На столе российский хозяек чаще всего появляется именно куриное мясо. Его вкус нейтральный, а потому прекрасно сочетается со множеством продуктов. А кроме того, такое мясо питательное и недорогое. Вам кажется, что вы уже перепробовали все варианты приготовления курятины? Ой, вряд ли! Ниже собраны самые лучшие пошаговые рецепты блюд из курицы.
Содержание материала:
Удобно готовить вторые блюда из курятины в духовке. Делать это можно при помощи противня, любой подходящей по размеру формы, специального рукава/пакета.
Чтобы целая куриная тушка наверняка пропеклась, нужно дать ей постоять при комнатной температуре не менее 40 минут (даже в уже размороженном виде).
Иначе мясо будет готовиться слишком долго и неравномерно.
• 2 ч. л. молотой паприки;
• 3 десертные ложки масла оливок;
• 1 ч. л. сушеного базилика;
• 3 – 5 чесночных зубков;
• крупная морская соль.
1. Обсушить промытую тушку.
Если запекать ее с еще влажной кожицей, добиться румяной корочки на ее поверхности не удастся.
2. Свежие очищенные от шелухи зубки чеснока раздавить, смешать с солью, паприкой, базиликом. Готовой ароматной смесью покрыть куриную тушку. Ее нужно обработать с каждой стороны.
3. Уложить курицу грудкой вниз в форму и оставить так на пару часов в прохладе.
4. Замаринованную курятину переместить в духовку и запекать 120 – 130 минут при средней температуре.
• 1 крупное филе курятины;
• душистый молотый перец;
• 100 г «Пошехонского» сыра;
• чесночная соль;
• жир для смазывания формы;
• 5 – 7 шт. черри;
• 2 головки лука.
1. Порезать мясо, снятое с костей, тонкими пластинками. Удобно использовать для этого широкий острый нож. Каждый ломтик натереть чесночной солью.
2. В форму, промазанную жиром, уложить мясные пластинки одним слоем. Сверху рассыпать произвольно нарезанный белый лук.
3. Покрыть его кружочками черри. Нарезать их можно половинками или более тонкими пластинками, по вкусу.
4. Сверху засыпать все измельченным «Пошехонским» сыром.
Отправить это сытное блюдо из грудки курицы в заранее разогретую до 190 градусов духовку приблизительно на полчаса. Готовность курятины легко определяется по цвету самого мяса и выделяющегося сока.
• 300 – 350 г филе курятины;
• 2 ст. порубленных пластинками очищенных шампиньонов;
• 100 г уже тертого соленого сыра;
• половинка крупной луковицы;
• чесночная соль и мускатный орех;
• масло;
• полный стакан среднежирных сливок;
• кусочек сливочного масла;
• 1,5 десертные ложки сливочного масла и столько же муки.
1. Нарезать курятину средними кусочками и быстро обжарить на сильном огне до появления красивой корочки. Доводить мясо до полной готовности не нужно. Остывшую курицу следует мелко порубить.
2. На оставшемся масле пожарить мелко рубленый лук с грибами и посыпать чесночной солью. Ингредиенты должны не тушиться в выделившейся из них жидкости, а хорошо поджариться. Для этого грибы можно румянить в отдельной сковородке небольшими порциями.
3. Муку высыпать на чистую сковородку и обжарить до кремового оттенка без добавления жира.
4. После изменения цвета продукта добавить к нему сливочное масло. Готовить основу соуса при частом помешивании до густоты и однородности.
5. Влить к муке сливки, добавить соль и мускатный орех. Снова избавиться от комочков в массе и нагревать ее, пока не загустеет.
6. В соус выложить курятину и луково-грибную обжарку, потомить пару минут.
7. Распределить массу по специальным формочкам и засыпать каждую измельченным сыром.
Запекать угощение в горячей духовке 20 – 25 минут. Подать в тех же формочках, в которых блюдо готовилось.
• 1 целая головка чеснока;
• 1 ст. л. морской соли;
• тушка курицы на 1,5 кило;
• ½ десертной ложки перца (свежемолотого) и несколько целых горошин;
• 1,5 десертных ложки уксусной эссенции;
• 1/3 ст. кипяченой теплой воды.
1. Промытую курятину вытереть насухо салфетками из бумаги.
