Среди множества вредных для здоровья систем похудения выгодно выделяется диета Ковалькова. Она ориентирована не на устранение косметической проблемы, а на долгосрочный результат, улучшение общего самочувствия и продление жизни.
Содержание материала:
Известный русский врач диетолог Алексей Ковальков разработал эффективную систему питания для избавления от избыточного веса. Его диета помогает не просто убрать лишние килограммы, она нормализует обмен веществ в организме, устраняет причины ожирения.
Снижение количества и калорийности пищи, по мнению Ковалькова, не является гарантией похудения. Можно садиться на различные ограничивающие диеты несколько раз в год и снова набирать прежний вес.
Чтобы результат оставался стабильным, необходимо избавиться от неправильных пищевых привычек, очистить организм от накопившегося «мусора», научиться понимать свои настоящие потребности.
Исправить «поломки» в обмене веществ, вызвавшие ожирение, можно самостоятельно, обладая необходимыми знаниями в медицине и диетологии. Если таких знаний нет, лучше обратиться в клинику, где занимаются коррекцией веса. По мнению Ковалькова, методика избавления от лишнего веса не может ограничиваться только выбором правильной пищи, она должна быть комплексной. Необходимо вовремя ложиться спать (не позже 23 – 24 часов), ежедневно много ходить пешком.
Условно диета Ковалькова делится на 3 этапа.
Цель 1-го этапа – подготовить организм к хорошему усвоению белковой пищи, очистить кишечник и нормализовать углеводный обмен. Происходит также отвыкание от 4 вредных продуктов, употребление которых приводит к резкому повышению глюкозы в крови, и появлению ложного чувства голода.
На 2-м этапе восполняются потребности организма в белках. Поэтому меню дополняют рыбными, мясными блюдами, творогом, морепродуктами. Масса чистого белка в суточном рационе должна быть не менее 40 грамм. Вместо яблок можно есть любые другие фрукты (кроме банана, винограда, слив), их количество должно быть около 300 г в день. Этот этап диеты длится до тех пор, пока не останется только 5 – 7% избыточного веса тела. Можно есть твёрдый сыр, но количество жира в дневном рационе не должно превышать 40 грамм.
На третьем этапе диеты переходят к обычному питанию. Следят за тем, чтобы ежедневное количество углеводов не превышало 40 грамм. Для поддержания нормального веса полезно активно двигаться, много ходить пешком.
В первый, подготовительный этап, разрешено есть яблоки, сырые овощи, кедровые орехи, отруби, небольшое количество творога и растительного масла, кефир, йогурт и другие кисломолочные продукты. Количество отрубей в рационе необходимо увеличивать постепенно. Начинают с 1 пригоршни в день, за неделю доводят суточную норму до 100 грамм.
Полезно есть брокколи, в этом овоще содержится много хрома, который уменьшает углеводную жажду. Пропадает желание есть сладости и мучную выпечку.
Кроме того, в брокколи содержатся природные антиканцерогены, которые защищают организм от онкологических заболеваний.
На втором этапе диеты, когда разрешены морепродукты, мясо и рыба, не стоит увлекаться креветками, так как они впитывают вредные химические вещества из океанской воды. Полезны мидии, они содержат триптофан, отвечающий за хорошее настроение. Идеальным считается белок кальмара, так как в нём отсутствуют жиры.
К запрещённым относятся такие продукты:
Воду можно пить в неограниченном количестве в течение дня. Она будет препятствовать образованию камней в желчном пузыре.
Первый этап диеты занимает 2 недели. В это время можно есть только определённые продукты, количество углеводов и белков в суточном рационе минимально.
Меню диеты Ковалькова для снижения веса на первом этапе:
При желании яблоки можно заменить на груши или на 2 крупных грейпфрута. Количество жиров на 1 этапе не должно превышать 40 г в сутки.
На втором этапе диеты рацион существенно расширяется. Для начала высчитывают количество белка, которое необходимо съедать ежедневно. Оно равно идеальной массе тела (соответственно по 1 г белка на каждый килограмм массы). Определяют искомую массу тела по следующей формуле: рост – 100 (105 или 110) = вес;
Идеальный вес определяет количество белка, которое должен съедать человек в сутки.
Меню для похудения на втором этапе диеты:
Важно сочетать переход к правильному питанию с постепенным переходом к активному образу жизни. Только ежедневное движение поможет быстро и успешно худеть.
Кроме свежих овощей, заправленных оливковым маслом, диета доктора Ковалькова включает много вкусных и полезных овощных блюд.
Интересные рецепты помогут легче перенести отказ от привычной пищи.
Спаржа с соусом.
Продукты:
Приготовление:
Витаминный с болгарским перцем и брокколи.
Продукты:
Приготовление:
Диету полезно совмещать с физическими нагрузками. Когда человек двигается, сжигаются дополнительные калории, идет трата энергии, организм постоянно стимулируется на ускоренный обмен веществ.
Все физические нагрузки можно разделить на 3 основных вида:
Заниматься необходимо ежедневно, без пропусков. В приоритете аэробные нагрузки – бег, ходьба, гимнастика. Важно при этом правильно дышать, чтобы происходило эффективное снижение веса.
Успех диеты Ковалькова, по словам самого доктора, зависит от изменения образа жизни на активный, нельзя потакать своему стремлению находиться все время в состоянии покоя. Для контроля можно использовать шагомер, за день необходимо проходить не менее 8 тысяч шагов.
Мужчины могут похудеть быстрее женщин на 25 %. Играет роль мышечная масса, за счет которой быстрее расходуется энергия. Расчёт скорости похудения для каждого человека должен быть индивидуальным.
В среднем в течение первых двух недель диеты можно потерять 5 – 7 кг веса, в дальнейшем он будет уходить по 150 – 200 г в день.
После окончания диеты лишний вес не вернётся, если человек осознал преимущества здорового питания и образа жизни.
Некоторые заболевания могут быть противопоказанием к диетическому питанию. Поэтому перед началом голодания обязательно консультируются с врачом. Он подскажет оптимальный вариант питания для сброса лишнего веса.
Питание одними белками – мясо, рыба, морепродукты, сыр и клетчаткой (овощи), без углеводов, противопоказано людям с камнями в желчном пузыре, уратными камнями в почках, подагрой, повышенным содержанием мочевой кислоты в крови.
Если есть лишних 4 – 5 кг веса – это еще не повод обращаться к врачу. Необходимо исключить из рациона 4 продукта – сахар, мучное, белый рис, картофель. Много ходить пешком (около 5 км в сутки). Если избыточный вес составляет 15 – 20 кг, необходимо обратиться за помощью в клинику. После проведения обследования, сдачи анализов и беседы с пациентом, диетолог даст необходимые рекомендации о правильном питании, поможет устранить причину лишнего веса.
Любые изменения в питании, снижение веса начинаются с отказа от сахара. Но изменить привычки не так легко, ведь сахар присутствует…
В кулинарной книге хорошей хозяйки обязательно должен быть рецепт полезных котлет из тунца, которые относят к диетическому питанию.
Изучив рецепт котлет как в школьной столовой, вы сможете воспроизвести их дома, чем удивите своих родных.
Кальмаровый салат с яйцом и сыром станет украшением на празднике или порадует вашу вторую половинку вкусом.
Изготовление в домашних условиях котлет из консервированной сайры сбережет время. Вкус полезного блюда не оставит никого равнодушным.
Вкусные и полезные котлеты из окуня можно быстро приготовить, если прочитать статью, где есть рецепты и подробное описание чистки.