Треска по-польски – 6 вкусных рецептов приготовления

Среди возможных рецептов рыбных блюд, стоит отдать предпочтение треске по-польски. Несмотря на легкость приготовления, оно не оставит никого равнодушным.

Треска по-польски, запеченная в духовке

Вкусной получается треска, приготовленная в духовой печи.

Необходимые продукты:

• 1 кг рыбного филе;
• картофель (в качестве гарнира);
• ½ лука;
• морковь;
• 150 г твердого сыра;
• 3 желтка сырого яйца;
• 130 г сливочного масла;
• 1 ст. л. муки;
• лимон;
• соль, приправы: базилик, перец, паприка.

Этапы приготовления:

1. Довести картофель до полуготовности.
2. В подготовленную, смазанную маслом емкость, положить порезанный кружочками овощ. Важно! Если вы купили неразделанную треску, ее стоит хорошо помыть, очистить от кожи и костей.
3. Сверху положить филе рыбы, добавить специй.
4. Залить 0,5 воды и отправить в духовку на 10-12 минут при установленной температуре 180 град.
5. Взбить желтки, добавить горчицу, приправы и муку.
6. Достать приготовленную треску и полить соусом. Сверху присыпать тертым сыром.

Получается довольно вкусное блюдо, на готовку которого не потребуется много времени.

Готовим на сковороде

Треска на сковороде готовится из:

• 700 г филе рыбы;
• соли, лаврового листа и душистого перца;
• 3 шт. яиц;
• сливочное масло.

Этапы готовки:

1. Поместить на сковороду масло, оставить на огне и подождать пока оно растопится.
2. Положить на прогретую сковороду филе рыбы и обжарить с обеих сторон 5-7 минут.
3. Переложить рыбу в миску, залить 200 мл воды, добавить перец, лавровый лист и оставить на огне до кипения.
4. Треску необходимо проварить минут 10.
5. В отдельную миску нарезать яйцо и добавить готовый бульон, размешать, растопить на огне.
6. Готовую треску полить соусом.

Треска на сковороде получается очень сочной, нежной и слегка хрустящей. В качестве гарнира подойдет картофель в любом виде, макароны, гречка.

Вкусный рецепт: филе трески в духовке

Рецепт, как в детском саду

Это блюдо знакомо многим еще со времен детского сада.

Для готовки потребуются следующие продукты:

• 1 кг рыбного филе;
• 100 г сливочного масла;
• 3 шт. куриного яйца;
• лавровый лист;
• по 1 шт. лука и моркови;
• соль, перец.

Пошаговая инструкция готовки:

1. Яйца отварить и остудить, затем порезать небольшими кубиками.
2. В кастрюлю с водой положить очищенную порезанную морковь и лук, лавровый лист и перец. Дождаться кипения.
3. В готовый бульон кинуть филе рыбы, добавить соли и варить до полной готовности.
4. В отдельной емкости растопить на огне сливочное масло, добавить немного бульона, яйца, соль. Соус готов!
5. Выложить в большую тарелку филе, полить приготовленным соусом. По желанию можно посыпать зеленью.

Поскольку треска по-польски является малокалорийным блюдом, это отличный вариант для людей, которые придерживаются диеты. Блюдо содержит только полезные и натуральные ингредиенты.

Это интересно: как вкусно приготовить треску

Треска под польским соусом в мультиварке

Этот способ приготовления практически ни чем не отличается от предыдущих вариантов.

Для готовки потребуется:

• 1 кг рыбного филе;
• 140 г сливочного масла;
• 2 шт. куриного яйца;
• ½ головки лука;
• лавровый лист, базилик.

Пошаговая инструкция готовки:

1. Замариновать рыбу: посолить, поперчить, добавить сушеный базилик. Эта пряность прекрасно дополнит и подчеркнет аромат блюда. Хорошо размешать.
2. Нарезать лук кольцами.
3. Подсолнечным или оливковым маслом смазать дно и стенки мультиварки, куда поместить рыбу.
4. Положить сверху порезанный лук и масло.
5. Налить 1-1,5 л воды, опустить лавровый лист.
6. Выбрать функцию «Тушение» и время готовки один час.
7. Спустя полчаса добавить нарезанные кубики яйца.
8. Дождавшись полного приготовления, можно подавать к столу.

Легкое, простое и невероятно вкусное блюдо подойдет в качестве обеда или ужина.

Готовим филе

Чтобы приготовить филе трески не понадобится много усилий.

Возьмем:

• 900 г рыбного филе;
• зелень;
• по 1 шт. лука и моркови;
• соль, молотый перец, базилик.

Технология приготовления:

1. Хорошо промыть рыбу.
2. Порезать лук и натереть морковь, сделать зажарку на сковороде.
3. В емкость для запекания вылить зажарку, сверху поместить треску. Добавить приправы и зелень.
4. Отправить в духовку на час, выбрав температурный режим 180 ̊С.

Это уникальное блюдо, которое станет отличным вариантом, как для семейного ужина, так и праздничного мероприятия.

Отварная треска с польским соусом

Рыба треска по-польски считается национальным блюдом, которое подается под вкуснейшим соусом.

Необходимые продукты для приготовления:

• 700 г рыбного филе;
• по 1 шт. лука и моркови;
• соль, лавровый лист и молотый перец;
• 130 г сливочного масла;
• яйцо отварное;
• зелень.

Этапы приготовления:

1. В кастрюлю с 500 мл воды поместить очищенную и порезанную большими кусочками морковь, луковицу и филе рыбы, оставить кипеть и после варить 15 минут.
2. Достать рыбу, часть бульона использовать для соуса. Для этого растопить сливочное масло, добавить зелень, порезанное яйцо, 4 ст. л. бульона, хорошо помешать и немного поварить.
3. Приготовленный соус вылить на готовое филе трески.

На скорую руку получается весьма изысканное блюдо, которое может внести новизну в знакомые рецепты.