Кетоновая диета – довольно интересный способ снижения веса, который изначально применялся в терапии детей, страдающих эпилепсией. Потеряв актуальность в сфере неврологии, кетодиета обрела популярность среди спортсменов, желающих нарастить мышечную массу и обычных людей, стремящихся избавиться от ненавистных жировых отложений. Об этом эффективном и несложном способе сделать свое тело привлекательным читайте в данной статье.
Содержание материала:
Кетоновая или, как еще ее называют, кетогенная диета основана на максимальном снижении употребления сахаров и увеличении употребления жиров. Такой способ похудения может показаться несколько странным или даже абсурдным, ведь жирная пища – прямой путь к набору веса. Наука же с легкостью объясняет, почему данный способ похудения достаточно эффективен.
Жиры – это альтернативный источник энергии в человеческом организме. При скудном поступлении углеводов – основного источника энергии – организм вынужден расщеплять жиры (липиды), запасы которых находятся под кожей и вокруг внутренних органов. В печени липиды метаболизируются до жирных кислот и особых веществ, так называемых кетоновых тел. Последние и используются организмом как источник энергии вместо глюкозы.
Во время низкоуглеводной кетогенной диеты организм переходит в особое физиологическое состояние − кетоз, который заключается в образовании печенью кетоновых тел ровно в таком количестве, которое нужно для получения энергии.
Эффективность кетогенной диеты при эпилепсии объясняется повышением в крови концентрации кетоновых тел, что в свою очередь снижает частоту эпилептических припадков.
Примерное соотношение употребляемых питательных веществ во время диеты должно выглядеть следующим образом:
Метод имеет ряд особенностей:
Состояние диетического кетоза достигается через 1 − 2 недели диеты. Его признаками могут являться запах ацетона от пота и изо рта, отсутствие чувства голода, сухость во рту. Данное состояние не является патологией.
Диета рекомендуется следующим группам лиц:
В отдельных случаях специалисты могут рекомендовать кетодиету при болезни Альцгеймера и других заболеваниях нервной системы.
Как и все прочие способы снижения веса, кетоновая диета имеет свои преимущества и недостатки.
Плюсы метода:
Из недостатков можно отметить наличие строгих противопоказаний, запах ацетона от кожи, слабость в период адаптации, нарушение пищеварения.
Так как в некоторых случаях метод может нанести вред здоровью, перед началом диеты важно проконсультироваться с врачом.
Различают несколько вариантов кетоновой диеты:
Кетоновая диета может применяться не только для уменьшения объема жировой ткани, но и для увеличения мышечной массы, поэтому она довольно часто используется спортсменами для «сушки» тела. Новичкам, желающим сбросить вес, при хорошем самочувствии наиболее часто рекомендуется классический вариант диеты с высоким содержанием жиров.
Во время кетоновой диеты разрешается употреблять следующие продукты:
На время диеты следует исключить:
Согласно многим источникам, во время кетогенной диеты допускается умеренное употребление копченостей и колбасных изделий. Несмотря на это, диетологи рекомендуют отдавать предпочтение натуральным мясным продуктам.
Средний вес порции во время кетоновой диеты составляет около 180 г. Желательно, чтобы на тарелке было несколько видов продуктов, например, рыба, томат и сыр.
В таблице представлен пример меню на неделю.
| День недели | Завтрак | Обед | Ужин |
|---|---|---|---|
| Понедельник | Омлет с сыром и томатами | Стейк семги с гарниром из бурого риса | Жирный творог с орехами |
| Вторник | Печеное куриное филе, 2 вареных куриных яйца | Суп-пюре из кабачка и цветной капусты | Котлеты из кролика, каша из нута |
| Среда | Творожная запеканка | Паровая телятина, греческий салат | Жирный йогурт |
| Четверг | Рыбное суфле, тосты с сыром | Суп грибной со сметаной | Курица, тушенная с тыквой |
| Пятница | Печеное кислое яблоко и творог | Паровые овощи, свиная отбивная в сливочном соусе | Роллы из индейки и бурого риса (отварная индейка, огурец, авокадо, нори, творожный сыр) |
| Суббота | Омлет с беконом и сладким перцем | Суп из морепродуктов, салат с сыром и грибами | Рыбные тефтели и овощной салат |
| Воскресенье | Жирный йогурт, орехи | Суфле из свинины, каша из нута | Овощная запеканка, отварной бурый рис |
Из напитков разрешается употреблять воду, разнообразные чаи без сахара, несладкий кофе.
Чтобы не нанести вред организму и сохранить достигнутый результат, необходимо грамотно выйти из кетодиеты. Процесс выхода занимает около 3 − 4 недель. За это время количество потребляемых жиров снижается, а употребление углеводов увеличивается. Жирные сорта мяса постепенно заменяются постными, а процент жирности молочных продуктов уменьшается.
Употребление углеводов увеличивают еженедельно на 50 г, доводя до нормы, равной 150 − 200 г в сутки.
Как врачи, так и сами худеющие оставляют в Сети положительные отзывы о кетоновой диете. Данный способ снижения веса подходит представителям обоих полов и не допускает постоянного чувства голода, позволяя при этом похудеть на 500 г – 2,5 кг за 1 неделю. Важно помнить, что эффект диеты при соблюдении всех рекомендаций зависит от индивидуальных особенностей организма.
Кетоновая диета – довольно серьезный метод похудения, поэтому она имеет ряд ограничений.
Противопоказаниями к применению переходу на подобный рацион являются:
Согласно некоторым источникам, применение кетоновой диеты для пожилых людей противопоказано. Однако американские исследователи считают, что этот способ снижения веса может положительно сказаться на состоянии здоровья лиц преклонного возраста. В данном случае вопрос о возможности использования кетодиеты решается специалистом в индивидуальном порядке.
Во время кетодиеты могут наблюдаться следующие нежелательные явления:
Как правило, слабость и упадок сил проявляются в первые две недели диеты. После перестройки организма данные симптомы исчезают.
Несмотря на массу преимуществ, кетоновая диета при неграмотном применении может представлять опасность для здоровья. Поэтому, прежде чем использовать данный метод похудения, следует учесть его показания и противопоказания и обратиться к специалисту для исключения тех болезней и состояний, при которых кетодиету применять нельзя.
Любые изменения в питании, снижение веса начинаются с отказа от сахара. Но изменить привычки не так легко, ведь сахар присутствует…
В кулинарной книге хорошей хозяйки обязательно должен быть рецепт полезных котлет из тунца, которые относят к диетическому питанию.
Изучив рецепт котлет как в школьной столовой, вы сможете воспроизвести их дома, чем удивите своих родных.
Кальмаровый салат с яйцом и сыром станет украшением на празднике или порадует вашу вторую половинку вкусом.
Изготовление в домашних условиях котлет из консервированной сайры сбережет время. Вкус полезного блюда не оставит никого равнодушным.
Вкусные и полезные котлеты из окуня можно быстро приготовить, если прочитать статью, где есть рецепты и подробное описание чистки.
