Как выглядит сибирский осетр, современные рыбаки могут увидеть в магазине, на картинке или в рыбном хозяйстве, где его разводят и выращивают на продажу. В природных водоемах осетра осталось мало, поэтому ловить его запрещено законом.
Содержание материала:
Краткое описание сибирского осетра
Эта рыба живое ископаемое: её историческое прошлое уходит корнями в Палеозойскую эру. Систематика причисляет её к отряду Осетрообразные и древнейшей группе ганоидных. Семейство Осетровые довольно многочисленно, оно насчитывает 16 разновидностей, большая часть которых живёт на территории России. В их число входит и сибирский осётр.
Сибирские осетры не походят ни на одну из рыб, обитающих в пресных водоемах.
Краткое описание внешнего вида:
- Панцирный щит из костяных пластинок на голове, а вместо чешуек несколько рядов костяных жучков на веретенообразном теле.
- Вместо позвоночника упругость и форму телу придает хорда, костей нет, только хрящи.
- Голова имеет типичную тупорылую или острорылую форму.
- Окрас спины от темно-бурой до серой.
- Брюшная часть белоснежная или светло-желтая.
Из-за неумелого промысла и хозяйственной деятельности человека сибирские осетры стали исчезать.
Красная книга РФ пополнилась этим видом в конце прошлого века.
Образ и продолжительность жизни
Живут рыбы в глубине вод и употребляют в пищу донные организмы, потому у них небольшой продолговатый рот, крохотные, не очень зоркие глаза и уплощенное брюхо. У хвостового плавника почти нет нижней части, что служит приспособлением к придонному существованию.
Средняя продолжительность жизни Acipenser Baerii сравнима с человеческой и составляет более полувека. Старая рыба способна вырастать до 2 м и весить около 210 кг. Она может существовать в теплой и довольно холодной воде в широком диапазоне температур (+1…+25 °C). На рыбных фермах практикуют разведение в тёплых водоёмах, так как при недостатке О2 и тепла сильно замедляется рост.
Среда обитания рыб
Сибирский представитель осетровых обитает в речках, протекающих по просторам Сибири. Озеро Байкал населяет отдельная форма озёрного осетра, сходная с особями североамериканских Великих озёр. Всю свою жизнь Baerii проводит в пресной речной воде, из Байкала выходит на нерест в реки Селенгу и Баргузин.
В открытую акваторию моря эта рыба семейства осетровых не выходит, а на протяжении кормёжки придерживается опресненных участков речных устьев.
В зависимости от места обитания выделяют несколько территориальных подвидов сибирского осетра:
- енисейский;
- ленский;
- обский;
- байкальский.
В реке Лене Acipenser Baerii – единственный представитель осетровых, а в Енисее и Оби он живет вместе со стерлядью. Иногда на свет появляется гибридное потомство этих рыб.
Размножение и половое созревание
Гибридный молодняк сибирских осетров и стерляди колючий, за что зовется в народе «костерью». Этот подвид хоть и самый мелкий, зато икры даёт в 3 раза больше, чем его собратья.
Половое созревание сибирских осетров в природных условиях наступает примерно в 11–19 лет. В теплых водоемах рыбоводческих хозяйств эта ценная промысловая рыба созревает быстрее, в 6–7 лет.
В реках самка откладывает икру с периодичностью в 5 лет, самцы идут на нерест каждые 3 года. Для этих рыб характерно образование разновозрастных стай с одинаковым соотношением полов. Нерест проходит в конце весны или начале лета при температуре воды +12…+18 °C на песчаном или галечниковом грунте. Оптимальной глубиной для рыбы в это время является отметка в 4–8 м, а скорость течения – до 4 км/ч. В отличие от других осетровых, производители потомства питаются перед нерестом во время миграции.
Внешние характеристики икры: от темно-коричневого до чёрного цвета, с диаметром икринок около 3 мм.
Самка за один раз откладывает от десятков тысяч до нескольких миллионов икринок. Плодовитость колеблется в пределах от 5 до 30 тыс. икринок на 1 кг живого веса. Интересно, что у половозрелых особей ленских осетров в период нереста меняется окраска головы: на ней появляется белоснежный налёт. Четкость цвета и время его появления варьируются в разных рыбных хозяйствах.
Чем питается сибирский осетр
Дельтовые участки рек, соседствующие с ними мелководные заводи, богатые органикой, – любимые места обитания сибирского осетра.
Его рацион состоит из мелкого животного корма, который можно найти у дна:
- мелких ракообразных;
- рыбьих мальков;
- моллюсков;
- личинок комаров;
- поденок;
- пескарей;
- морских тараканов.
Начиная с 5-летнего возраста, представители некоторых популяций предпочитают хищный образ жизни, а взрослые особи из озера Байкал едят в основном мелкую рыбу. В большей части ареала кормёжка не прекращается в зимнее время.
Рыбный промысел
Ещё до того, как на Енисей пришли первые землепроходцы, промысел осетра местными народами был важной частью быта. Древние народы не умели использовать сети и самоловы. Ловля велась при помощи кожаного ремня с камнем вместо груза и крючком из кости. Лучшей насадкой была личинка миноги или вьюн. Хорошее место для ловли считалось там, где была коса с ямой. Здесь устанавливался чум из бересты, и остяки рыбачили летом, добывая сибирского осетра. Место ловли считалось собственным имуществом семьи и передавалось по наследству. Такой промысел сохранялся на Енисейских берегах до начала прошлого столетия, но был вытеснен сетями и самоловами.
В России особенно много красной рыбы ловили в первые десятилетия ХХ века. Промышленные уловы составляли несколько сотен тонн. Из-за загрязнения водоёмов, строительства плотин, гидростанций и водохранилищ ухудшились природные условия обитания осетровых. Катастрофическому сокращению популяции способствовали также браконьеры. В природных водоемах ловля запрещена законом, вид занесен в Красную книгу РФ и Новосибирской области.
Разведение сибирского осетра продолжается в рыбных хозяйствах по всему миру. Его главными производителями являются французы и уругвайцы. В России существуют частные и государственные рыбные фермы по разведению и выращиванию осетровых.
