Оладьи с бананом на кефире – 3 рецепта приготовления

Предлагаю разнообразить знакомый десерт и приготовить банановые оладьи. Эти рецепты ароматного блюда набирают популярность не только из-за доступности фрукта. Легкие в исполнении с необычным вкусом изделия просто разлетаются с тарелки. Ваши способности семья оценит обязательно.

Дрожжевые оладьи с бананом на кефире

• Время приготовления: 35 минут.
• Калорийность: 289.5 ккал.
• Количество порций: 8.

Ингредиенты для оладушек:

• банан – 200 г;
• вода – 60 мл;
• дрожжи сухие – 2 ст. л.;
• кефир – 500 мл;
• сахар – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• мука – 2 стакана.

Совет! Для такой выпечки подходит только спелый банан без черноты.

Пошаговая инструкция:

1. Воду немного подогреть и развести в ней немного сахара с дрожжами. Через четверть часа смесь активируется, и появятся пузырьки.
2. Фрукт почистить, размять вилочкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы он не почернел.
3. Остаток сахара взбить со щепоткой соли и яйцом.
4. Соединить с кефиром комнатной температуры и остальными подготовленными продуктами.
5. Засыпать просеянную муку и вымешать тесто. Оставить на 20 минут в накрытом состоянии.
6. Состав больше не мешать, только набирать большой ложкой, выкладывать на сковороду с раскаленным маслом и обжаривать оладьи, заведенные на кефире с бананом с 2-х сторон.

Чаще на столе с такой выпечкой можно увидеть сгущенное молоко.

С шоколадным вкусом

• Время приготовления: 30 минут.
• Калорийность: 300.1 ккал.
• Количество порций: 4.

Продуктовый набор:

• кефир – 250 мл;
• какао – 3 ст. л.;
• разрыхлитель – 20 г;
• банан – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 180 г;
• сахар – 3 ст. л.

Совет! Чтобы получились пышные оладьи, которые не потеряют свою форму, можно в тесто сделать с творогом. Достаточно 100 г на указанный объем.

Пошаговое приготовление:

1. В чашу блендера поместить очищенный банан, влить кефир, разбить яйцо и добавить соль с сахарным песком. Измельчить в однородную массу.
2. Смешать муку с разрыхлителем, какао и просеять. Внести в подготовленный состав и вымешать тесто. Дать отдохнуть в течение 15 минут.
3. Жарить оладьи любой формы на среднем огне.

В этом случае изделия при подаче можно полить молочным растопленным шоколадом.

Выпечка без добавления яиц

• Время приготовления: 45 минут.
• Калорийность: 192.4 ккал.
• Количество порций: 3.

Набор продуктов:

• сахар – 2 ст. л.;
• сода – 1/3 ч. л.;
• манка – 1 стакан без горки;
• кефир – 200 мл;
• банан – 1 плод;
• сок цитрусовый – 10 мл.

Совет! Лучше использовать подогретый кисломолочный продукт, чтобы тесто не стянулось.

Инструкция по приготовлению:

1. Кефир подогреть на водяной бане, погасить в нем соду и смешать с манной крупой, сахаром. Оставить на 20 минут для разбухания.
2. С банана удалить кожуру, размять вилочкой и сбрызнуть цитрусовым соком.
3. Соединить оба состава. На этом этапе можно добавить немного ванилина.
4. Разогреть сковороду с маслом и выкладывать тесто без яиц большой ложкой в форме овала.
5. Обжарить с двух сторон.

Если изделия кажутся жирными, сначала следует выкладывать на бумажные салфетки. Кушать лучше в теплом виде с чашечкой чая.