Салат с кальмарами и крабовыми палочками – 2 рецепта приготовления

Закуски из морепродуктов, как нельзя, будут кстати на праздничном столе, потому есть шанс насытить желудок тяжелой едой и не чувствовать потом дискомфорт. Салат с кальмарами и крабовыми палочками, который разберем в статье, нравится хозяйкам и за быстроту в исполнении, и низкую калорийность даже с заправкой в виде майонеза.

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и креветками

• Время приготовления: 30 минут.
• Калорийность: 150.9 ккал.
• Количество порций: 7.

Продуктовый набор:

• кальмары – 2 тушки;
• крабовые палочки, очищенные креветки – по 300 г;
• яйца – 4 шт.;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• майонез.

Для информации! Вариаций салатов с морепродуктами множество, некоторые встречаются под одним названием. Закуску каждая хозяйка делает исходя из семейных предпочтений.

Пошаговое приготовление:

1. Все морепродукты разморозить.
2. Кальмаров ошпарить и почистить. Далее, отварить в подсоленной воде около 2-х минут, остудить и порезать полосками.
3. Тщательно очистить креветки, чтобы не попались частички панциря в салате. Готовить в кипятке не больше 5 минут и сразу выложить ненадолго в ледяную воду, чтобы остановить тепловую обработку. Несколько штучек оставить для украшения, остальных поделить на 2 части.
4. С крабовых палочек снять пленку и просто измельчить кубиками.
5. Открыть банку с кукурузой, слить весь сок.
6. Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Нарезать произвольной формой.
7. Подготовленные продукты смешать в большой чашке. Посолить, по желанию поперчить и заправить.

Выложить горкой на листья салата и украсить зеленью, оставшимися креветками.

3 совета по чистке и варке морепродуктов

• Нельзя варить морепродукты долго. Иначе они станут резиновыми.
• Кальмаров легче чистить, предварительно ошпарив. Щупальца моллюсков можно использовать в салате, но внутренности и верхнюю пленку необходимо убрать.
• Креветки в замороженном виде часто продают в уже отваренными. На это указывает практически красный цвет. Их можно просто довести до кипения. Чистить легче готовый морепродукт, надрезав пластины от головы до хвоста.

Царская закуска с красной икрой

• Время приготовления: 20 минут.
• Калорийность: 124.4 ккал.
• Количество порций: 5.

Продуктовая корзина:

• кальмары консервированные – 300 г;
• креветки отварные, крабовые палочки – по 200 г;
• красная икра – 100 г;
• яйца вкрутую – 4 шт.;
• зелень и майонез.

Совет! У этого кальмарового салата есть название – «Нептун». Именно так представьте его вашим гостям.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищенные крабовые палочки нарезать вместе с консервированными кальмарами соломкой.
2. Мелкие креветки можно оставить целыми, а крупные немного поделить.
3. Отварные яйца нашинковать кубиками.
4. Полученные ингредиенты посолить и заправить майонезом. Выложить в салатницу.

Украшением будет красная икра, которую выложить в шахматном порядке чайной ложкой.