Салат с креветками и помидорами – 8 вкусных рецептов

Салаты с креветками выглядят изыскано, они не только вкусные, но и полезные. Приготовленный по одному из предложенных ниже рецептов салат с креветками и помидорами разнообразит меню и станет украшением праздничного стола. Комбинируют салаты с морепродуктами овощами, яйцами, сыром, зеленью и цитрусовыми. Они выглядят великолепно, если их подавать в прозрачных салатниках. Такая подача станет вершиной кулинарного мастерства!

Простой салат с креветками и помидорами

Необходимые продукты:

• креветки — 250 г;
• 2 помидора;
• листья салата;
• 2 вареных яйца;
• 2 ложки оливкового масла;
• сок половинки лимона.

Приготовление:

1. Очистить и нарезать крупно яйца, отложить их в сторону.
2. С помидоров снять шкурку, предварительно ошпарив кипятком, мякоть нарезать.
3. Листья салата нарвать в глубокую чашу, добавить туда яйца, помидоры, вареные креветки.
4. Полить салат маслом с соком лимона, посолить. Еще раз перемешать, после чего салат готов к подаче.

С добавлением авокадо

Чтобы приготовить салат с креветками и помидорами, и авокадо, достаточно купить нужные продукты и потратить немного времени.

Необходимые продукты:

• вареная креветка — 300 г;
• 1 авокадо;
• пучок салата;
• масло для заправки;
• яблочный уксус;
• брынза — 250 г.

Приготовление:

1. Очистить авокадо, сбрызнуть яблочным уксусом, чтобы не потемнело, нарезать кубиками.
2. Поместить авокадо в глубокую чашу, добавить туда же вареную креветку.  Если креветка только что сваренная, ее нужно остудить – горячую класть в салат нежелательно.  
3. Нарезаем кубиками брынзу. Чтобы она не крошилась, рекомендуется периодически смачивать нож водой. Если сыр оказался очень соленым, подсаливать салат необязательно, однако, это дело вкуса.
4. Нарвать в салатник зелень, заправить все оливковым или растительным маслом, перемешать.

Закуска с перепелиными яйцами

Необходимые продукты:

• яйца перепелок —7 шт.;
• майонез — 3 ч. л.;
• 14 шт. некрупных креветок;
• листья салата;
• помидоры черри 5 – 6 шт.

Приготовление:

1. Сварить перепелиные яйца, остудить их, очистить и разрезать пополам. Смазать яйца майонезом и, при желании, с учетом вкуса подсолить.
2. На плоское блюдо выложить листья салата, сверху – яйца с майонезом.
3. На каждую яичную половинку выкладываем по одной креветке. В пространстве между порциями укладываем половинки помидоров черри.
4. Закуска готова, ее сразу же можно подавать.

Салат: руккола, креветки и помидор черри

Необходимые продукты:

• пучок рукколы;
• 200 г помидоров черри;
• яйца перепелов — 5 шт.;
• вареная креветка — 1 чашка;
• масло оливковое;
• сок апельсина;
• кунжут белый и черный — 1 ложка.

Приготовление:

1. В чашу для салата положить вареную креветку, добавить нарезанные половинками помидоры черри.
2. Очистить вареные перепелиные яйца, нарезать их дольками, соединить с салатом.
3. Нарвать руками рукколу, предварительно ее можно подержать в ледяной воде для хруста.
4. Заправить закуску маслом с апельсиновым соком, посыпать кунжутом и перемешать.

Сочетание руккола с креветками и помидорами черри выглядит очень выигрышно и по-праздничному нарядно.

Готовим с сыром

Необходимые продукты:

• сыр — 350 г;
• вареная креветка — 350 г;
• 2 ложки вареного риса;
• майонез — 25 г;
• свежий огурец;
• соль, молотый жгучий перец.

Приготовление:

1. Очистить огурец, нарезать его соломкой.
2. Натереть на крупной терке сыр или мелко его изрубить.
3. В миску добавить вареный рис и все нарезанные продукты, ввести соль и все перемешать.
4. В отдельной посуде пересыпать креветки жгучим красным перцем. Если вы не любитель острых блюд — заменить перец паприкой.
5. Добавить креветки в общую тарелку заправить майонезом – салат готов!

Как приготовить теплый салат

Необходимые продукты:

• сырая креветка — 350 г;
• помидоры черри — 5 – 6 шт.;
• сыр — 220 г;
• розмарин;
• авокадо;
• оливковое масло — 20 мл.

Приготовление:

1. Креветку разморозить, посолить, сдобрить сушеным розмарином. Можно добавить молотый перец. Все перемешать и отставить на время, чтобы креветки промариновались.
2. Очистить авокадо, нарезать небольшими кубиками. Помидоры черри разделить на половинки.
3. Разогреть сковороду, влить туда оливковое масло и поместить креветки, чтобы они слегка обжарились. Аромат в этот момент на кухне будет бесподобный, а салат получится вкуснейший.
4. Как только креветка изменила свой цвет, добавляем в сковороду помидоры, помешивая их, разогреваем.
5. Следом всыпаем авокадо и позволяем овощам прогреться.
6. В завершение посыпаем содержимое сковороды тертым сыром, даем ему расплавиться и сразу же снимаем блюдо с плиты.
7. Высыпаем содержимое из сковороды в салатник, подаем к столу.

Со свежими огурцами

Необходимые продукты:

• 3 свежих огурца;
• 270 г креветок;
• 3 вареных яйца;
• нежирный йогурт — 60 мл;
• зеленый лук;
• апельсин.

Приготовление:

1. Натрите на терке вареные яйца, отложите в сторону.
2. В миску для салата поместите вареную креветку, добавить туда нарезанные кубиками огурцы и апельсин.
3. Все перемешайте, всыпьте яйца и измельченный зеленый лук, заправить нежирным йогуртом. При желании йогурт можно заменить сметаной или майонезом.

Салат с креветками и вялеными помидорами

Необходимые продукты:

• вяленые помидоры — 180 г;
• вареная креветка — 150 г;
• вустерширский соус;
• салатная смесь;
• сок половинки лимона.

Приготовление:

1. Сбрызнуть лимонным соком креветку, поместить ее в чашу для салата, немного посолить. Если креветка варилась в соленой воде, добавлять соль необязательно — это дело вкуса.
2. К креветке положить вяленые помидоры. Если они кусочками, резать их не нужно, целые же лучше измельчить.
3. В салатник рвем зелень, все перемешиваем к подаче и поливаем вустерширским соусом.

Подборка очень простых и вкусных салатов на основе креветок позволит даже начинающим хозяйкам быстро научиться кулинарному мастерству. Главное, помнить, что креветку не нужно долго варить, иначе она переварится, а перед закладкой в салат ее следует остудить. Однако, это правило не касается теплых салатов.

Не нужно волноваться, салаты из морепродуктов готовятся легче, чем другие, главное — иметь желание удивить домочадцев кулинарным шедевром!