Котлеты в духовке под шубой – вкусный рецепт приготовления

Если вы планируете выезд на природу или нужно приготовить сытное блюдо на работу, мой рецепт будет кстати. Котлеты в духовке под шубой из картофеля просты в приготовлении, да и ингредиенты всегда найдутся в холодильнике. Возьмите этот вариант себе на заметку и обязательно попробуйте сегодня.

Вкусный рецепт котлет в духовке «под шубой»

• Время приготовления: 55 минут.
• Количество порций: 9.
• Калорийность: 150.1 ккал.

Продуктовый набор:

• куриный фарш – 750 г;
• лук – 2 головки;
• отварной картофель – 7 клубней среднего размера;
• мякиш хлеба – 4 куска;
• молоко – 80 мл;
• панировка – 60 г;
• сыр – 150 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• специи.

Совет! Разнообразить блюдо поможет добавка овощей в «шубу». Например, положить дольку томата, кабачка или баклажана.

Инструкция приготовления:

1. Мякиш немного покрошить и залить молоком. Через 10 минут жидкость слить, а хлеб отжать и размять вилкой.
2. Лук нашинковать очень мелкими кубиками или превратить в пюре блендером.
3. Подготовленные продукты внести в куриный фарш вместе с яйцом, специями и солью. Вымешать тщательно, обязательно отбив кусочки фарша в конце о дно чашки.
4. Дать отдохнуть в холодильнике.
5. Разделить на 9 частей, из каждой сформировать котлетку, обвалять в панировке и обжарить на сильном огне с 2-х сторон до образования корочки.
6. Выложить на лист.
7. Отварной картофель крупно натереть, смешать с половиной измельченного сыра, сметаной и, по желанию, с рубленой зеленью. Подсолить и приправить.
8. Нанести массу на мясные изделия и посыпать остатками сыра. Установить в жарочный шкаф, заранее разогретый до 200 градусов.
9. Уже через четверть часа появится золотистая корочка, которая укажет на готовность.

Овощной салат станет прекрасным дополнением куриным котлетам с картошкой.

Рекомендации по приготовлению блюда

• Фарш можно использовать из любого вида мяса. Если состав жидковатый стоит добавить манной крупы, геркулеса или панировочных сухарей.
• Есть рецепты, где картофель натирают в сыром виде. Тогда и котлеты выкладывать на лист без дополнительной обжарки на сковороде.