Базовый рецепт, который в дальнейшем можно изменять по своему вкусу.
Необходимые продукты:
300 грамм индейки;
три картофелины;
приправы по желанию;
луковица и морковка.
Процесс приготовления:
Выбранную часть индейки отправляем вариться примерно на час.
За это время очищаемся все овощи и нарезаем их на любые кусочки. Лук и морковку перед дальнейшим использованием слегка обжариваем на сковороде.
После того как бульон будет готов индейку из него вынимаем, заправляем его различными травами и специями, опускаем подготовленные овощи и варим 20 минут.
Остается только снова выложить мясо в кастрюлю, которое нужно обязательно порезать на кусочки, освободить от кости и блюдо готово.
В мультиварке
Суп из индейки в мультиварке – это способ приготовить полезное и легкое блюдо для всей семьи. Оно обязательно понравится детям.
Необходимые продукты:
луковица;
около 350 грамм индейки;
морковка;
три картофелины;
зелень и специи на свой вкус;
три ложки риса.
Процесс приготовления:
Устанавливаем мультиварку в режим «Жарка» и держим в нагретой чаше предварительно нарезанный лук и морковь около двух минут, после чего добавляем кусочки индейки и жарим еще 10 минут, постоянно мешая содержимое.
Тоже проделываем и с измельченной картошкой в течение трех минут.
Засыпаем рис, вливаем в чашку воду, приправляем выбранными специями, переводим прибор в режим «Тушение» выставив время на час.
За 10 минут до окончания работы программы можно добавить зелень.
Суп с фрикадельками из индейки
Если хотите получить более сытное и наваристое блюдо, то можно сделать суп с фрикадельками из индейки.
Необходимые продукты:
одна морковка;
около 500 грамм филе индейки;
три картошки;
приправы и зелень по желанию;
50 грамм риса;
луковица.
Процесс приготовления:
Мясо вместе с луком любым удобным способом превращаем в фарш, приправляем его солью и перцем, формируем небольшие круглые котлетки.
Ставим кастрюлю с водой, и когда она закипит, выкладываем в нее нарезанный на кубики картофель и морковку полосками.
Примерно через 5 минут в содержимое засыпаем рис, добавляем подготовленные фрикадельки, держим на огне 10 минут.
Осталось только заправить суп специями, поварить еще пять минут и можно подавать.
Первое блюдо с вермишелью
Легкий, почти диетический суп, несмотря на наличие вермишели.
Необходимые продукты:
зелень и приправы;
500 грамм филе индейки;
один лук;
50 грамм суповой вермишели;
морковка;
три картошки.
Процесс приготовления:
Начинаем готовить с овощей, их необходимо очистить, порезать любым способом и довести до румяного цвета на горячей сковороде.
В кипящую воду опускаем нарезанную на кусочки индейку и картошку. Когда она станет мягкой, всыпаем приправы и вермишель.
Ждем, когда опять начнется кипение, добавляем обжарку, доводим все продукты до мягкости и снимаем с плиты.
Наваристый суп из голени индейки
Суп из голени индейки гораздо вкуснее и полезнее чем из курицы, обязательно попробуйте!
Необходимые продукты:
две картошки;
одна голень;
50 грамм вермишели или макарон;
приправы по желанию;
морковка и луковица.
Процесс приготовления:
Из голени в течение часа варим бульон, после чего вынимаем ее.
В кастрюлю выкладываем нарезанный на кусочки картофель и заранее подготовленную зажарку из измельченного лука и моркови.
Когда содержимое начнет кипеть добавляем в него индейку, уже без кости и порезанную на квадратики.
Через несколько минут приправляем специями на свой вкус, засыпаем макароны и варим до их готовности, обычно достаточно пяти минут.
Зеленые щи со щавелем
Сделать суп еще более полезным можно, если соединить в нем нежирное мясо индейки со всеми свойствами щавеля.
Необходимые продукты:
яйцо;
500 грамм индейки;
одна морковь и луковица;
50 грамм щавеля;
приправы по вкусу;
три картошки.
Процесс приготовления:
Как всегда, из мяса необходимо приготовить бульон. На это уйдет около 50 минут, после чего его нужно убрать из кастрюли.
В бульон выкладываем картошку нарезанную кубиками, варим до мягкости, а затем всыпаем предварительно нарезанный и обжаренный лук с тертой морковью, приправляем специями.
Ждем около 10 минут, снова возвращаем нарезанное мясо к бульону и на этом же этапе добавляем кусочки щавеля.
Держим на плите не более пяти минут, и подаем с кусочками отварных яиц.
Диетический суп из филе
Хороший вариант для тех, кто считает калории, подойдет для детей.
Необходимые продукты:
зелень и приправы по своему желанию;
две картошки;
400 грамм филе индейки;
морковка одна и столько же лука.
Процесс приготовления:
Филе отвариваем в воде около 50 минут, вынимаем из кастрюли.
Опускаем туда картофель нарезанный кубиками, измельченный лук и морковь полосками, держим на среднем огне, пока картошка не станет мягкой.
После этого снова добавляем мясо, предварительно нарезанное на небольшие кусочки, заправляем специям.
Варим еще пару минут, по желанию присыпаем зеленью и подаем.
Суп-пюре
Блюдо по этому рецепту получается нежным, с необычным сливочным вкусом.
Необходимые продукты:
100 грамм масла сливочного;
400 грамм филе индейки;
лук и морковка;
две картошки;
50 грамм муки;
приправы на свой вкус;
50 миллилитров сливок.
Процесс приготовления:
Индейку ставим варить на 60 минут, после чего достаньте ее, порежьте на мелкие куски, пропустите через блендер до однородности.
К массе влейте сливки, половину указанного количества масла, перемешайте.
Масло растопите на сковороде, слегка обжарьте с мукой и влейте совсем чуть-чуть бульона.
В эту смесь выложите пюре из индейки, приправьте специями, подержите на огне 15 минут и можно подавать.
Сколько варится индейка для супа?
Если вы не знаете, сколько варить индейку на суп, то ознакомьтесь с предоставленной информацией:
Голень или другую часть мяса, кроме филе варить рекомендуется полтора часа.
Если это мягкое филе, то будет достаточно 50-60 минут.
В мультиварке этот процесс будет более длительным – около двух часов.