Сырники из творога с изюмом – рецепт пышных и вкусных сырников

Часто хочется приготовить что-нибудь не только вкусное, но и полезное. Сырники из творога с изюмом, рецепты которых я предлагаю в статье, сочетают эти качества. 2 простых способа отличаются способом термической обработки. Если жареные изделия на сковороде больше напоминает большие оладьи, то в духовке отпекают десерт, похожий на печенье.

Сырники с изюмом из творога на сковороде

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 4.
• Калорийность: 189.8 ккал.

Состав блюда:

• яйцо – 1 шт.;
• творог – 500 г;
• изюм – 80 г;
• сахар – 40 г;
• мука – 5 ст. л.;
• соль – щепотка;
• ванилин;
• для жарки постное масло.

Подробное описание всех шагов:

1. Изюм промыть и запарить на 5 минут крутым кипятком.
2. Творог с яйцом, солью, ванилином и сахаром тщательно размять вилкой или воспользоваться блендером, чтобы масса стала однородной.
3. Слить воду с сушеного винограда, подержать на салфетки его для удаления лишней влаги и обвалять в муке.
4. Соединить продукты, вымешав тесто. Налепить лепешек толщиной не менее 1 см и обжарить творожники с изюмом на среднем огне до корочки с двух сторон.

Рядом с тарелочкой готового блюда поставьте сладкое варенье, сгущенку или сметану.

Совет! Покупайте только натуральный творог, который будет гарантировать отличный результат. Изюм подойдет любой, только обязательно предварительно его переберите и оторвите все хвостики.

Пошаговый рецепт запекания в духовке

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 30 шт.
• Калорийность: 210 ккал.

Ингредиенты для десерта:

• изюм – 120 г;
• творог натуральный – 500 г;
• манка – 1 стакан с горкой;
• сахарный песок – 6 ст. л.;
• сода – ½ ч. л.;
• яйца – 2 шт.;
• соль – по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

Творог выложить в чашку, засыпать сахаром и растереть блендером.

Добавить яйца, соду и соль.

1. Залить промытый изюм кипятком, запаривать в течение 10 минут. Слить жидкость, обсушить и добавить в массу.
2. Всыпать манную крупу, оставив немного для обсыпки, и вымешать тесто.
3. Оставить на 25 минут отдыхать.
4. Разделить на колобочки, обвалять и выложить на лист, застеленный пекарской бумагой. Оставить небольшое расстояние, чтобы изделия не слиплись.
5. Отпекать 40 минут при 180 градусах.

Совет! Для большего аромата сырники из творога с манкой и изюмом можно обваливать в кокосовой стружке перед термической обработкой.

Воспользуйтесь любым рецептом, чтобы порадовать родных. Вместо сушеного винограда для разнообразия используйте свежие фрукты.