Варенье из сосновых шишек: польза и противопоказания. 5 рецептов, как сварить лечебное варенье

Варенье относится к традиционным русским сладостям. Изредка готовят его на основе компонентов, которые мало кто может представить пригодными в пищу. Предлагаем приготовить варенье из сосновых шишек. Таким лакомством не только изумите гостей, но получите при употреблении оздоровительный эффект.

Чем полезно варенье из сосновых шишек

Польза лесной сладости заключается в излечении многообразных заболеваний.

Его применяют при:

• простудах;
• бронхите;
• болезнях десен, горла;
• плеврите;
• бронхиальной астме,
• низком уровне гемоглобина;
• гриппе;
• лечении болезней верхних дыхательных путей;
• ОРЗ;
• пневмонии;
• полиартрите.

Служит хорошим отхаркивающим средством, оказывает потогонный эффект.

Также:

• витамин (В) участвуя в синтезе белков оказывает содействие в свертываемости крови;
• благодаря витамину Р нормализуется ритм сердца;
• танины борются с инсультом и оказывают противовоспалительное действие;
• при употреблении повышается в составе крови гемоглобин;
• эффективно справляется с язвами желудка;
• оказывает тонизирующий эффект и мочегонный;
• рекомендуют употреблять при авитаминозе;
• незаменимое средство при туберкулезе. При постоянно употреблении курсами значительно снижаются симптомы болезни;
• антиоксидантный эффект помогает защитить организм от негативных действий свободных радикалов;
• плоды имеют противоопухолевый эффект;
• если одолевает сонливость, то при добавлении лакомства в чай сон моментально проходит.

Когда собирать сосновые шишки для варенья

Для вкуснейшего лакомства используют плоды (только молодые) собранные в мае. Специалисты рекомендуют проводить сбор до 25 числа.

Собирая их, учитывайте:

• выбирайте малого размера, нежно-зеленого окраса, без каких-либо дефектов;
• шишки обязаны быть закрытыми;
• на стволе дерева должны отсутствовать признаки вредителей и гниения;
• собранные плоды можно хранить полтора года;
• отдавайте предпочтение плодам с малыми ребристыми чешуйками, смолянистым и плотным.

Правила лечения вареньем

Главное правило – это строго соблюдать дозировку. Варенье нельзя употреблять в больших количествах.

Дозировка зависит от того, какое заболевание вы хотите вылечить:

• для общего повышения тонуса в воде (120 мл) разводят маленькую ложку варенья и употребляют только перед сном и утром натощак;
• при лечении ангины и кашля три раза за день съедать ложечку лакомства запивая теплым чаем. Более двух недель употреблять нельзя;
• избавиться от бронхита поможет столовая ложка сладости три раза в день. Запивать рекомендуется теплой водой;
• бороться с астмой помогут две столовые ложки варенья за день, разделив указанную дозу на несколько приемов. Запивать ничем нельзя;
• при болях в суставах добавлять в чай маленькую ложечку варенья. Лечение продолжают пока болевые ощущения не уйдут.

Лечебное варенье – сильный аллерген. Перед первым применением можно попробовать только капельку лакомства. Если не возникнет дискомфорт, высыпание и жжение, постепенно увеличивайте дозировку до чайной ложки.

Классический рецепт

Это самый простой и проверенный многими вариант.

Ингредиенты:

• шишки (сосновые) – 950 г;
• вода – 3 л;
• сахар – 2400 г.

Приготовление:

1. Плоды перебрать и обязательно промыть. Залить водой и вскипятить.
2. Переключить огонь на минимальный режим и варить четыре часа;
3. Убрать в холодильник на полсуток.
4. Посыпать сахаром и проварить два часа.
5. Перелить в банки. По желанию можно закатать.

Как приготовить без варки

Чтобы получить полезное лакомство не обязательно варенье варить. Предлагаем вашему вниманию интересный и не менее полезный вариант без варки.

Ингредиенты:

• шишки – 1500 г;
• сахар – 3000 г.