2. Смешать соль, молотый перец и измельченную мелкой теркой очищенную чесночную головку. Готовой пряной смесью покрыть тушку.
3. В пол-литровую бутылку налить воду с уксусной эссенцией и забросить туда же горошинки перца.
4. Насадить на емкость тушку курицы и отправить «конструкцию» в еще холодную духовку на нижний уровень, подставив снизу форму или глубокую тарелку.
5. Запекать 70 минут при среднем нагреве духовки.
6. Проверять готовность блюда нужно только по румяной корочке.
Прокалывать кожицу нельзя, так как тушка потеряет весь свой жир.
Благодаря пару, исходящему из бутылки, мясо за указанное время наверняка пропечется и внутри.
• 5 – 6 кругляшей ананасов в сиропе;
• 1 грудка курицы;
• 2/3 ст. тертого сыра;
• классический майонез;
• чесночная соль;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• листья салата и зелень;
• подсолнечное масло.
1. Грудку разделить пополам. Оба кусочка отбить специальным молотком в пласты потоньше и присыпать их чесночной солью. Можно взять и любимые специи.
2. Переложить мясо на противень, смазанный подсолнечным маслом. Сверху покрыть его майонезом, посыпать крупно порезанным луком и кубиками томатов вместе со шкуркой.
3. Последними выложить к курятине средние кусочки экзотических фруктов.
4. Засыпать все сыром и запекать 20 – 25 минут при высокой температуре.
Подать горячее блюдо с любым подходящим гарниром, выложив его на салатные листья и присыпав измельченной зеленью.
• 600 – 700 г картошки;
• 2 ст. крупно натертого сыра;
• 100 г репчатого лука;
• чесночная соль;
• легкий майонез;
• 1,5 ст. среднежирной сметаны.
1. Порезать тонкими небольшими кусочками курятину. Посыпать ее чесночной солью, добавить майонез и хорошо перемешать. Оставить минут на 20.
2. Тоненько порезать очищенный сырой лук. Сметану посолить. Очищенную картошку порезать тонкими кружочками.
3. Форму покрыть луковыми кусочками, на них выложить картофель и покрыть овощи соленой сметаной.
4. Сверху плотно друг к другу выложить кусочки курятины и засыпать продукты сыром.
5. Можно сделать слои тонкими и повторять их несколько раз, пока не закончатся компоненты.
Запеканка готовится при 190 градусах от 35 до 55 минут в зависимости от сорта картошки и величины кусочков ингредиентов. Проверять мягкость овоща удобно тонкой деревянной лучиной.
• 3 порционных куска курицы;
• 1 стручок сладкого перца любого цвета;
• 2 баклажана;
• 3 средние картофелины;
• 3 небольших помидора;
• 1 головка лука;
• половина морковки;
• свежая зелень;
• соль.
Указанное количество продуктов рассчитано на 3 средних горшочка.
1. По горшочкам нужно разложить мясо, натертое солью.
2. Все овощи при необходимости очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Баклажаны минут на 10 засыпать солью, чтобы ушла горечь, после чего еще раз промыть.
3. Смешать овощные кусочки и посолить. Добавить к ним измельченную зелень.
4. Смесь разложить по горшочкам и залить все чуть подсоленной водой.
5. Убрать горшки в холодную духовку, выставив температуру в 170 градусов.
Готовить угощение около часа. Затем оставить емкости в духовке еще на полчаса немного остыть и настояться.
Еще быстрее простые блюда из куриного мяса удастся приготовить в «умной кастрюле». Мультиварка возьмет на себя все обязанности по варке или запеканию продукта. Хозяйке потребуется лишь положить в нее подготовленные ингредиенты, выставить нужный режим и ждать сигнала готовности.
• целая курица примерно на 1,5 кило;
• соль и перец горошком;
• по 1,5 шт. лука и моркови;
• кило куриных лапок;
• 3 – 4 шт. лавровых листочка.
1. Промыть лапки курицы, обрубить когти и зачистить ножом самые загрязненные места. Промыть и целую тушку птицы, после чего порубить ее на крупные части.
2. Залить мясные компоненты холодной водой на час. Слить с них жидкость.
3. Переложить части птицы в чашу «кухонной помощницы», залить водой, добавить очищенные овощи, лаврушку, перец и соль.
