Котлеты из брокколи – быстрый и вкусный рецепт приготовления

Котлеты из брокколи – низкокалорийное и полезное блюдо. Главное – не жарить заготовки на сковороде, а запекать в духовке или мультиварке.

Классические котлеты из брокколи

Овощные котлеты из такой капусты готовятся очень просто.

Что нужно:

• брокколи – 300 г;
• морковка и лук – по 1 шт. (маленького размера);
• яйцо – 1 шт.;
• сыр твердый – кусочек;
• мука – 2 ст. л.;
• соль, перец и масло.

Как приготовить блюдо быстро и вкусно:

1. Отварить капусту в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут.
2. Очень мелко нашинковать.
3. Измельчить остальные овощи, соединить с капустой. Добавить натертый сыр, яйцо, соль, муку и специи. Перемешать.
4. Сформировать заготовки. Обжарить.

Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Диетический рецепт с цветной капустой

Можно дополнить блюдо и цветной капустой.

Набор компонентов:

• брокколи – 250 г;
• цветная капуста – 250 г;
• яйцо – 2 шт.;
• луковица – маленькая головка;
• овсяные отруби – 80 г;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• мука – 20 г;
• соль.

Последовательность действий:

1. Разобрать капусту на соцветия и готовить на пару примерно 10 минут, чтобы они стали мягкими.
2. Превратить их в пюре с помощью блендера или толкушки. Вбить яйцо, посолить, добавить отруби, измельченный на терке лук, лимонный сок.
3. Сформировать заготовки и обвалять их в муке.
4. Выложить на противень и запекать не более четверти часа.

Диетические котлеты готовы.