Тарталетки с красной рыбой – 7 вкусных рецептов приготовления

Тарталетки с красной рыбой – вкусная закуска, над приготовлением которой можно экспериментировать и каждый раз получать новый вкус благодаря использованию всевозможных добавок. На праздничном столе такое изысканное блюдо не останется незамеченным.

Тарталетки с красной рыбой и творожным сыром

Оригинальная закуска готовится быстро и получается вкусной благодаря удачному сочетанию составляющих её продуктов.

Для создания потребуются:

• 12 тарталеток;
• 150 г творожного сыра;
• 50 г солёной сёмги;
• ½ огурца;
• немного зелени.

Технология исполнения:

1. Тарталетки наполняются творожным сыром.
2. Красная рыба нарезается небольшими брусочками, которые выкладываются на одну из половин изделий.
3. Огурец нарезается колечками, делящимися на 4 части, которые размещаются в свободной половине творожного сыра.
4. Перед подачей тарталетки украшаются веточками зелени.

С добавлением авокадо

Эффектная закуска к праздничному столу, которая покорит всех собравшихся ярким вкусом и сытностью.

Для исполнения рецепта необходимы:

• 10 тарталеток;
• 2 авокадо;
• лимон;
• 150 г сливочного сыра;
• 50 г лосося;
• зелень и специи по вкусу.

Этапы приготовления состоят в выполнении несложных манипуляций:

1. Из промытого и обсушенного лимона выжимается сок, а также подготавливается цедра.
2. Авокадо очищается, освобождается от косточек, режется произвольными кусочками, которые взбрызгиваются соком лимона и превращаются в пюреобразную массу.
3. Мусс из авокадо смешивается с оставшимся лимонным соком, цедрой, сливочным сыром, измельчённой зеленью, после чего полученная смесь солится и приправляется.
4. Лосось делится на 10 ломтиков.
5. Тарталетки наполняются начинкой и украшаются ломтиками красной рыбы.

С плавленым сыром

Оригинальная закуска к аперитиву готовится из:

• 16 тарталеток;
• плавленого сырка весом в 100 г;
• яйца;
• огурца свежего;
• 200 г красной рыбы;
• 30 мл майонеза.

Схема подготовки представляет собой выполнение следующих действий:

1. Яйцо отваривается, остужается, очищается и натирается вместе с сыром.
2. Овощ и рыба нарезаются кубиками.
3. Всё смешивается вместе с майонезом.
4. Начинка для тарталеток выкладывается на песочную основу, после чего изделия украшаются по желанию.

Салат с красной рыбой в тарталетках

Нежный салат из красной рыбы можно подать в тарталетках, приготовленных своими руками.

Для теста необходимы:

• 250 г муки;
• 4 яйца;
• 350 мл воды;
• 120 г сливочного масла;
• немного соли.

Для начинки:

• 100 г рыбы;
• 100 г креветок;
• 1 яйцо;
• 1 огурец;
• немного майонеза;
• соль и листья салата.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Вода выливается в кастрюлю, куда также выкладывается масло.
2. После растворения масла при постоянном помешивании всыпается мука и добавляются яйца, соль.
3. Вымешивается мягкое тесто.
4. Из эластичного пласта, раскатанного тонким слоем, при помощи стакана вырезается круги, которые выпекаются около 15 минут в формах для кексов.
5. После готовности тарталеток можно браться за подготовку салата.
6. Яйца отвариваются и нарезаются кубиками.
7. Маленькие кубики также подготавливаются из рыбы, креветок и огурцов.
8. Все ингредиенты смешиваются в пиале, где солятся и заправляются майонезом.
9. Салатные листья рвутся на небольшие кусочки.
10. В тарталетки выкладываются сегменты листьев салата, на которые помещается подготовленный салат-начинка.

Со сливочным сыром

Изысканная закуска с красной рыбой не оставит равнодушным ни одного гостя.

Чтобы приготовить нарядные изделия, следует подготовить:

• 12 тарталеток;
• 150 г сёмги;
• 200 г сливочного сыра;
• чесночный зубчик;
• веточку укропа.

В процессе воплощения в жизнь:

1. Зубчик чеснока и зелень измельчаются ножом.
2. ⅓ слабосолёной рыбы также мелко рубится при помощи ножа.
3. В пиале объединяются измельчённые чеснок, зелень, сёмга и сливочный сыр.
4. При желании начинка подсаливается и приправляется.
5. Тарталетки заполняются начинкой.
6. Сверху формируются розочки из тонких полосок оставшейся рыбы.

Готовим с крабовыми палочками

Тарталетки с красной рыбой не только смогут украсить праздничный стол, но и помогут удивить собравшихся близких людей кулинарными талантами хозяйки.

Для создания закуски с пикантным вкусом необходимы:

• 10-12 тарталеток;
• 100 г крабовых палочек;
• 100 г красной рыбы;
• 2 яйца;
• 50 г консервированной кукурузы;
• столько же майонеза;
• немного листьев салата.

Технология исполнения:

1. Яйца отвариваются, остужаются и очищаются.
2. Крабовые палочки размораживаются.
3. Из яиц и палочек подготавливаются кубики, которые выкладываются в салатник.
4. В ёмкость также отправляются консервированная кукуруза, майонез и соль при необходимости.
5. Масса хорошо вымешивается.
6. Для красивой подачи в тарталетки помещаются по несколько сегментов листа салата, на которые выкладывается крабово-рыбная начинка.

Праздничные тарталетки с красной рыбой и икрой

Закуска с красной рыбой, оформленная икрой, станет прекрасным дополнением праздничного стола, украшающим его яркими красками.

Для подготовки понадобятся:

• 100 г филейной части красной рыбы;
• 200 г сливочного сыра Филадельфия;
• 12 тарталеток;
• ½ чесночной головки;
• по 2 веточки петрушки и укропа;
• 40 г красной зернистой икры.

При подготовке следует придерживаться следующей пошаговой инструкции:

1. Зелень промывается под проточной водой и измельчается при помощи ножа.
2. Филе красной рыбы и сыр нарезаются кусочками, которые отправляются в миску, куда также выкладывается зелень.
3. Содержимое ёмкости пюрируется до консистенции мусса.
4. Изделия из песочного теста наполняются начинкой.
5. Украшаются тарталетки при помощи икры и небольшого количества листиков зелени.

Таким образом, существует множество оригинальных закусок, среди которых особое внимание приковывают тарталетки, отличающиеся сытностью и изысканным внешним видом, прекрасно дополняющим любую праздничною сервировку стола.