Соус для котлет в духовке – 3 рецепта вкусной подливки

Давайте разберемся, как приготовить вкусно соус для котлет в духовке, чтобы получить сочное блюдо. Предлагаю несколько вариантов, которыми, возможно, вы еще не пользовались. 2 первых способа подойдут к любым полуфабрикатам, а вот последний плохо сочетается с заготовками из рыбы и больше подходит к мясу.

Нежный соус для котлет в духовке со сметаной

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 4.
• Калорийность: 203 ккал.

Состав соуса:

• сметана – 2 ст. л.;
• молоко – ½ стакана;
• сыр – 100 г;
• специи и соль.

Пошаговая рецептура, по которой будете готовить сметанный соус для котлет:

1. Кисломолочный продукт развести в теплом молоке, которое требуется достать на полчаса из холодильника.
2. Сыр измельчить на самой мелкой стороне терки.
3. Смешать все с небольшим количеством поваренной соли и добавить специи.
4. Этим составом залить сырые полуфабрикаты, выложенные на лист, и поставить в духовку.

Совет! В этом рецепте можно использовать 1 яйцо. Только тогда заливку произвести незадолго до окончания приготовления.

Котлеты с замечательным сливочным вкусом получатся обязательно.

Томатная заливка с пряными нотками

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 5.
• Калорийность: 73.2 ккал.

Ингредиенты:

• вода – 2 стакана;
• аджика – 2 ст. л.;
• орех мускатный с имбирем – по 1/3 ч. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.

Приготовление пошагово:

1. Пассеровать на масле нашинкованную мелко луковицу.
2. Добавить измельченный помидор без шкурки.
3. Развести муку в ½ стакана теплой воды с аджикой и пряностями.
4. Добавить оставшуюся жидкость и обжарку. Внести молотый перец с солью.

Совет! Используйте любимые специи с осторожностью, чтобы не перебить основной вкус.

Залить соусом полуфабрикаты спустя четверть часа тепловой обработки. Готовые котлеты в духовке с подливкой наполнят ароматом кухню, который позовет всех к столу.

Рецепт для гурманов – готовим грибную подливку

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 4.
• Калорийность: 130.4 ккал.

Набор продуктов:

• соевый соус – 100 г;
• шампиньоны – 200 г;
• сливки – 130 мл;
• специи.

Подробная инструкция:

1. Грибы сполоснуть под краном, обтереть полотенцем и почистить. Покрошить кубиками разного размера, где мелкие наполнят соус ароматом, а крупные будут чувствоваться на вкус.
2. Растопить в глубоком сотейнике сливочное масло, на котором обжарить шампиньоны.
3. После испарения всей жидкости влить сливки с соевым соусом.
4. Вскипятить состав с добавлением соли и приправ.

Совет! Чтобы сливки не свернулись, их лучше сначала отдельно погреть на плите. Добавлять ли соль, решите после снятия пробы.

Заливка с грибным вкусом готова. Ею заполнить котлеты, уже поджарившиеся в печке, и готовить еще 20 минут.