4. Готовить в программе для тушения 4 – 4,5 часа. Доваренное мясо должно легко сниматься с косточек. Если разделать курятину сложно, нужно увеличить время приготовления еще на час.
5. Выбрать мясо из бульона. Выбросить косточки, а оставшиеся части разобрать на волокна и распределить их по небольшим судочкам.
6. Оставшийся бульон процедить и по вкусу добавить в него соль.
7. Залить подготовленной жидкостью мясо.
Отправить закуску на холод до застывания.
• 1 куриная четверть, примерно, на 350 – 400 г;
• 2 полных стакана сухого риса;
• большая луковица;
• чесночная соль;
• большая морковка;
• 600 мл питьевой воды;
• жир для обжаривания;
• специи.
1. Овощи измельчить небольшими кусочками и обжарить до зарумянивания на выбранном жире в чаше прибора.
2. Отправить к уже золотистому луку и морковке порубленную куриную четверть без кожи. Жарить компоненты вместе до побеления мяса.
3. Всыпать чесночную соль и любимые специи.
4. Еще через пару минут жарки по поверхности продуктов лопаткой распределить сухую крупу.
5. Все залить теплой водой (не горячей!) иначе рис не пропарится.
Готовить угощение в программе «Плов» до ее окончания. Перемешать блюдо и оставить на подогреве под крышкой еще на четверть часа.
• 1 куриная тушка;
• 5 головок лука;
• 400 г специальной лапши;
• 3 лавровых листа;
• свежий укроп для подачи;
• соль, ароматные травы.
1. Промытую курятину порционно порубить и отправить в чашу «кухонной помощницы».
2. Туда же поместить 2 целых очищенных луковицы, соль и лаврушку. Тушить компоненты 70 минут.
3. Переложить мясо на тарелку, отделить от костей и мелко порезать. Вареный лук и лаврушку выбросить.
4. Активировать режим варки на пару и довести бульон, оставшийся в чаше, до закипания.
5. Оставшийся лук нарезать очень тонкими колечками и погрузить их на 10 – 15 секунд в закипевший бульон. Затем извлечь овощную нарезку и сразу высыпать ее на горячую курятину.
6. В том же бульоне отварить лапшу до готовности. Выловить ее шумовкой и разложить вокруг мяса с луком.
Подать это необычное восточное блюдо к столу на одной общей тарелке.
• полкило супового набора (курятина);
• 4 средних картофельных клубня;
• большая морковка;
• средняя луковица;
• 2,5 л фильтрованной воды;
• 1 неполный мультиварочный стакан тонкой вермишели-паутинки;
• соль и специи для супа.
1. Промыть и обсушить мясо, отправить в чашу своей «кухонной помощницы» вместе со всеми очищенными и измельченными овощами.
2. Залить все водой, добавить соль с приправами.
3. Подойдет режим тушения или приготовления супа. Активировать его нужно на час.
4. За 10 – 15 минут до готовности в почти готовое блюдо засыпается паутинка вермишели.
Можно сразу разлить суп по тарелкам, не забыв в каждую порцию добавить по кусочку курицы.
• 2 шт. грудки курицы;
• 1 л фильтрованной воды;
• чесночная соль.
1. Промытые и избавленные от пленок грудки выложить на подставку для обработки продуктов на пару. По желанию, натереть их небольшим количеством чесночной соли.
2. Залить в чашу «кухонной помощницы» всю воду и установить подставку с птицей.
3. Закрыть крышку прибора и готовить курятину в программе «На пару» примерно 40 – 45 минут.
Готовое диетическое блюдо подается с малокалорийными соусами. Например, на основе несладкого натурального йогурта.
• 3 шт. куриных окорочков;
• 1 большая белая луковица;
• сухая аджика (приправа);
• свежий чеснок;
• 5 десертных ложек сметаны;
• 1 десертная ложка лаймового сока;
• 25 г сушеной петрушки;
• соль, специи, подсолнечное масло.
1. Тонкие полукольца лука смешать с окорочками, разрубленными на 3 – 4 части. Добавить к ним все специи, соль, аджику и немного подсолнечного масла. Хорошо вымешать состав прямо руками.
2. Выставить в устройстве режим выпечки на полчаса.
3. По прошествии указанного времени выложить к курице сметану, смешанную с размятым чесноком (его количество выбирается по вкусу), сушеной петрушкой и солью.
