Лаваш с шампиньонами – рецепт рулета с грибной начинкой

Лаваш с шампиньонами – закуска, которую можно быстро приготовить для повседневного или праздничного меню буквально за четверть часа. Поражает простой набор продуктов и красивая подача блюда. Главное, что с ним справятся все, даже молодые хозяйки. Опишу только один рецепт, но дам советы, помогающие разнообразить вариант.

Советы по приготовлению лаваша с шампиньонами

• Покупайте лучше прямоугольный тонкий лаваш.
• Грибы можно использовать свежие и консервированные.
• В качестве дополнения к шампиньонам подходят отварные или обжаренные кальмары, свежие овощи и крабовыми палочками. Все по вашему вкусу.
• Описан простой рецепт, но рулетики можно поставить на лист, закрепив край, положить на верхушку немного майонеза и посыпать сыром. Запечь и подать закуску с румяной корочкой.
• Если не предполагается тепловая обработка, начинка должна состоять из полностью готовых к употреблению продуктов.

Поэтапный рецепт рулета с грибной начинкой

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 7.
• Калорийность: 195.13 ккал.

Продуктовая корзина:

• шампиньоны свежие – 200 г;
• лук – 1 головка;
• лаваш – 2 шт.;
• копченый окорок – 120 г;
• твердый и плавленый сыр – по 100 г.

Совет! Плавленый сыр некоторые хозяйки заменяют майонезом.

Пошаговая инструкция:

1. Грибы сполоснуть, обтереть и порезать кубиками.
2. Обжарить с добавлением минимального количества постного масла вместе с нашинкованной луковкой до полной готовности. В конце посыпать перцем и солью.
3. С окорочка снять шкурку и отделить мякоть от костей. Нарезать мясо произвольной формой, только не крупными кусками.
4. Смешать подготовленные продукты.
5. Приступить к сбору закуски. Расстелить первый лист лаваша и смазать плавленым сыром, а сверху посыпать тертым.
6. Покрыть вторым листом, на который уже уложить грибную начинку.
7. Свернуть плотный рулет из лаваша и завернуть в пищевую пленку.
8. Оставить в холодильнике на полчаса и нарезать изделия высотой около 10 см.

Установив на большую тарелку, украсить зеленью и нарезанными овощами.