Блины с бананом – 2 быстрых и вкусных рецепта

Сегодня я расскажу, как быстро сделать вкусные блины с бананом. Предлагаю два принципиально разных варианта этого аппетитного десерта.

Но сначала обращаю внимание на несколько важных моментов:

1. Для работы берите спелые бананы с характерными коричневыми «веснушками» на кожуре. Такие плоды мягче, слаще и ароматнее.
2. Чтобы банановая мякоть не темнела, сбрызните ее соком лимона.
3. Не забываете просеивать муку. Она насытится кислородом, что сделает тесто нежным и пышным.

Рецепт банановых блинов

• Время приготовления: 10 минут подготовка + 15 минут жарка.
• Количество порций: 6.
• Калорийность на 100 г: 172,4 ккал.

Предлагаю начать с самого простого варианта, где банановая мякоть добавляется непосредственно в тесто.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 600 г;
• молоко – 1 л;
• сахар – 75 г;
• яйца – 2 шт.;
• бананы – 4 шт.;
• масло растительное – 35 г.

Способ приготовления:

1. Выливаю молоко в миску, добавляю яйца. Тщательно взбиваю венчиком.
2. Не прекращая перемешивания, порционно ввожу муку.
3. Добавляю сахар. Снова взбиваю.
4. Пюрирую в блендере банановую мякоть.
5. Ввожу фруктовую кашицу в тесто. Перемешиваю, чтобы не было комков.
6. Половником наливаю тесто на разогретую и промазанную маслом сковороду, а затем круговыми движениями распределяю по поверхности.
7. Жарю до образования румяной корочки по 1 минуте с каждой стороны.

Совет. Чтобы блины не рвались, дайте тесту настояться 20-30 минут. За это время клейковина набухнет, и оно станет более эластичным.

Банановые блины на завтрак будут отличным началом дня, подарят хорошее настроение. Подавайте блюдо горячим с сиропом или сгущенкой.

С начинкой из бананов и шоколада

• Время приготовления: 10 минут подготовка + 10 минут жарка + 15 минут заворачивание.
• Количество порций: 10.
• Калорийность на 100 г: 177,43 ккал.

Бананы и шоколад – превосходное средство от депрессии. Секрет кроется в химическом составе этих продуктов. В бананах, например, содержится вещество триптофан, которое в сочетании с витамином В превращается в серотонин (гормон радости). А в шоколаде есть теобромин – природный стимулятор, повышающий настроение. Кроме того, из этих продуктов получается замечательная начинка для блинов.

Ингредиенты:

Тесто:

• яйца – 5 шт.;
• молоко – 900 мл;
• соль – 5 г;
• мука – 300 г;
• сахар – 25 г;
• растительное масло – 35 г.

Начинка:

• бананы – 5 шт.;
• шоколад – 100 г;
• масло сливочное – 60-70 г.

Методика приготовления:

1. Яйца в миске взбиваю с солью и сахаром.
2. Добавляю подогретое до комнатной температуры молоко.
3. Понемногу ввожу муку. Перемешиваю, пока тесто не станет гладким.
4. Вливаю масло. Еще раз перемешиваю.
5. Жарю блины на раскаленной сковороде сначала с одной стороны. Когда на поверхности появятся пузыри, переворачиваю заготовку лопаткой. Подрумяниваю со второй стороны до золотистой корочки.
6. Готовые изделия складываю на тарелку стопкой.
7. Шоколад и масло растапливаю на водяной бане (или в микроволновке), перемешиваю.
8. Бананы режу кружочками, а потом измельчаю вилкой до состояния пюре.
9. Каждый блин сначала промазываю расплавленной шоколадной массой.
10. Добавляю по 1 чайной ложке банановой кашицы.
11. Сворачиваю блин конвертом, подгибая противоположные стороны к центру.
12. Аналогичным образом поступаю с остальными заготовками.

Это интересно. Банан, как и шоколад, богат минералами (кальций, фосфор, магний, калий), которые улучшают работу сердечной мышцы и состояние сосудов, препятствуя развитию инсульта, а также естественным образом снижают уровень холестерина.

Ароматные банановые блины – прекрасная возможность для любой хозяйки быстро и вкусно накормить своих любимых гурманов.