4. Перевести «кухонную помощницу» в режим тушения и продолжать приготовление еще 17 – 20 минут.
Особенно вкусно подавать такую курочку с нежным картофельным пюре на молоке и сливочном масле.
• 3 шт. репчатого лука;
• 5 десертных ложек жирной сметаны;
• половина стакана твердого сыра;
• 3 шт. томатов;
• поваренная соль и приправы.
1. Курятину нарезать пластинками, отбить, посолить и приправить.
2. Каждый мясной кусочек промазать сметаной, уложить на него по кружочку лука и покрыть все пластинками томата.
3. В чашу «кухонной помощницы» залить немного подсоленной воды и уложить отбивные.
4. В программе тушения готовить мясо 35 – 45 минут.
За 7 – 8 минут до выключения устройства присыпать отбивные натертым сыром.
Простые и вкусные блюда из курицы готовятся и на сковороде. Это самый простой вариант для хозяек, которые не имеют под рукой мультиварки и других «кухонных помощников». Сковороду лучше взять с толстым дном и стенками. Например, чугунную.
• 1 кило окорочков курицы;
• 3 – 4 шт. помидоров;
• 1 пучок свежего базилика;
• 2 луковицы;
• 1 пучок свежей кинзы;
• 1 стручок чили;
• хмели-сунели по вкусу;
• чесночная соль;
• кусочек сливочного масла.
1. Обжарить окорочка с каждой стороны до румяности вместе с кольцами лука на сливочном масле.
2. Выложить к ним размятые томаты без кожицы. Готовить массу под крышкой около получаса.
3. Положить в сковородку измельченный чили без семян, чесночную соль и приправы. Готовить блюдо еще минут 15.
4. После добавления свежей измельченной зелени потушить массу 5 – 6 минут и выключить нагрев плиты. Подать блюдо с любым сухим гарниром.
• 8 шт. куриных голеней;
• чесночная соль;
• 1 головка лука;
• жир для жарки, специи.
1. Хорошо разогреть сковородку с выбранным жиром.
2. Выложить в нее голени, быстро обжарить с каждой стороны до румяной корочки и переложить на тарелку.
3. На оставшемся жире пассеровать измельченный лук до золотистого оттенка. Вернуть к нему курятину и добавить по необходимости еще немного жира.
4. Всыпать чесночную соль и любимые специи.
5. Перемешать курятину с луком, закрыть крышкой и оставить на огне меньше среднего на 20 минут.
Хорошо прожаренное мясо должно легко отделяться от косточек. При необходимости время готовки можно увеличить.
• 700 – 800 г филе курицы;
• 2 головки лука;
• 1 яйцо;
• сушеная зелень, чесночная соль, смесь перцев;
• смесь сливочного и растительного масел.
1. Кусочки лука и филе отправить в чашу блендера и измельчить до состояния однородного фарша.
2. Посыпать массу чесночной солью, добавить перцы, сушеную зелень и содержимое сырого яйца. Перемешать продукты до однородности.
3. Разделить массу на одинаковые части и из каждой вылепить по небольшой котлете.
4. Обжарить лепешки на смеси сливочного и растительного масел.
По желанию, можно использовать для котлет панировку – сухарную крошку, муку, измельченные несладкие кукурузные хлопья.
• 600 г курятины (филе);
• 2 яйца;
• головка лука;
• свежий укроп;
• 1 десертная ложка крахмала;
• 2 десертные ложки классического майонеза;
• 1 десертная ложка пшеничной муки;
• жир для обжаривания;
• мелкая соль со специями.
1. Порезать филе очень мелкими кусочками и добавить к ним измельченный укроп (по желанию).
2. Всыпать в полученную массу все сухие ингредиенты, добавить майонез и содержимое сырых яиц.
3. Все хорошо перемешать и оставить в покое минимум на 20 минут.
4. Столовой ложкой выкладывать отдохнувший фарш на сковородку с разогретым жиром в виде плоских котлет.
5. Обжаривать порции до румяности и готовности.
Если есть возможность, лучше оставить фарш настаиваться на всю ночь в прохладе и только с утра жарить котлеты.
