Говядина в соевом соусе – 5 рецептов приготовления

Говядина в соевом соусе – быстрое и сытное блюдо, обладающее невероятным вкусом и ароматом. Его можно подать к праздничному столу, пикантное мясо ни оставит равнодушным никого из присутствующих. Все представленные рецепты просты, но отличаются изысканностью, поэтому они придутся по вкусу каждому члену семьи.

Говядина в соевом соусе на сковороде

Этот рецепт говядины в соевом соусе на сковороде готовится очень быстро, достаточно затратить на готовку 30-40 минут и можно подавать вкусное и сытное блюдо.

В состав входят следующие продукты:

• говяжий ошеек – 350 г;
• луковица – 1 шт.;
• сладкий болгарский перчик – 1 шт.;
•  морковка – 1 средний корнеплод;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соевый соус;
• постное масло – 2-3 ст. ложки;
• вода – 50 мл;
• зелень;
• любые специи.

Пошаговое приготовление вкусного мяса:

1. Говядину режут на тонкие кусочки, их ширина должна быть примерно 1,5 см, а длина 4 см. От толщины зависит, как быстро промаринуется мясо. Куски укладываются в глубокую емкость.
2. Добавляют столько соевого соуса, чтобы мясо было полностью им прикрыто. Убирают емкость в холодильник на 3 часа. Можно заготовить заранее, например, поставить мариноваться на ночь.
3. Лук режут некрупными кубиками и обжаривают до золотистого цвета, добавляют чеснок.
4. К луку добавляется говядина вместе с маринадом. Все перемешивается, и жариться около 15 минут, закрывают крышкой и тушат еще 10 минут.

Сочное мясо готово, можно приглашать всех к обеду.

Готовим по-китайски

В последнее время большую популярность набирает рецепт мясо по-китайски. Говядина получается очень пикантным. При желании блюду можно придать острый или сладкий вкус.

Ингредиенты, входящие в состав:

• мясная мякоть – 500-600 г;
• зеленый горошек – 200 г;
• соевый соус – 5 ст. ложек;
• кунжутное масло – ½ стакана;
• головка лука;
• сладкий перец – 1 шт.;
• некрупный апельсин;
• корень имбиря – 15 г;
• чеснок – 2 дольки;
• сахар – 30 г.

Процесс изготовления выглядит следующим образом:

1. На мелкой терке натирают имбирь и цедру апельсина, складывают в глубокую емкость.
2. К измельченным компонентам добавляют соус и ½ масло, перемешивают.
3. Мякоть нарезается тонкими полосками и смешивается с маринадом, прикрывают емкость пленкой и убирают в холод на один час.
4. Овощи режут в форме соломки.
5. Лук пассируют на оставшемся масле до золотистого тона, добавляют нарезанное мясо и жарят.
6. Спустя 5 минут заливают маринад, добавляют горох и остальные компоненты, хорошо вымешивают.

Как только основа загустеет, а мясо станет мягким, огонь можно выключать. Блюдо подают с рисом или китайской лапшой. Говядина с добавлением соевого соуса – удивительное блюдо, сочетающее в себе простоту, пикантность и быстроту, так как на приготовления тратится меньше часа.

Как вкусно запечь в духовке

Можно сделать сочную и нежную говядину с приятным пряным ароматом. Мясо в соевом соусе в духовке приготовить несложно, поэтому воспользоваться этим классическим рецептом сможет даже молодая хозяйка, которая только постигает поварское искусство. Для блюда изготавливается особый маринад, придающий мясу изысканный и неповторимый вкус.

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

• свежая говяжья вырезка – 600 г;
• кунжутные семечки – 10 г;
• красный и черный молотый перец – по вкусу;
• соевый соус – 150 мл;
• чеснок – 3 дольки;
• горчица – 10 г.

Больше материалов: говядина в духовке

Пошаговый процесс вкусного мясного блюда, запеченного в духовке:

1. Для начала стоит заняться маринадом: подготовить глубокую миску, влить подготовленный соевый соус и горчицу. Добавить черный и красный перчик. Чеснок чистится, размельчается при помощи чеснокодавилки или мелкой терки, отправляется в соус. Все компоненты тщательно вымешиваются.
2. Вырезка моется, сушится при помощи бумажных салфеток. Мясо нарезается пластинами в 0,5 см. Пленка, прожилки и жир удаляются.
3. Поместить говядину в соевый маринад, прикрыть емкость пищевой пленкой или крышкой и убрать в холодильник на один час, этого времени вполне хватит.
4. Взять форму для выпекания или сотейник, смазать основание маслом. Разложить слоем нарезанные ломтики, сверху обильно полить маринадом и присыпать кунжутными семечками.
5. Установить противень с говядиной в прогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекать на протяжении 40 минут.

Для ускорения процесса кусочки предварительно отбивают и обжаривают на сильном огне (по две минуты на каждую сторону). Или маринуют мясо с вечера, тогда оно прожарится гораздо быстрее.

Рецепт говядины с овощами

Еще один рецепт – говядина с овощами, заправленная соевым соусом. Это блюдо не только вкусное, но и полезное.

Для начала необходимо подготовить компоненты, а именно:

• говядина – 500 г;
• вода – 100 мл;
• соевый соус – 5 ст. ложки;
• постное масло – 3 ст. ложки;
• свежие шампиньоны – 100-150 г;
• стручковая фасоль – 80-100 г;
• морковь;
• луковица;
• соль и перец – по 1 ч. ложки.

Далее, действуют по инструкции:

1. Говядину тщательно моют и режут некрупными кусочками.
2. Выкладывают в глубокую сковороду, добавляют немного воды и тушат.
3. Грибы режутся соломкой и отправляются к мясу.
4. Заправляют компоненты маслом и перемешивают, тушат еще около 10 минут.
5. Морковь режут пластинками, луковицу – полукольцами и добавляют к остальным продуктам, снова мешают и продолжают тушить.
6. У фасоли удаляются кончики, режут на части и закладывают в сковороду. Сверху заливается соевым соусом, солится, перчится, тщательно вымешивается, и жарится еще 5-7 минут.

Блюдо готово. К нему можно не подавать гарнир, оно само по себе очень сытное и вкусное.

Мясо, тушенное в соевом соусе

Это блюдо может украсить праздничный стол, хотя компоненты, входящие в состав, достаточно просты и доступны. Тушеная говядина с добавлением соевого соуса приобретает пикантный вкус.

Читайте также: говядина тушеная в мультиварке

Перед тем как приступать к процессу, стоит позаботиться о составе продуктов:

• говяжья мякоть – 0,5 кг;
• соевый соус – 50 мл;
• томат – 1 шт.;
• луковица;
• чеснок – 3 дольки;
• натуральный мед – 1 ч. ложка;
• кунжутное масло – 2 ст. ложки;
• молотый перец и соль – по вкусу.

После того как все подготовлено, выполняют действия:

1. Говядину нарезают на небольшие кусочки.
2. Лук чистится и режется полукольцами, томат – дольками.
3. На подогретую сковороду наливают масло и закладывают подготовленные компоненты.
4. Вливают соевый соус и тушат под крышкой на очень медленном огне в течение часа. Добавлять воды не потребуется, из мяса выделится сок.
5. Через час вносят размельченный чеснок, пчелиный мед, солят и перчат. Хорошо все перемешивают и тушат до полного испарения жидкости.

Подают блюдо горячим, добавив овощной или любой другой гарнир. Его аромат и прекрасный вкус оценится по – достоинству.