Сырники с тыквой – 3 быстрых и необычайно вкусных рецептов

Сырники с тыквой – яркое и полезное блюдо, подходящее как для завтрака, так и для дневного перекуса. Описанные рецепты подойдут для деток, которых трудно уговорить сесть за стол, ведь аромат наполнит весь дом, а форму изделиям вы можете давать самостоятельно, создавая интересные композиции со сладкими соусами. Отпеченные творожники пойдут в качестве десерта.

Сырники с тыквой и творогом на сковороде

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 3.
• Калорийность: 213.3 ккал.

Продуктовый набор для сырников:

• творог с мякотью тыквы – по 250 г;
• сахар – 1 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• корица – на кончике ч. л.;
• мука для панировки – ½ стакана;
• соль – щепотка.

Совет! Тыквенную мякоть можно подготовить разными способами: запечь, отварить или просто натереть. Выбирать вам.

Пошаговая инструкция:

1. Творог с солью, сахаром и яйцом тщательно размять вилкой.
2. Очищенный от кожуры и семян тыквенный кусок натереть на мелкой стороне терки. Сок обязательно отжать.
3. Внести вместе с корицей в общую массу и все соединить.
4. Брать руками необходимое количество, сначала скатать шарик, а потом уже в муке придавить, создавая форму лепешки.
5. Обжарить на среднем огне. Золотистая корочка с двух сторон укажет на готовность.

Подавать сырники с тыквой и творогом лучше в теплом виде, поставив рядом чашечку со сметаной или сладким джемом.

Рецепт запекания в духовке

• Время приготовления: 65 минут.
• Количество порций: 5.
• Калорийность: 177.4 ккал.

Состав:

• жирный творог – 450 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• манка – 4 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• тыква – 250 г.

Совет! Количество муки может варьироваться в зависимости от ее качества. Для получения более сладких изделий потребуется добавить немного сахара.

Рецептура:

1. Тыкву без семян и кожуры порезать крупными кубиками и отварить до мягкости. Откинуть на дуршлаг и остудить. Размять вилкой.
2. Взбить миксером яйца с сахаром.
3. Творог пропустить через сито и смешать с подготовленными продуктами и манкой.
4. Противень покрыть пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Выкладывать сформированные сырники, оставляя между ними расстояние.
5. Запекать при 180 градусах около 40 минут.

Подавать в горячем или остуженном виде.

В необычной панировке из семян тыквы

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 6.
• Калорийность: 296.8 ккал.

Продуктовый набор:

• овсяные хлопья – 80 г;
• творог – 100 г;
• тыква запеченная – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• семечки (тыквенные, от подсолнуха) – по 3 ст. л.;
• кунжут – 2 ч. л.;
• постное масло – 60 мл.

Совет! В этом рецепте мякоть тыквы можно заменить тертой морковью.

Пошаговое приготовление:

1. Запеченную тыкву измельчить блендером.
2. Смешать с творогом, размятым вилочкой, и геркулесом.
3. В отдельной миске смешать оба вида семечек и кунжут.
4. Формировать сырники и обваливать в необычной панировке.
5. Жарить на постном масле по 7 минут на каждой стороне.

Подать к столу творожно-тыквенные сырники на красивом блюде. Излишнюю жирность можно удалить, выложив со сковороды на салфетки.