• 800 – 900 г филе курицы;
• полкило очищенных белых грибов;
• свежий укроп;
• чесночная соль;
• сливочное масло;
• 1 ст. тертого сыра;
• 1,5 ст. сливок;
• 1 яйцо;
• головка лука;
• томат.
1. Курятину нарезать средними кусочками, присыпать чесночной солью и оставить минут на 15.
2. Лук очень тонко порезать. Помидоры порубить пластинками. Грибы – кубиками.
3. Мясо выложить на сковородку с разогретым сливочным маслом. Поверх него распределить белые грибы и готовить 40 минут под крышкой, периодически помешивая.
4. Поверх содержимого сковородки выложить кусочки томатов и лука, присолить продукты и влить 1/3 ст. воды.
5. Тушить ингредиенты под крышкой полчаса.
6. Минут за 10 до готовности угощения смешать сыр с яйцом, измельченным укропом и сливками. Присолить.
7. Залить соусом курятину с овощами.
Дать покипеть массе минут 10 и снять сковородку с огня.
• кило куриных бедер;
• чесночная или обычная соль;
• небольшой кусочек сливочного и 1 ст. л. растительного масла;
• оливковый майонез.
1. Каждое бедро разрезать на 2 части. Добавить к курятине соль, оливковый майонез и хорошо перемешать.
2. Разогреть на сковородке сливочное и растительное масла и выложить в нее курицу.
3. Сначала обжарить бедра до хрустящей золотистой корочки, затем накрыть мясо крышкой, убавить огонь и томить 10 – 12 минут.
Готовое блюдо сразу выкладывается на тарелку, иначе курятина впитает в себя много лишнего жира.
• 7 – 8 шт. куриных крылышек;
• 2 щепотки карри;
• 1 щепотка соли;
• 2 щепотки итальянских трав;
• жир для обжарки крыльев.
1. Крылья можно разрезать или оставить целыми по желанию хозяйки.
2. Сложить их в общую миску, добавить соль и все специи. Интенсивно втереть сухую массу в мясо руками и оставить его в таком виде на 50 минут.
3. По истечении этого времени выложить крылья на сковородку с горячим жиром.
4. Готовить на сильном огне с одной стороны до появления хрустящей корочки.
5. Затем перевернуть крылья, уменьшить нагрев и потомить их четверть часа под закрытой крышкой.
Подать угощение к столу с кетчупом или любым острым соусом.
Куриное мясо входит в состав многих интересных закусок. Это не только салаты, но также запеченные рулетики, пицца, рулеты из лаваша и другие вкусные оригинальные варианты блюд.
• половина кочана китайской капусты;
• 300 г куриного мяса;
• 12 – 14 шт. сочных крабовых палочек;
• 1 банка консервированных ананасов;
• 1 спелый гранат;
• легкий майонез и соль.
1. Тонко нашинковать капусту, используя только мягкую зеленую ее часть.
2. Очень мелко порезать палочки.
3. Ананасы избавить от сиропа и порубить кубиками.
4. Курятину отварить и разделить на крупные волокна.
5. Смешать продукты и высыпать к ним гранатовые зерна от спелого фрукта.
Заправить необычный салат из вареной курицы с гранатом легким майонезом. Посолить, перемешать.
• 1 полный стакан порезанных кубиками грибов;
• 2 головки лука;
• 1 кило куриного филе;
• чесночная соль;
• подсолнечное масло.
1. Сначала зарумянить на масле полукольца лука, а затем жарить их вместе с грибами. Лучше всего подойдут шампиньоны. Посолить начинку.
2. Филе нарезать пластинками, отбить и присыпать чесночной солью.
3. Начинить луково-грибной массой мясо, свернуть его рулетами и закрепить шпажками.
4. Рулетики выложить на противень с фольгой. Располагать их шпажками вниз. Сбрызнуть маслом.
5. Запекать 17 – 20 минут при 200 градусах.
Подать горячую закуску на салатных листьях.
• 300 – 400 г отваренного филе курятины;
• полкило очищенных и порезанных пластинками шампиньонов;
• 2 крупные луковицы;
• майонез и кетчуп;
• 5 средних помидор;
• 1 ст. тертого сыра;
• полкило дрожжевого теста;
• сливочное масло.
1. Тонко раскатать на противне дрожжевое тесто.
2. Промазать основу смесью кетчупа с майонезом.
3. Отдельно обжарить на сливочном масле грибы с луком до готовности.
