Оладьи из овсяных хлопьев – 6 вкусных и полезных рецептов

Утренний приём пищи должен быть максимально полезным, вкусным и питательным, чтобы насытить организм достаточным количеством калорий. Хотите разнообразить свой завтрак чем-то интересным и необычным? Приготовьте вместо манной каши или омлета изумительные оладьи из овсяных хлопьев.

Основные сведения

Обозначенное блюдо получается необычайно вкусным в любом исполнении: классические то оладьи из цельных овсяных хлопьев, или с различными добавками. Детям, конечно, больше понравятся сладкие варианты лакомства, хотя сделать из них основное блюдо совершенно не трудно.

Чтобы приготовить вкусные оладьи, можно использовать как цельные овсяные хлопья, так и перемолотые в муку. Варьировать же вкус угощения легко с помощью овощей, фруктов, ягод и даже варенья.

Чтобы тесто во время приготовления обрело нужную текстуру, а готовые изделия были сочными и пышными, лучше использовать хлопья быстрого приготовления.

Осталось лишь рассмотреть 6 самых вкусных и полезных рецептов приготовления заявленного кушанья, чтобы понять, насколько просто и быстро сотворить такой завтрак самостоятельно.

Классические оладьи из овсяных хлопьев

Для приготовления отличной замены блинчиков понадобятся следующие продукты:

• 1,5 ст. овсяных хлопьев;
• 2 яйца;
• 500 мл молока;
• 2 ст. л. сахара;
• чуть соли;
• яблоко;
• немного рафинированного масла.

Этапы приготовления:

1. Заливаем хлопья молоком комнатной температуры и оставляем на 60 минут для набухания.
2. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем измельчённое на маленькие кубики или натёртое на тёрку яблоко.
3. Смешиваем подготовленные хлопья с яичной смесью. Тесто на оладьи должно напоминать густую сметану.
4. Выкладываем небольшие его порции на раскалённую сковородку и жарим с обеих сторон не дольше 30-60 секунд.

К столу готовые оладьи подаём посыпанные сахарной пудрой или политые сладким сиропом – кто как больше любит.

Готовим с кабачками

Следующий рецепт оладий из кабачков с овсяными хлопьями отлично подходит для полноценного завтрака.

Для приготовления угощения следует подготовить список таких продуктов:

• ½ ст. овсяных хлопьев;
• 300 г кабачка;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• соль, перец, специи;
• немного свежего укропа;
• растительное масло.

Этапы приготовления:

1. Заливаем овсяные хлопья 100 мл кипятка и оставляем под крышкой для набухания на 5-10 минут.
2. Молодой кабачок очищаем от кожуры, убираем сердцевину, измельчаем на крупной тёрке. Обязательно хорошенько отжимаем овощ, убирая лишнюю жидкость.
3. Лук, укроп и чеснок мелко рубим, соединяем вместе, перемешиваем.
4. Жарим оладьи на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Тесто лучше выкладывать обычной ложкой, попутно придавая ему округлую или овальную форму.

Готовые изделия подаём к столу со сметаной или чесночным соусом.

Быстрый рецепт на кефире

Для создания угощения не потребуется мука, а готовый результат поразит своей нежностью и ароматом.

Читайте также: оладьи из куриной печени – рецепт

Список ингредиентов:

• 150 г хлопьев Геркулес;
• 250 мл кефира;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 яйцо;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• ½ ч. л. соды;
• чуть соли;
• рафинированное масло.

Этапы приготовления:

1. Измельчаем хлопья в муку с помощью кофемолки.
2. Вбиваем яйцо с сахаром, солью и ванилином, после чего добавляем провеянную муку из хлопьев. Это поможет избежать появления комочков в тесте.
3. Заливаем в смесь кефир, нагретый до 60 градусов, и замешиваем тесто.
4. Осталось добавить соду и немного растительного масла. Полученное тесто оставляем в покое на 10 минут, чтобы появились пузырьки. В дальнейшем его уже нельзя перемешивать.
5. Обжариваем оладьи на раскалённой сковородке до появления румяной корочки.

