Блинный торт с творожным кремом – вкусный и простой рецепт

Давайте сегодня сделаем маленький праздник и приготовим блинный торт с творожным кремом, который наполнен нежностью. Саму основу приходилось отпекать практически всем, но начнем именно с нее. В конце я расскажу, как разнообразить десерт и что можно использовать. Какой вариант будет на столе, решать вам.

Вкусный блинный торт с творожным кремом

• Время приготовления: 55 минут.
• Количество порций: 10.
• Калорийность: 235.6 ккал.

Продуктовый набор для блинов:

• мука – 1,75 стакана;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 1,5 стакана;
• сахар – 40 г;
• постное масло – 1 ст. л.;
• немного соли.

Для вкусной начинки потребуется:

• сметана – 600 г;
• творог – 500 г;
• сахарный песок – 250 г;
• ванилин – по желанию.

Совет! Вместо сметаны и сахара в начинку можно добавить сгущенное молоко.

Пошаговое приготовление:

1. Начать следует, как всегда, с основы. Для этого разбить яйца и немного взбить с сахаром и солью.
2. Влить теплое молоко с постным маслом.
3. Внести просеянную муку. Тесто должно получиться без комочков.
4. Нажарить тонких блинов и остудить.
5. Сметану для начинки немного подогреть и взбить с сахарным песком.
6. Отделить половину состава и смешать с протертым свежим творогом.
7. Густой частью промазывать каждый блин, покрывая следующим мучным изделием.
8. В конце полить оставшейся сладкой сметаной.

Торт из блинов должен настояться в холодном месте не менее 3-х часов.

Секреты и рекомендации по приготовлению

• Выпечка эффектно смотрится, если отпечь шоколадные блины.
• В начинку можно добавить небольшие кусочки фруктов или ягод.
• Украшают торт целыми плодами или поливают джемом, растопленной плиткой шоколада.