Шампиньоны с овощами – очень вкусный и яркий рецепт

Хочу предложить оригинальную закуску – теплый салат, где среди ингредиентов шампиньоны с овощами. Неповторимый вкус и красочность сразят всех. Он легок в приготовлении, что не доставит больших хлопот и молодой хозяйке. Получится витаминное малокалорийное блюдо, подходящее для повседневной жизни и праздничных дней.

Секреты приготовления шампиньонов с овощами

• Состав всегда можно поменять, опираясь на вкусовые предпочтения семьи.
• В данном рецепте продукты необходимо обжарить на сковороде. Но снизить калорийность и добавить неповторимый аромат получится, приготовив все на мангале или электрогриле. (Конечно, без кукурузы).
• Заправку легко поменять на соевый соус.

Очень вкусный и яркий рецепт закуски

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 3.
• Калорийность: 102.7 ккал.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 300 г;
• болгарский красный перец – 1 плод;
• лук красный – 1 головка;
• кукуруза консервированная – ½ банки (около 100 г);
• чеснок – 2 зубка;
• лимонный сок – 1,5 ст. л.;
• петрушка.

Совет! Используйте сковороду с антипригарным покрытием.

Пошаговая инструкция:

1. Лук очистить от шелухи и нашинковать полукольцами. Чеснок нарубить. Пассеровать с минимальным количеством постного масла.
2. Шампиньонам после промывания и обсушивания придать форму тонких пластин. Отправить на сковороду и жарить до испарения жидкости около 5 минут.
3. В это время освободить болгарский перец от семенной части и нарезать соломкой.
4. Добавить к грибам и тушить уже под крышкой еще пару минут.
5. Засыпать кукурузу, освободив ее от сока.
6. Дать настояться 7 минут в закрытом состоянии.

Перед подачей грибы с овощами сбрызнуть соком лимона и посыпать рубленной петрушкой.