Шаурма в пите 🌮 – 4 рецепта в домашних условиях

Пожалуй, каждый пробовал шаурму в пите: сочное мясо с овощами, завернутое в лепешку. Приготовить такую закуску несложно, главное, следовать пошаговой инструкции.

Рецепты питы в домашних условиях

Существуют разные рецепты приготовления питы, для традиционной арабской нужно подготовить:

• мука высшего сорта – 0,5 кг;
• питьевая вода – 0,3 л;
• постное масло – 60 мл;
• пекарские дрожжи – 2 ч. л.;
• поваренная соль – 1 ч. л.

Далее, следуем заявленной рецептуре:

1. Просеиваем пшеничную муку и засыпаем к ней дрожжи.
2. Добавляем соль и перемешиваем сухие ингредиенты.
3. В самом центре мучной горки делаем небольшое углубление.
4. Заливаем туда масло и заявленное количество теплой воды.
5. Замешиваем тесто, уже готовую основу укладываем в полиэтиленовый пакет и убираем в теплое место.
6. Спустя час обминаем основу и даем постоять еще какое-то время.
7. Формируем из теста небольшие лепешки толщиной в 5 мм.
8. Укладываем их на противень и выпекаем около 7 минут.

Понять, что пита готова, очень просто, лепешка вздуется, как шарик.

Следующий рецепт питы – на обойной муке. Для приготовления такого вида теста нужно подготовить:

• обойная мука – 500 г;
• теплая вода – 0,3 л;
• сахарный песок – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• сода – 5 г;
• сухие пекарские дрожжи – 1 ч. л.;
• постное масло – 2 ст. л.

Пошаговый замес:

1. Соединяем все подготовленные сухие компоненты, хорошо перемешиваем.
2. Постепенно добавляем в основу воду и замешиваем эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.
3. Добавляем масло и вновь все тщательно вымешиваем.
4. Прикрываем тесто полотенцем и ждем, когда оно подрастет.
5. Разделяем его на несколько частей, формируем шарики.
6. Раскатываем их в тонкие лепешки, выкладываем на противень, предварительно застеленный бумагой.

Разогреваем духовку и помещаем в нее питы, ждем, когда они надуются, и достаем. Обычно на этот процесс уходит 5-7 минут. Теперь нарезаем карманы и закладываем в них любимую начинку.

Классическая шаурма с курицей

В домашних условиях шаурма получается ничуть не хуже. К тому же такая еда безопасна, так как все продукты берутся свежие. Для этого рецепта нужно подготовить:

• филе птицы – 0,3 кг;
• пита – 3 шт.;
• белокочанная капуста – 250 г;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• сливочное масло – 50 г.

Инструкция по созданию шаурмы:

1. Нарезаем куриное филе тонкими полосками и обжариваем мясо на сливочном масле.
2. Рубим свежую капусту соломкой, огурчики мелкими кубиками.
3. Заливаем овощи сметаной и перемешиваем.
4. Раскладываем на столе надрезанные питы, закладываем в капусту и огурцы.
5. Помещаем сверху куриные кусочки.

Куриная шаурма в пите, приготовленная в домашних условиях, готова.

Готовим со свининой

Очень сочной и сытной получается шаурма из свинины, готовить такое блюдо одно удовольствие. Для начала стоит заняться подготовкой ингредиентов:

• готовая пита – лист;
• мякоть свинины – 0,3 кг;
• огурец – 1 шт.;
• пекинская капуста – 0,2 кг;
• томат – 1 шт.;
• твердый сорт сыра – 150 г;
• различная зелень – 1 пучок;
• майонез – 2 ст. л.;
• постное масло – 50 мл.

Пошаговая готовка закуски:

1. Готовим заправку из майонеза и рубленой зелени.
2. Свинину нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сковороде с маслом до готовности.
3. Заливаем в свинину подготовленный соус и тушим около 5 минут.
4. Нарезаем овощи соломкой.
5. С помощью терки измельчаем твердый сыр.
6. Закладываем в питу измельченные овощи, затем обжаренные мясные кусочки, а сверху присыпаем все сырной стружкой.

Сочная шаверма готова, можно угощаться вкусной закуской.

С добавлением корейской моркови

Если хочется как-то разнообразить шаурму, придать ей остроты и пикантности, то стоит добавить в нее немного корейской морковки. Такая закуска придется по вкусу мужской части семьи. Основные составляющие блюда следующие:

• говядина – 0,2 кг;
• пита – 6 шт.;
• корейская морковка – 0,1 кг;
• корейская капуста – 0,1 кг;
• свежий огурец – 1 шт.;
• томат – 1 шт.;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень – 1 пучок.

Приступаем к приготовлению:

1. Промываем и нарезаем говяжье мясо тонкими слайсами.
2. Солим и обжариваем его на сковороде.
3. Режем томаты и огурцы кубиками.
4. Смешиваем майонез с томатным кетчупом и измельченными дольками чеснока.
5. Добавляем в него мелко порубленную зелень.
6. Раскладываем надрезанные питы, обильно смазываем внутреннюю часть заправкой.
7. Закладываем мясо, корейскую морковку, капусту и овощные кусочки.

Вкусная закуска готова, можно наслаждаться прекрасным вкусом.

Вариация с красным соусом

Необычный вкус приобретает шаурма с красным соусом. Такую закуску можно подать и на праздничный стол, и на повседневный. Для начала стоит заняться подготовкой необходимых ингредиентов. В этот рецепт шаурмы в пите входят:

• готовая пита – 4 шт.;
• любое мясо – 300 г;
• сочный помидор – 2 шт.;
• сладкий перец – 1 плод;
• оливковое масло – 50 мл;
• луковица – 1 шт.;
• кетчуп – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление шавермы:

1. Нарезаем помидоры мелкими кубиками.
2. Репчатую луковицу режем полукольцами. Болгарский перец – соломкой.
3. Обжариваем мясные кусочки на масле оливы до появления аппетитной корочки.
4. Добавляем овощи и тушим на протяжении 15 минут.
5. Заправляем ингредиенты кетчупом и обжариваем еще 5 минут.
6. Делаем в пите кармашки и наполняем их начинкой.

Вкусная и сочная шаверма, приготовленная в домашних условиях, готова.