Свинина с картошкой в горшочках в духовке – 7 рецептов

Свинина с картошкой в горшочках – вкусное, довольно сытное блюдо, которое нравится, как детям, так и взрослым. Готовить его не сложно, но результат получается выше всяких похвал. Сочетание обычных, на первый взгляд, продуктов создает неповторимую гармонию вкуса и удивительного аромата. Если вы хотите приготовить что-то вкусненькое на обед или ужин, предлагаем несколько простых, но очень аппетитных рецептов, которые точно оценят ваши родные и близкие.

Свинина с картошкой в горшочках – простой рецепт

Вкусное блюдо, которое не требует много времени. Продукты, которые используются в рецепте, есть в холодильнике каждой хозяйки.

Необходимые продукты:

• свинина – 700 гр.;
• картофель среднего размера – около 700 гр.;
• лук – 2 – 3 шт.;
• морковка – 1 средних размеров.;
• мука – 1 ст. л;
• чеснок – 3 зуб.;
• подсолнечное рафинированное масло;
• вода – 500 гр.;
• специи.

Способ приготовления

1. Свиное мясо нарезаем на порционные мелкие кусочки.
2. Нарезанную свинину обмакиваем в муку и аккуратно выкладываем в предварительно разогретую сковородку на растительное масло. Готовить до румяной корочки.
3. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Подготовленные овощи обжарить в той же сковороде, где готовилось мясо.
6. Картошку помыть, очистить, нарезать на небольшие дольки.
7. Берем горшочки, выкладываем на дно посуды обжаренные овощи. Следующий шаг – кусочки свинины. Сверху раскладываем картошку.
8. В отдельной посуде смешиваем воду с мелко нарезанным чесноком и другими специями (на ваше усмотрение). Готовую заправку заливаем в горшочки, примерно по 50 мл в каждый.
9. Готовить блюдо около 40 минут при температуре 190оС.

Приятного всем аппетита!

Готовим свинину в горшочках с картошкой и грибами

Такое блюдо известно с давних времен. Раньше его готовили в печи. Мы предлагаем сделать его в духовке. Хотя технологии для его приготовления и современные, но получается оно не менее вкусным и ароматным, нежели в печке.

Вам понадобится:

• свинина – 800 гр.;
• картофель – 9 шт.;
• шампиньоны – 450 гр.;
• домашняя сметана – 350 гр.;
• лук – 2 – 3 шт.;
• чеснок;
• соль, перец;
• травы;
• подсолнечное масло.

Процесс готовки блюда

1. 1. Грибы тщательно помыть и нарезать кусочками.
   2. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на среднем огне грибы в течение 10 минут. Посолить по вкусу.
   3. Лук почистить, порезать кубиками.
   4. Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками, чтобы удобно было складывать их в горшочки.
   5. При желании свинину можно предварительно обжарить на сковородке 10 минут, добавив соль и перец по вкусу.
   6. Предварительно вымытый картофель нарезать на маленькие кубики или небольшие дольки.
   7. В миске соединить сметану, пропущенный через пресс чеснок, специи и сушеные травы. Тщательно перемешать.
   8. Выкладываем ингредиенты в горшочки. Сначала помещаем лук, затем мясо. Добавляем немного соли. Следующий шар – грибы, сверху поливаем сметанной заправкой.
   9. Сверху кладем кусочки картофеля.
   10. В предварительно разогретую духовку отправить горшочки. Выпекать блюдо 45 минут при температуре около 200 градусов.

Важно! Если вы не обжаривали мясо на сковороде, время приготовления следует увеличить до 1 часа.

Жаркое в горшочках

Это блюдо беспроигрышный вариант как для обеда, так и для ужина. Приготовив этот рецепт, вы вкусно накормите даже очень большую семью.

Ингредиенты на 6 порций:

• картошка – 10 шт.;
• свинина – 500 гр.;
• морковка – 1 большая или 2 средних.;
• две небольшие луковицы.;
• 3 болгарских перца.;
• помидор – 2 шт.;
• лук – 3 шт.;
• сметана небольшой жирности – 150 гр.;
• томатный соус – 100 мл;
• подсолнечное масло;
• специи, сушеные травы, соль, перец.

Рецепт:

1. Сначала следует помыть, очистить и нарезать картофель на небольшие ломтики.
2. Обжариваем дольки на разогретой сковородке до появления едва заметной золотистой корочки.
3. Половину обжаренной картошки складываем в горшочки, немного присаливаем сверху.
4. Филе свинины нарезаем на порционные кусочки, морковь – кружочками.
5. Обжариваем мясо и морковку.
6. Полученную смесь выкладываем на картошку в горшочки.
7. Сверху присыпаем оставшимися кусочками картошки.
8. Затем нарезать лук, лук-порей, болгарский перец.
9. Ингредиенты слоями утрамбовать в горшочки.
10. Завершающий слой – помидоры кружочками.
11. Блюдо полить соусом из сметаны и томатного соуса. Посыпаем все сушеными травами и молотым перцем по вкусу.
12. Чтобы блюдо хорошо пропеклось, добавляем в каждую посудину 50 мл кипятка. Готовить необходимо 30 минут при температуре 180 градусов. Блюдо готово!

