Котлеты по-французски – рецепт приготовления вкусного сочного блюда

Когда хочется подарить семье наслаждения, стараюсь готовить что-нибудь вкусное и красочное. Котлеты по-французски – блюдо, которое сочетает в себе все эти качества. Я опишу простой рецепт, но вы его всегда можете усовершенствовать, добавив новые продукты. Только сразу хочу заметить, что использование майонеза, сметаны или йогурта в составе обязательно. Это поможет сделать мясные изделия сочными.

Рецепт приготовления вкусного и сочного блюда

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 8.
• Калорийность: 202.3 ккал.

Набор продуктов:

• грудка куриная – 600 г;
• яйцо – 2 шт.;
• лук – 1 головка;
• томаты – 2 плода среднего размера;
• сыр – 150 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• мука – 3 ст. л.;
• чеснок – 2 зубка.

Совет! Сочными котлеты получатся, если мясо не перекрутить, а нарубить мелкими кубиками.

Описание шагов по приготовлению:

1. Грудку промыть водой из-под крана, обтереть салфетками. После снятия пленки поместить в морозилку на четверть часа.
2. Нарезать сначала пластинами, потом полосками и в конце нарубить мелкими кубиками.
3. Добавить к мясу нашинкованную луковицу и измельченный чеснок.
4. Добавить сметану, соль, муку и приправы.
5. Дать настояться в течение 20 минут под пищевой пленкой.
6. Ложкой формировать котлеты из куриного филе на разогретой с маслом сковороде. Обжарить на сильном пламени с двух сторон.
7. Выложить изделия на лист, покрытый фольгой.
8. Сверху накрыть кружком томата и посыпать тертым сыром.
9. Запечь при 200 градусов в духовке. Через 15 минут блюдо будет полностью готово.

Выбор гарнира зависит от вас: кто-то любит толчонку или кашу, а кому-то по душе овощной салат.

Рекомендации опытных поваров

• Использовать можно любое мясо. Некоторые его перекручивают, но профессионалы советуют нарубать.
• Специи в большом количестве перебивают основной вкус.
• Попробуйте приготовить самостоятельное блюдо, положив еще пластик картофеля перед помидорами.