Салат с кальмарами и семгой – рецепт сытной закуски с морепродуктами

Предлагаю попробовать приготовить на праздничный стол простую, но очень вкусную закуску – салат с кальмарами и семгой. Полезное и яркое блюдо понравится гостям и, думаю, они будут просить рецептик. Обработка морепродуктов отличается от мяса. Но, сделав все своими руками один раз, с легкостью справитесь в следующий.

Советы по приготовлению сытной закуски с морепродуктами

• Отваривать морепродукты не больше указанного времени, чтобы не получить продукт с резиновым мясом.
• Щупальца кальмара тоже используют в салате. Только отваривать их необходимо отдельно не более 2-х минут.
• Филе семги следует внимательно осмотреть на предмет костей. Если они найдутся, то удалить с помощью пинцета.

Рецепт салата с кальмарами и семгой

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 4.
• Калорийность: 154.2 ккал.

Набор продуктов:

• очищенные креветки и кальмары – по 150 г;
• семга слабосоленая – 150 г;
• отварное яйцо – 1 шт.;
• огурец – 1 большой плод;
• чеснок – 2 зубка;
• йогурт – 1,5 ст. л.;
• постное масло – 25 мл.

Совет! Перед внесением поваренной соли стоит снять пробу, потому что на ее основе уже подготовлена рыба.

Пошаговая инструкция:

1. Очищенный кальмар отварить, но не более 4-х минут в подсоленном кипятке. Остудить и нарезать тонкими колечками.
2. Креветки промыть, обсушить и обжарить на постном масле около 2-х минут вместе с прессованным чесноком.
3. Филе красной рыбы измельчить кубиками.
4. Огурец сполоснуть, удалить у него кончики и придать ему форму соломки.
5. Покрошить в общую тарелку почищенное яйцо.

Заправить салат с морепродуктами йогуртом, украсить зеленью и поставить на праздничный стол.