Выкладываем готовые изделия на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки растительного масла. К столу получившиеся овсяные оладьи на кефире подавать в любом виде: с сахарной пудрой, вареньем, мёдом, сиропом или сметаной.

Диетические оладушки с бананом

Рецепт оладьей с бананом и овсяными хлопьями подходит тем, кто любит баловать себя вкусненьким, соблюдая правильное питание.

Для лучшего результата рекомендуется сделать заготовку теста с вечера.

Продукты на оладьи:

• 100 г хлопьев Геркулес;
• 1 ст. тёплой воды;
• 2 желтка;
• 2 банана;
• немного масла для обжаривания.

Этапы приготовления:

1. Заливаем хлопья подогретой водой и оставляем до полного размягчения (лучше на ночь). Чтобы заготовка не прокисла, помещаем её в холодильник.
2. Перед приготовлением теста сливаем лишнюю воду.
3. Бананы размягчаем вилкой и добавляем получившуюся кашицу во взбитые желтки. Соединяем яично-банановую смесь с овсянкой.
4. Измельчаем все ингредиенты в блендере до состояния однородной массы.
5. Жарим оладьи на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.

К столу блюдо подавать ещё горячим, с мёдом или ломтиками банана – по желанию.

Вариант для тех, кто постится

Постные блюда должны быть не только скоромными, но вкусными и питательными. Потому, давайте научимся радовать свою семью ароматными оладушками, не отступая от церковных канонов относительно питания.

Для их приготовления запастись небольшим списком продуктов:

• 100 г овсяных хлопьев;
• 1 яблоко;
• 50 г изюма;
• 3 ст. л. пшеничной муки;
• ½ ч. л. разрыхлителя;
• соль;
• масло для жарки.

Этапы приготовления:

1. Хлопья заливаем с вечера водой и даём настояться до самого утра.
2. Изюм ошпариваем кипятком и оставляем на 15 минут, чтобы он размягчился.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью. При желании можно добавить в тесто немного сахара.
4. Откидываем хлопья на сито, давая стечь лишней жидкости.
5. Добавляем к основному ингредиенту натёртое яблоко и хорошенько всё перемешиваем.
6. Соединяем жидкую основу с сухим составом и замешиваем густое тесто, похожее по консистенции на сметану.
7. В самом конце засыпаем изюм и небольшое количество растительного масла.
8. Оставляем заготовку на 10 минут, чтобы все компоненты соединились друг с другом, а на поверхности появились пузырьки.
9. Жарим оладьи на разогретой сковороде до момента появления аппетитной золотистой корочки.

К столу постные оладьи подавать со сладкими фруктами, вареньем или мёдом.

Печёночные оладьи с овсяными хлопьями

Рецепт весьма пикантного и вкусного яства, обладающего неоспоримым достоинством – печёночные оладьи полезны для организма.

Для теста разрешается использовать любую печень (свиную, говяжью или куриную), но только с печенью птицы готовые блинчики будут просто таять во рту.

Требуемые ингредиенты:

• 1 кг куриной или индюшиной печени;
• 2 средние луковицы;
• 2 яйца;
• 2 ст. овсяных хлопьев;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и перец на глаз;
• зелень;
• масло для жарки.

Этапы выполнения:

1. Печень перемалываем вместе с луком, чесноком и петрушкой в фарш.
2. Добавляем взбитые яйца, соль и молотый перец, перемешиваем.
3. Теперь черёд размоченных овсяных хлопьев – выкладываем к печёночному фаршу и тщательно перемешиваем ингредиенты.
4. Оставляем тесто на 30 минут «отдохнуть», чтобы компоненты соединились между собой.
5. Обжариваем оладьи на небольшом количестве растительного масла до готовности.

К столу блюдо подавать со сметаной и зеленью, а также в качестве дополнения к основному угощению.

Существует ещё немало прекрасных рецептов оладьев из овсяных хлопьев, простых в приготовлении и очень вкусных по факту. Возьмите это блюдо себе на заметку и почаще радуйте своих родных и близких.