Котлеты с творогом – 3 рецепта очень вкусных нежных котлет

Добавляя в блюда кисломолочные продукты, мы придаем им неповторимую нежность. Я представлю 3 рецепта, по которым получаются очень вкусные котлеты с творогом. Их все можно отнести к здоровому питанию. Поэтому, их разрешено подавать всем членам семьи. Низкая калорийность подходит для разгрузочных дней.

Куриные котлеты с творогом, запеченные в духовке

• Время приготовления: 35 минут.
• Калорийность: 112.2 ккал.
• Количество порций: 7.

Состав:

• фарш куриный – 600 г;
• яйца – 2 шт.;
• творог – 200 г;
• морковь – 1 корнеплод;
• лук – 1 головка;
• вода – 2 ст. л.;
• сухари для панировки – 70 г.

Совет! Для куриных котлет с творогом из специй прекрасно подходит хмели-сумели. Так же можно добавить рубленую зелень.

Пошаговая инструкция:

1. Лук очистить и измолоть в чаше блендере до состояния пюре.
2. Таким же способом измельчить и морковь.
3. Панировочные сухари залить горячей водой, дать набухнуть и размять вместе с творогом.
4. Смешать подготовленные продукты с куриным фаршем, солью, специями и яйцами.
5. Выложить на лист силиконовый коврик, на котором расположить сформированные котлеты.
6. Запекать при 180 градусах в духовом шкафу в течение 25 минут.

Подавать можно с отварным картофелем и сметанным соусом.

Диетическая вариация с брокколи на пару

• Время приготовления: 45 минут.
• Калорийность: 92.7 ккал.
• Количество порций: 5.

Продуктовая корзина:

• фарш из куриной грудки – 300 г;
• творог – 1 пачка (250 г);
• яйцо – 1 шт.;
• брокколи замороженная – 200 г;
• чеснок – 2 зубка;
• свежая зелень.

Совет! Эти котлеты не зря называют «Спортивными». Они дарят большой заряд энергии и их стоит готовить в холодное время года, когда у организма большая потребность в витаминах.

Инструкция по приготовлению:

1. Брокколи слегка сполоснуть под струей холодной воды и, не дав полностью оттаять, пропустить через мясорубку.
2. Творог размять вилочкой.
3. Внести все в куриный фарш, вбить туда яйцо и пропустить через пресс чеснок. Немного подсолив и поперчив, сформировать котлетки и выложить на решетку пароварки.
4. Готовить полчаса.

Получится очень вкусно, если дополнительно сделать соус из натурального йогурта с измельченной зеленью.

Полезный рецепт – готовим из рыбного фарша

• Время приготовления: 50 минут.
• Калорийность: 119.5 ккал.
• Количество порций: 7.

Набор продуктов:

• рыбный фарш – 800 г;
• творог – 200 г;
• соль – 1 ч. л.;
• яйцо – 2 шт.;
• лук – 1 головка;
• укроп – 1/3 пучка.

Совет! Если фарш получится жидковатым, то стоит добавить немного манной крупы и дать немного настояться.

Инструкция по приготовлению:

1. Творог размять вместе с солью и 1 яйцом.
2. Внести в размороженный рыбный фарш вместе с измельченной в блендере луковкой.
3. Добавить нашинкованный укроп.
4. Вымешивать не менее 10 минут, накрыть пищевой пленкой, отправить в холодильник.
5. В это время разогреть духовку до 180 градусов вместе с противнем, выстланным пекарской бумагой.
6. Из охлажденного фарша формировать продолговатые котлеты, которые сначала окунать во взбитое яйцо, а потом, укладывать на лист.
7. Отпекать в течение получаса. Следить, чтобы изделия не подгорели.

Хорошо, если в это время вы сварите рис, с которым и подадите замечательно блюдо.