Приготовление:

1. Промытые плоты нарезать на куски. Затем каждую часть обвалять в сахаре.
2. Выложить в емкость. Через каждые два сантиметра пересыпать сахаром.
3. Сверху обильно присыпать сладким консервантом. Укрыть марлевой тканью и убрать на солнечное теплое место.
4. В емкости будет образовываться сироп. Содержимое банки периодически встряхивайте.
5. После полного растворения кристалликов лакомство готово к употреблению.

Варенье из молодых сосновых шишек

Если страдаете болезнью десен, то разжевывайте плоды, но не глотайте. Бактерицидные свойства, которыми обладают шишки помогут избавиться от недомогания.

Ингредиенты:

• вода – 480 мл;
• сосновые шишки – 950 г молодых;
• сахар – 1500 г.

Приготовление:

1. Перебрать плоды. Разрезать каждый на четыре части.
2. В воду насыпать сахар и проварить. Жидкость должна стать густоватой. Сразу же залить плоды.
3. Отставить на четыре часа. Прогреть смесь. Температура должна стать 90 градусов. Остудить.
4. Повторить процесс нагревания. Остудить.
5. В третий раз прогреть смесь. Пламя поставить на минимум и проварить час. За это время плоды станут мягкими, а сироп окрасится в янтарный оттенок.
6. Разлить по емкостям и закатать.

С лимоном

Благодаря цитрусу у лакомства пропадет горечь, которая присуща хвое.

Ингредиенты:

• шишки – 130 г;
• вода;
• сахар – 950 г;
• ванильный сахар – 1 ч. ложка;
• лимонный сок – 130 мл.

Приготовление:

1. Залить плоды полностью водой. Варить полчаса и отставить на сутки.
2. Процедить при помощи марли. Залить жидкость лимонным соком. Добавить ваниль и сахар.
3. Поварить пока масса не станет сиропом.
4. Вернуть обратно плоды и варить четверть часа.

Лакомство быстрого приготовления

Предлагаем вариацию приготовления шишек в сиропе.

Ингредиенты:

• шишки – 1000 г;
• вода – 2000 мл;
• сахар – 1000 г.

Приготовление:

1. Заранее перебрать и замочить плоды.
2. Вскипятить воду. Закинуть сахар. Растворить кристаллики и варить пока масса не загустеет.
3. Добавить шишки. Варить пока плоды не распустятся. Потребуется примерно шесть часов.

Шишкин мед или живичный

Варенье хорошо влияет на иммунитет, оказывает укрепляющее эффект и лечит недуги органов дыхания.

Ингредиенты:

• сахар;
• сосновые шишки – 950 г;
• вода.

Приготовление:

1. Перебрать плоды. Испорченные шишки употреблять нельзя. Залить водой. Жидкость должна закрыть плоды выше на полтора сантиметра. Насыпать сахар. Его масса должна быть равна объему залитой воды.
2. Вскипятить и проварить полтора часа.
3. Плоды должны всецело пропитаться сиропом и приобрести красноватый оттенок.

Чтобы варенье было красивого оттенка и прозрачным, в процессе приготовления постоянно снимайте пенку, которая образуется на поверхности.

Противопоказания и возможный вред

Специалисты советуют строго соблюдать дозировку лакомства. Взрослым разрешается применять всего две большие ложки в сутки, а деткам только две чайные ложечки. Причем сразу весь объем съедать нельзя, распределяйте указанную дозу на весь день.

При излишнем употреблении, лакомство вызывает сильную головную боль, аллергические реакции и расстройство ЖКТ.

Есть люди, которым нельзя употреблять хвойную сладость:

• кормящим;
• людям, которым более 60 лет;
• беременным;
• деткам до трех лет.

С осторожностью употреблять при заболеваниях:

• гепатит (острый);
• почечная недостаточность;
• аллергия.

Если хоть раз продукт вызывал аллергию, то следует навсегда отказаться от его употребления.