Салат с кукурузой и капустой – 2 вкусных рецепта приготовления

Салаты – неотъемлемый атрибут праздничного застолья. Даже если хозяйка знает не один десяток вкусных рецептов, она вряд ли откажется попробовать приготовить что-то новенькое. Тем, кто желает пополнить свою кулинарную копилку, предлагаю 2 простых и экономичных варианта салата с кукурузой и капустой.

Крабовый салат с капустой и консервированной кукурузой

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 6-7.

Когда хочется чего-нибудь сытного, но в то же время не слишком калорийного, можно приготовить крабовый салат с овощами и зеленью и подать как второе блюдо на обед или же в качестве легкого ужина.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная (лучше молодая) – 300 г;
• огурцы свежие – 2-3 шт.;
• кукуруза сладкая – 1 банка;
• крабовые палочки – 200 г;
• укроп – пучок;
• сметана 15% или йогурт без добавок – 2-3 ст. л.;
• соль – щепотка.

Пошаговый рецепт:

1. Промойте капусту, нашинкуйте тонкими полосками, немного примните руками.
2. Порежьте огурцы длинными ломтиками, мелко покрошите крабовые палочки и укроп.
3. Вскройте банку с кукурузой, слейте маринад.
4. Соедините все компоненты в глубоком салатнике, посолите, заправьте, вымешайте. Подавать можно сразу.

Совет. Если хотите добавить закуске пикантных ноток, сделайте соус для заправки, смешав сметану или йогурт с чайной ложкой горчицы.

Вариация с пекинской капустой и тунцом

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 5-6.

Это блюдо сытнее калорийнее предыдущего за счет тунца и яиц. Оба продукта отличаются высоким содержанием полноценного протеина и богатым витаминным составом. Приготовление этой вкусной и полезной закуски также не отнимет много времени.

Ингредиенты:

• тунец консервированный – 1 банка;
• кукуруза сладкая – 1 банка;
• пекинская капуста – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• яйца – 2-3 шт.;
• зеленый лук – пучок;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Порядок работы:

1. Отварите яйца и морковь в подсоленной воде, остудите и нарежьте кубиками.
2. Покрошите перья лука, нашинкуйте тонкими полосками «пекинку».
3. Отцедите от масла или рассола рыбу, измельчите, как удобно. Слейте жидкость с кукурузы.
4. Сложите ингредиенты в салатник, подсолите, добавьте майонез и вымешайте.

Вот так просто, не затрачивая много времени, можно накормить домочадцев или внезапно нагрянувших гостей вкусным и сытным салатом. Выбирайте понравившийся вариант и готовьте с удовольствием!