира подойдет картофель в любом виде, макароны, гречка.

Вкусный рецепт: филе трески в духовке

Рецепт, как в детском саду

Это блюдо знакомо многим еще со времен детского сада.

Для готовки потребуются следующие продукты:

  • 1 кг рыбного филе;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 шт. куриного яйца;
  • лавровый лист;
  • по 1 шт. лука и моркови;
  • соль, перец.

Пошаговая инструкция готовки:

  1. Яйца отварить и остудить, затем порезать небольшими кубиками.
  2. В кастрюлю с водой положить очищенную порезанную морковь и лук, лавровый лист и перец. Дождаться кипения.
  3. В готовый бульон кинуть филе рыбы, добавить соли и варить до полной готовности.
  4. В отдельной емкости растопить на огне сливочное масло, добавить немного бульона, яйца, соль. Соус готов!
  5. Выложить в большую тарелку филе, полить приготовленным соусом. По желанию можно посыпать зеленью.

Поскольку треска по-польски является малокалорийным блюдом, это отличный вариант для людей, которые придерживаются диеты. Блюдо содержит только полезные и натуральные ингредиенты.

Это интересно: как вкусно приготовить треску

Треска под польским соусом в мультиварке

Этот способ приготовления практически ни чем не отличается от предыдущих вариантов.

Для готовки потребуется:

  • 1 кг рыбного филе;
  • 140 г сливочного масла;
  • 2 шт. куриного яйца;
  • ½ головки лука;
  • лавровый лист, базилик.

Пошаговая инструкция готовки:

  1. Замариновать рыбу: посолить, поперчить, добавить сушеный базилик. Эта пряность прекрасно дополнит и подчеркнет аромат блюда. Хорошо размешать.
  2. Нарезать лук кольцами.
  3. Подсолнечным или оливковым маслом смазать дно и стенки мультиварки, куда поместить рыбу.
  4. Положить сверху порезанный лук и масло.
  5. Налить 1-1,5 л воды, опустить лавровый лист.
  6. Выбрать функцию «Тушение» и время готовки один час.
  7. Спустя полчаса добавить нарезанные кубики яйца.
  8. Дождавшись полного приготовления, можно подавать к столу.

Легкое, простое и невероятно вкусное блюдо подойдет в качестве обеда или ужина.

Готовим филе

Чтобы приготовить филе трески не понадобится много усилий.

Возьмем:

  • 900 г рыбного филе;
  • зелень;
  • по 1 шт. лука и моркови;
  • соль, молотый перец, базилик.

Технология приготовления:

  1. Хорошо промыть рыбу.
  2. Порезать лук и натереть морковь, сделать зажарку на сковороде.
  3. В емкость для запекания вылить зажарку, сверху поместить треску. Добавить приправы и зелень.
  4. Отправить в духовку на час, выбрав температурный режим 180 ̊С.

Это уникальное блюдо, которое станет отличным вариантом, как для семейного ужина, так и праздничного мероприятия.

Отварная треска с польским соусом

Рыба треска по-польски считается национальным блюдом, которое подается под вкуснейшим соусом.

Необходимые продукты для приготовления:

  • 700 г рыбного филе;
  • по 1 шт. лука и моркови;
  • соль, лавровый лист и молотый перец;
  • 130 г сливочного масла;
  • яйцо отварное;
  • зелень.

Этапы приготовления:

  1. В кастрюлю с 500 мл воды поместить очищенную и порезанную большими кусочками морковь, луковицу и филе рыбы, оставить кипеть и после варить 15 минут.
  2. Достать рыбу, часть бульона использовать для соуса. Для этого растопить сливочное масло, добавить зелень, порезанное яйцо, 4 ст. л. бульона, хорошо помешать и немного поварить.
  3. Приготовленный соус вылить на готовое филе трески.

На скорую руку получается весьма изысканное блюдо, которое может внести новизну в знакомые рецепты.

Пожалуйста, поделитесь материалом в соц сетях:

Вам может быть интересно:

Избавление от сахарной зависимости и тяги к сладкому

Любые изменения в питании, снижение веса начинаются с отказа от сахара. Но изменить привычки не так легко, ведь сахар присутствует…

18.06.2020

Котлеты из тунца – рецепт диетического рыбного блюда

В кулинарной книге хорошей хозяйки обязательно должен быть рецепт полезных котлет из тунца, которые относят к диетическому питанию.

15.04.2020

Котлеты как в столовой – рецепт школьных котлет советского времени

Изучив рецепт котлет как в школьной столовой, вы сможете воспроизвести их дома, чем удивите своих родных.

14.04.2020

Салат из кальмаров с сыром и яйцом – самый вкусный рецепт

Кальмаровый салат с яйцом и сыром станет украшением на празднике или порадует вашу вторую половинку вкусом.

14.04.2020

Котлеты из сайры – 2 вкусных рецепта рыбных котлет

Изготовление в домашних условиях котлет из консервированной сайры сбережет время. Вкус полезного блюда не оставит никого равнодушным.

13.04.2020

Котлеты из окуня – 2 простых рецепта очень вкусного рыбного блюда

Вкусные и полезные котлеты из окуня можно быстро приготовить, если прочитать статью, где есть рецепты и подробное описание чистки.

13.04.2020