Соус для креветок – 8 лучших рецептов

Правильно подобранный соус оттенит и преобразит вкус морепродукта. Все любители знают, чтобы в полной мере насладиться блюдом, необходимо приготовить хороший соус для креветок. Чтобы облегчить задачу, предлагаем подборку лучших и вкусных рецептов.

Сливочно-чесночный соус для креветок

Обычные креветки можно превратить в волшебное блюдо, если приготовить к ним лучший соус. Побалуйте своих домочадцев вкуснейшим яством.

Ингредиенты:

• жирные сливки – 260 мл;
• зелень – 20 г;
• очищенные креветки – 550 г;
• сливочное масло – 60 г;
• чеснок – 4 зубка;
• сухое белое вино – 60 мл.

Приготовление:

1. Нарезать на кусочки масло. Поместить на сковороду. Включить минимальный нагрев и растопить масло.
2. Очищенные чесночные зубки нарезать тонкими пластинками. Отправить к маслу. Постоянно перемешивая потомить до прозрачности.
3. Влить вино. Потушить продукты до полного его испарения. Для соуса необходим только привкус и аромат винограда.
4. Залить сливками. Вскипятить. Подсолить и перемешать.
5. На этом этапе поместить морепродукты, и потомить четверть часа.
6. Достать креветки, а соус проварить до упаривания массы наполовину.
7. Вернуть основной компонент и посыпать порубленной зеленой массой. Перемешать.

Любителям острой пищи в состав можно добавить большее количество чеснока. Его нельзя пережаривать, иначе соус даст горчинку и обретет неприятный аромат.

Готовим из майонеза, соевого соуса, лимона и чеснока

Раскрыть полностью вкус креветок и придать им особенный привкус и аромат поможет удивительный соус. Блюдо, приготовленное по такому рецепту можно встретить во многих знаменитых ресторанах. Наполните и вы свою кухню удивительными ароматами быстро приготовленного соуса.

Ингредиенты:

• соевый соус – 130 мл;
• майонез;
• горчица – 1 ст. ложка;
• чеснок – 4 зубчика;
• лимон – 0,5 шт.;
• черный перец – 0,5 ч. ложки;
• сахар – 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

1. Натереть на мелкой терке чеснок. Лимон измельчить блендером.
2. Смешать майонез, соевый соус, лимон, чеснок. Перемешать.
3. Насыпать сахар. Добавить горчицу и перец. Размешать.

Классический соус к вареным креветкам

Подчеркните особый вкус морепродукта при помощи соуса. Предлагаем самый распространенный вариант приготовления. Перед тем как готовить соус отварите необходимое количество креветок.

Ингредиенты:

• смесь перцев – 1 ч. ложка;
• майонез – 100 мл;
• петрушка – 35 г;
• чеснок – 3 зубка.

Приготовление:

1. Подготовить самую мелкую терку и измельчить чесночные зубчики.
2. Залить полученное пюре майонезом. Перемешать.
3. Порубить петрушку и отправить в соус. Посыпать перцем и перемешать.

Простой рецепт из сливок и сыра

Попробуйте приготовить соус для креветок в домашних условиях. Простой и оригинальный рецепт поможет превратить морепродукты в изумительное блюдо.

Ингредиенты:

• лимонный сок – 1 ч. ложка;
• сливки – 240 мл;
• соль;
• сыр плавленый – 100 г.

Приготовление:

1. В сотейник влить сливки. Вскипятить.
2. Нарезать сырок и закинуть в сотейник. Перемешивая дождаться полного растворения.
3. Влить лимонный сок и перемешать. Остудить.

Кисло-сладкий соус для креветок

Соус обладает освежающим и необычным вкусом. Он способен придать креветкам бодрящий вкус и легкость.

Ингредиенты:

• перец болгарский красный – 1 шт.;
• креветки очищенные – 320 г;
• томат – 2 шт.;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• ананасы консервированные – 260 г;
• имбирь – 2 см. корня;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• чеснок – 1 зубчик;
• крахмал – 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. Перец понадобится в виде соломки. Томаты порубить так, чтобы получились кубики.
2. Мелко нарезать чесночные зубчики и имбирный корень. Слить сок с ананасов, но далеко не убирать. Он еще понадобится для приготовления.
3. В сковороду влить масло. Прогреть. Добавить имбирь и чеснок. Полминуты пожарить. Поместить перец болгарский, следом томаты. Потомить пять минут. Закинуть кубики ананасов и потушить пару минут.
4. В ананасовый сок влить соевый соус и добавить крахмал. Взбить.
5. Полученную массу влить в сковороду и потомить две минуты.

Соус для жареных креветок

Эта вариация подойдет для любителей острых и пикантных блюд. Для приготовления понадобятся простые и доступные продукты. Соус поможет сделать креветки сочными, ароматными и яркими.

Ингредиенты:

• чеснок – 4 зубчика;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• лимон – 2 шт.;
• перец чили – 2 мелких;
• кориандр.

Приготовление:

1. Порубить помельче чесночные зубки. Поместить в сковороду с горячим маслом. Обжарить.
2. Нарезать мелко перец. Перемешать и жарить три минуты. Переместить в пиалу и охладить.
3. Выжать сок с плодов лимона в обжарку. Посыпать кориандром и перемешать.

Вариант с имбирем и чесноком

Блюдо получится по вкусу остро-сладким с пряными нотками. Вы сами сможете отрегулировать степень остроты, добавив большее или меньшее количество острого перчика.

Ингредиенты:

• креветки – 320 г;
• морская соль – 0,2 ч. ложки;
• лимон – 1 шт.;
• масло;
• зеленый лук – 4 пера;
• мед – 2 ст. ложки;
• приправы;
• специи;
• кетчуп – 2 ст. ложки;
• соевый соус – 1 ч. ложки;
• острый красный перец – 0,4 шт.;
• рыбный соус – 1 ч. ложка;
• чеснок – 3 зубчика;
• имбирь – 50 г.

Приготовление:

1. Измельчить имбирь. Порубить чесночные зубчики. Поместить на сковороду с раскаленным маслом. Потомить две минуты. Добавить порубленный острый перец. Жарить минуту.
2. Добавить размороженные креветки. Обжаривать три минуты.
3. Добавить мед. Перемешать. Влить кетчуп, рыбный и соевый соус. Полить соком с лимона. Подсолить и перемешать. Посыпать специями и приправами. Подержать три минуты.
4. Присыпать порубленным луком и подавать.

Пикантный соус для креветок с хреном

Для приготовления используйте только свежий корень, который придаст желаемую пикантность соусу и сделает блюдо полезным, натуральным.

Ингредиенты:

• кетчуп – 200 мл;
• корень хрена – 100 г.

Приготовление:

1. Очистить корень. Взять мелкого помола терку и натереть хрен.
2. Полученное пюре залить кетчупом и перемешать.