Котлеты из сайры – 2 вкусных рецепта рыбных котлет

Давайте приготовим вкусные котлеты из сайры. Прелесть рецепта в том, что не потребуется чистить, отделять филе от костей, а вечером на столе будет стоять рыбное блюдо, от которого домашние будут в восторге. Мы будем использовать консервированный продукт, находящийся на прилавке в каждом магазине.

Классические котлеты из консервированной сайры

• Время приготовления: 25 минут.
• Калорийность: 290.9 ккал.
• Количество порций: 4.

Продуктовая корзина:

• консервированная сайра – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• манка – 100 г;
• луковка – 1 головка;
• чеснок – 1 зубок;
• панировочные сухари – ½ стакана.

Совет! Более воздушные рыбные котлеты получаются, если белок отделить от желтка и взбить. Только вносить в фарш необходимо частями и аккуратно.

Пошаговое приготовление:

1. Открыть баночку сайры и слить всю жидкость. Вывалить содержимое в чашку и размять хорошенько вилкой.
2. Снять шелуху с луковки, пюрировать в блендере вместе с зубчиком чеснока.
3. Внести яйцо в подготовленные продукты, посыпать солью и специями. Смешать с манкой.
4. Дать постоять не менее 25 минут в накрытом виде. Фарш должен получиться густым.
5. Смочить руки в воде и формировать овальные изделия, которые обваливать в сухарях.
6. Жарить на постном масле на среднем огне. Достаточно 3-х минут с одной стороны, чтобы получить румяную корочку.

Выложить сначала на салфетки, а когда стечет лишний жир, подавать к столу как самостоятельное ароматное блюдо или с гарниром.

Блюдо из рыбы с добавлением риса

• Время приготовления: 45 минут.
• Калорийность: 259.7 ккал.
• Количество порций: 7.

Ингредиенты:

• «Сайра в масле» – 2 консервы:
• мука – 5 ст. л.;
• рис – 1 стакан;
• чеснок – 2 зубка;
• лук – 2 головки;
• яйца – 2 шт.;
• сухари для панировки – 100 г;
• сыр – 100 г.

Совет! Выбирая консервы, всегда обращайте внимание на срок годности. Вздутость банки указывает на некачественный продукт.

Инструкция по приготовлению:

1. Рис промыть до прозрачности стекающей жидкости и отварить до готовности.
2. Открыть консервированный продукт, слить немного масла и выложить в удобную посуду. Если есть крупные хребты, то их удалить. Размять до кашицы вилкой.
3. Лук нарубить как можно мельче вместе с чесноком.
4. Соединить все ингредиенты с остывшим рисом и внести специи с яйцом. Мука обязательна, так как будет связывать фарш, чтобы он не распался во время тепловой обработки.
5. Сформировать котлеты, осыпать сухарями и выложить на смазанный лист. Отпекать при 200 градусах в разогретой духовке.
6. Через 15 минут вытащить и посыпать тертым сыром. Отправить назад еще на 10 минут.

Если хотите эффектно подать блюдо, то отпеките вместе с котлетами из консервированной сайры овощи или пожарьте их на гриле.