Окорочка в духовке с майонезом и чесноком – 5 рецептов, как вкусно приготовить куриные окорочка

Курятина – одно из самых популярных и доступных видов мяса, и у каждой хозяйки свои секреты, как ее готовить. Окорочка в духовке с майонезом и чесноком – беспроигрышный вариант, простой в приготовлении, но при этом необычайно сочный и нежный, с потрясающим ароматом. Эти рецепты претендуют на то, чтобы стать любимыми в семье.

Окорочка в духовке с майонезом и чесноком на противне

При выборе этого рецепта нужно помнить, что куриное мясо, приготовленное таким образом, довольно калорийно. Стоит обратить на него внимание, если собирается большая компания.

Ингредиенты:

• курицы – 1 тушка;
• чеснок – 6 долек;
• майонез – 160 г;
• соль, перец, специи по вкусу.

Рецепт:

1. Промыть тушку под проточной водой, удалить в случае необходимость перья, лишний жир.
2. Втереть в мясо соль и приправы снаружи и внутри.
3. Раздавить чеснок в прессе. Смешать с майонезом. Натереть курицу смесью. Оставить на час, чтобы мясо замариновалось.
4. Смазать противень подсолнечным маслом. Выложить на него курицу.
5. Прогреть духовку, температура должна достигать 180 градусов. Запекать курицу в течение полутора часов до готовности. В процессе полить тушку жиром, который будет в противне.

Блюдо можно подавать!

Как вкусно запечь в рукаве

В этом потрясающем рецепте мясо запекается в собственном соку, передавая аромат картошке, которая получается особенно рассыпчатой и нежной.

Ингредиенты:

• тушка курицы – 1 шт.;
• картофель – 0,5 кг;
• чеснок 2-3 зубца;
• соль, перец, приправы;
• рукав для запекания.

Рецепт:

1. Подготовить птицу, удалив оставшиеся перья, в случае необходимости, и излишний жир.
2. Курицу можно запекать целиком или разделать на кусочки.
3. Тушку тщательно натереть смесью перца, приправ и соли.
4. Чеснок почисть, мелко нарезать, или выдавить в прессе. Смешать с майонезом, обмазать смесью курицу и оставить пропитаться.
5. Картофель почистить, промыть. Затем нарезать на крупные кубики.
6. Приготовить рукав. Сложить в него курицу и картошку. Добавлять воду не требуется.
7. Разогреть духовку, температура должна быть 180 градусов. Поместить рукав на противень и отправить его запекаться в течение полутора часов.

Достать курицу из рукава, и можно подавать на стол.

Готовим в фольге

Сырная корочка получается хрустящей, румяной и придает мясу приятный вкус. Окорочка в фольге сохранят свою сочность и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• куриные окорочка или голени – 1 кг;
• сыр (по вкусу) – 250 г;
• соль, перец, приправа;
• майонез – 150 г;
• фольга – 1 упаковка.

Рецепт:

1. Мясо промыть, очистить в случае необходимости.
2. Каждую часть тушки натереть солью и приправами.
3. Промазать майонезом. Оставить мариноваться на полчаса.
4. Положить курятину в специальную упаковку для запекания из фольги.
5. Довести температуру в духовке до 180 градусов.
6. Натереть сыр.
7. Выложить в форму, отправить запекаться на 40 минут.
8. Посыпать сыром. Оставить в духовке еще на 10 минут.

После этого готовое яство можно подавать на обед.

Окорочка в духовке с майонезом, чесноком и картошкой

Окорочка с картошкой – поистине фаворит среди мужчин. Оно необычайно вкусное и сытное, курочка получается ароматной, а картошка золотистой и рассыпчатой.

Ингредиенты:

• курица;
• чеснок – 6 долек;
• майонез – 4 ст. л.;
• картофель – 1 кг;
• соль, перец по вкусу;
• майоран и орегано по желанию.

Рецепт:

1. Промыть тушку, удалить остатки перьев, лишний жир.
2. Разделать тушку, порезать на кусочки.
3. Чеснок порубить, нашпиговать им мясо. Втереть соль, перец. Обмазать майонезом.
4. Смазать противень маслом. В качестве альтернативы можно долить немного воды: она не даст блюду пригореть, пока не выделится жир.
5. Положить курицу на противень, запекать в течение получаса при температуре 180 град.
6. Почистить картофель, нарезать тонкими кружочками.
7. Достать противень. Куриные кусочки сдвинуть к краям, в центр выложить картофель. Перемешать с куриным жиром, посолить. В случае необходимости подлить воду.

Вернуть блюдо в духовку, готовить еще минут 40-50 до готовности, после чего подать.

С добавлением в маринад горчицы

Мясо, приготовленное таким образом, понравится всей семье. Оно сначала тушится в собственном соку, потом чуть поджаривается.

Ингредиенты:

• курятина – тушка;
• майонез – 150 г;
• горчица – 1 ст. л.;
• чеснок – 6 зубчиков;
• лавровый лист;
• соль, перец по вкусу;
• рукав для запекания.

Порядок приготовления:

1. Помыть тушку, удалив оставшиеся перья и жир. Убрать влагу с кожи бумажным полотенцем.
2. Снаружи и внутри натереть курицу солью и перцем.
3. В другой посуде смешать майонез с горчицей. Можно следовать объемам, указанным в рецептуре, или подобрать на свой вкус. Обычно пропорция ингредиентов – 1 к 3.
4. Почистить чеснок, измельчить его ножом или используя специальный пресс. Ввести в состав горчицы и майонеза, перемешать.
5. Полученным соусом обмазать курицу снаружи и внутри так тщательно и обильно, как получится.
6. Оставить птицу на полчаса мариноваться в соусе.
7. Приготовить рукав. Отправить в него замаринованную тушку, лавровый лист для аромата и смесь майонеза и горчицы. Поместить все на противень.
8. Прогреть духовку до 200 градусов. Запекать минут 50.
9. По прошествии пятидесяти минут достать противень, и разрезать рукав. Вернуть в духовку и запекать до появления золотистой корочки.

Чтобы проверить готовность блюда, следует проткнуть его. Сок, который при этом вытекает, должен быть прозрачным.