Глинтвейн с имбирем – 3 рецепта ароматного и согревающего напитка

В холодный зимний вечер для посиделок с друзьями идеально подходит согревающий глинтвейн с имбирем. Я опишу несколько простых рецептов, с которыми вы справитесь за короткий промежуток времени и сможете удивить гостей. Сразу отмечу, что некоторые готовят этот напиток без алкоголя, используя вместо вина натуральный виноградный сок.

Классический глинтвейн с имбирем

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 10.
• Калорийность: 134.8 ккал.

Ингредиенты:

• лимон, яблоко – по ½ шт.;
• имбирь – 10 см корешка;
• красное вино – 1 л;
• гвоздика – 2 бутона;
• душистый перец – 5 горошин;
• апельсин – 2 дольки.

Рецептура пошагово:

1. В кастрюлю положить половинки лимона и яблока с апельсином. Добавить специи и пряности (корень имбиря почистить).
2. Залить все красным вином и поставить на плиту.
3. Нагреть до 80 градусов, накрыть и закутать. Можно использовать термос.
4. Время настаивания имбирного глинтвейна составит полчаса.

Процедить и разлить по бокалам.

Совет! При доведении напитка до кипения алкоголь испарится.

Ароматный и согревающий напиток с медом

• Время приготовления: 16 минут.
• Количество порций: 9.
• Калорийность: 114.5 ккал.

Набор продуктов:

• вино красное – 0,7 л;
• очищенная вода – 200 мл;
• имбирь протертый – 1 ч. л.;
• яблоко, апельсин – по 1 шт.;
• гвоздика – 3 соцветия;
• мед – 2 ст. л.

Способ приготовления напитка:

1. Фрукты тщательно промыть горячей водой с щеткой, чтобы удалить парафин и крупно порезать в эмалированную кастрюлю. Внести натертый имбирь с гвоздикой и залить водой.
2. Довести до кипения, убавить пламя и влить по краю красное вино.
3. Нагреть до 75 градусов, развести с медом и отставить в сторону в накрытом состоянии.

После небольшого настаивания полезный напиток можно подавать на стол.

Совет! Не понижайте градус глинтвейна ниже 7%. Так растеряется вкус и аромат.

С добавлением корицы

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 8.
• Калорийность: 145.1 ккал.

Состав глинтвейна:

• апельсин – 1 шт.;
• имбирные цукаты – 4 шт.;
• корица – 1 палочка;
• красное вино (сухое) – 500 мл;
• бадьян – 2 звездочки;
• сахар коричневый – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Взять толстостенную посуду, на дно которой уложить цукаты из имбиря, дольки апельсина с кожурой и пряности (бадьян с корицей).
2. Залить вином и нагреть, но не доводить до кипения.
3. Оставить под крышкой на 5 минут и повторить процедуру.
4. Сахар насыпать после снятия пробы на вкус, чтобы сделать напиток более приятным.

Налить в красивые бокалы, украсив долькой лимона.

Совет! Не стоит тратиться и покупать дорогое вино, которое с пряностями теряет свой вкус и тонкий аромат. Сухой и полусухое виноградный напиток больше подходит, чем десертное, придающее сладкую приторность.

Можете в рецептах глинтвейна использовать свои любимые пряности, создавая новые индивидуальные рецепты. Не забывайте, что детям, беременным и кормящим женщинам нельзя употреблять спиртосодержащие напитки.