4. Распределить остывшие продукты по основе для пиццы.
5. Сверху разложить курятину и кружочки свежих томатов.
6. Все засыпать сыром.
Запекать пиццу в духовке 40 – 45 минут при 200 градусах. За это время основа должна зарумяниться, а сыр – полностью расплавиться.
• 1 м армянского лаваша;
• 200 г филе курицы;
• классический майонез;
• чесночная соль;
• полная чашка тертого полутвердого сыра;
• специи;
• свежая зелень.
1. Сварить филе птицы, остудить его и в блендере превратить в мелкую крошку.
2. Добавить к мясу чесночную соль, классический майонез, измельченную зелень и специи по вкусу.
3. Разрезать лаваш на две части.
4. Первую смазать половиной начинки и посыпать частью тертого сыра.
5. Накрыть его второй половиной лаваша, по которой распределить оставшуюся начинку и сыр.
Свернуть тугой рулет, охладить его и нарезать кусочками.
• 200 г вареной курятины;
• 4 вареных яйца;
• 1 ст. очищенных ядер грецких орехов;
• 1 бочковой соленый огурец;
• классический майонез;
• 150 г вяленого чернослива без косточек.
1. Закуска выкладывается в прозрачную салатницу слоями. Сначала идет вареная, остывшая и порванная на волокна курятина без костей.
2. Дальше распределяются полоски заранее размоченного в горячей воде чернослива.
3. На сухофрукты высыпаются обжаренные и порубленные до состояния крошки орехи.
4. Затем раскладывается тонкая соломка огурца. Можно просто потереть его на терке.
5. Последней высыпается яичная стружка.
Слои по вкусу промазываются майонезом. По желанию можно их досаливать.
• 200 – 250 г заранее сваренного филе курятины;
• 3 вареных очищенных яйца;
• несколько свежих огурцов;
• 2/3 ст. корейской морковки;
• соленый майонез.
1. Остывшее мясо острым ножом режется крупной соломкой.
2. Корейскую морковку нужно отжать от лишнего маринада. Если овощная соломка слишком длинная, можно порезать ее кухонными ножницами.
3. Огурцы порубить тонкими брусочками.
4. Вареные остывшие яйца измельчить при помощи терки со средними ячейками.
5. Выложить продукты друг за другом, промазывая соленым майонезом: морковка – свежий огурец – курятина – яичная стружка. Последний слой не сдабривается соусом. Он будет украшать салат.
Перед снятием пробы хорошо охладить закуску
• 200 г филе копченой курицы;
• 100 г мягкого плавленого сыра (из пластиковой ванночки);
• 2 сваренных заранее яйца;
• 1 вареная морковка;
• ½ пучка зеленого лука;
• классический майонез;
• поваренная соль;
• 150 г маринованных (целиком) шампиньонов.
1. Копченую курятину срезать с костей и измельчить аккуратными кубиками.
2. Так же порезать очищенную вареную морковку и все яйца.
3. Мелко порубить лук и порезать пластинками грибы.
4. Сыр смешать с майонезом и посолить.
5. Все продукты соединить и заправить получившимся соусом.
Украсить закуску половинками черри или любыми другими яркими ингредиентами.
Чтобы вкусно приготовить блюда из филе курицы (грудки), не стоит жалеть специй и соусов. Ведь сама по себе эта часть птицы довольно сухая и пресная. Зато она отлично подходит для низкокалорийных блюд. Более жирные, сочные угощения получатся из красного куриного мяса. Например, из бедер.
Любые изменения в питании, снижение веса начинаются с отказа от сахара. Но изменить привычки не так легко, ведь сахар присутствует…
В кулинарной книге хорошей хозяйки обязательно должен быть рецепт полезных котлет из тунца, которые относят к диетическому питанию.
Изучив рецепт котлет как в школьной столовой, вы сможете воспроизвести их дома, чем удивите своих родных.
Кальмаровый салат с яйцом и сыром станет украшением на празднике или порадует вашу вторую половинку вкусом.
Изготовление в домашних условиях котлет из консервированной сайры сбережет время. Вкус полезного блюда не оставит никого равнодушным.
Вкусные и полезные котлеты из окуня можно быстро приготовить, если прочитать статью, где есть рецепты и подробное описание чистки.