Это интересно: рецепт свинины с картошкой в мультиварке

С добавлением овощей

Приготовив такое жаркое из свинины единожды, оно непременно становится любимым у всей семьи. Вкусное, сочное, ароматное. Этот рецепт обязательно оценят, как родные, так и гости.

Необходимые продукты:

• филе свинины – 500 гр.;
• 2 – 3 луковицы;
• морковка – 2 шт.;
• помидор – 3 шт.;
• перец – 3 шт.;
• картошка – 5 шт.;
• небольшой баклажан;
• укроп;
• подсолнечное рафинированное масло;
• соль, молотый перец.

Способ приготовления:

1. Ингредиенты тщательно помыть, обсушить.
2. Баклажаны нарезать кружочками, посолить, через 20 минут промыть под холодной водой, обтереть бумажным полотенцем.
3. Морковь нарезать соломкой или натереть на терке, лук и перец – кубиками.
4. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и порезать полукольцами.
5. Нарезанное небольшими слайсами мясо обжарить на разогретой с растительным маслом сковородке до появления корочки.
6. Картошку разрезать на несколько долек.
7. Формируем горшочки. На дно выкладываем картофель, затем послойно заполняем емкость луком, мясом, морковью, перцем, баклажанами и помидорами.
8. Посолить по вкусу, залить горшочки горячей водой.
9. Запекать при температуре 200 градусов около 1 часа.

Подавать блюдо горячим вместе с мелко нарезанным укропом.

Готовьте с удовольствием!

С маринованными огурцами

Вкусный и простой рецепт с нотками новизны. Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится.

Для блюда необходимо:

• 500 гр. свинины;
• 300 гр. картофеля;
• 2 небольшие луковицы;
• 1 средняя морковка;
• 3 маринованных огурца;
• 150 гр. сметаны;
• ложка томатного соуса;
• 60 гр. сливочного масла;
• соль, перец, травы;
• майонез.

Процесс приготовления:

1. Мясо нарезаем на кусочки, солим, перчим, маринуем в майонезе около 10 минут.
2. Лук шинкуем полукольцами, морковь и картошку – соломкой, огурцы – кубиками.
3. В глубокой миске перемешиваем сметану, томатный соус. Кондитерской кисточкой смазываем дно и края горшочков.
4. Выкладываем слои в посуду. Сначала в горшочки помещаем мясо, потом огурцы, картошку. После, слегка солим.
5. Следующий слой – лук, морковь, смазанную майонезом. Опять солим по вкусу, снова присыпаем картошкой. В конце снова добавляем немного соли, майонеза и небольшой кусочек сливочного масла.
6. Закладываем блюдо в духовой шкаф на 60 минут.

Выпекать при температурном режиме 180 градусов. Подавать вместе с зеленью.

Приятного аппетита!

Свинина с картошкой в горшочках под сырной корочкой

Сырная корочка – это изюминка данного блюда. Вместе с мясом и картошечкой она создает невероятно приятный вкус и очень аппетитный   аромат.

Вам понадобятся следующие продукты:

• свинина – 400 гр.;
• картошка – 6 шт.;
• лук средней величины – 2 шт.;
• одна морковь;
• сыр твердых сортов – 70 гр.;
• майонез (на каждый горшочек 1 ст. л.);
• соль, перец, травы по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. В порезанную на мелкие кусочки свинину добавить соль и перец, обжарить филе на сковородке около 3 минут.
2. Нарезать картошку кубиками, морковь – соломкой, лук – полукольцами, сыр пропустить через крупную терку.
3. В горшочки выкладываем слоями мясо, лук, морковку, картофель.
4. Заливаем содержимое горячей водой на две третьи.
5. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ставим горшочки на 20 минут.
6. Затем аккуратно достаем блюдо, сверху засыпаем натертым сыром и поливаем майонезом и ставить обратно в духовой шкаф еще на 10 минут.

Блюдо готово!

Рецепт с помидорами

Мясо с томатами – классика, которая покорила сердца многих. Именно помидоры добавляют блюду особой сочности и тонкого, приятного аромата.

Продукты для блюда:

• свиное мясо – 500 гр.;
• 3 небольших помидора;
• сметана – 100 гр.;
• соус сацебели – 2 ст. л;
• петрушка;
• соль, перец.

Принцип приготовления:

1. Свиное филе просушиваем, нарезаем небольшими кусочками (мельче, чем на шашлык).
2. Помидоры шинкуем дольками.
3. Закладываем ингредиенты в горшочки: слой мяса слегка солим, затем добавляем немного молотого перца, потом – веточки петрушки, порезанные помидоры, заливаем все сметаной, приправляем блюдо грузинским соусом (при желании можно заменить томатным соусом или кетчупом).
4. Наполняем емкости горячей водой.
5. Горшочки держать в духовке 50 минут при температуре 200 градусов.
6. Подавать как основное блюдо вместе с мелко порубленной зеленью.