Рубленные котлеты с сыром – рецепт приготовления

Сегодня решила накормить семью вкусным ужином и сразу делюсь с вами оригинальным рецептом, по которому рубленные котлеты с сыром всегда получаются с золотистой нежной корочкой. Мне больше нравится именно нарезать мясо, потому что изделия всегда получаются сочными.

Некоторые хитрости, которые следует учесть:

1. Покупайте всегда охлажденную курицу, чтобы добиться хорошего результата.
2. Для диетического меню берите только грудку без кожицы.
3. Сыр и мясной кусочек нарезать мелкими кубиками удобнее после непродолжительного нахождения продуктов в морозильной камере.

Совет! Для приготовления можно использовать духовой шкаф или мультиварку.

Пошаговый рецепт рубленых куриных котлет с сыром

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 4.
• Калорийность: 224.8 ккал.

Продуктовый набор:

• сыр – 100 г;
• куриная мякоть – 500 г;
• петрушка – 1 маленький пучок;
• сметана – 3 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• крахмал (кукурузный или картофельный) – 30 г;
• специи, пряности – по желанию;
• постное масло для жарки;
• соль.

Пошаговая рецептура:

1. Мясо и сыр измельчаю острым ножом.
2. Шинкую луковицу.
3. Смешиваю все с крахмалом, сметаной, специями и рубленой зеленью.
4. Формирую смоченными руками куриные котлеты и выкладываю на сковороду, предварительно разогретую с постным маслом на среднем огне.
5. Обжариваю с двух сторон до образования корочки.
6. Мне обычно хватает четверти часа, чтобы изделия полностью приготовились.

Рядом с готовым блюдом из курицы с сыром всегда ставлю соус из сметаны или майонеза, в который крошу зелень и добавляю прессованный чеснок.