Первый месяц после родов – период адаптации матери и младенца к новым условиям. Организм женщины отлаживает выработку грудного молока, пищеварительная система новорождённого малыша настраивает работу ферментов. Питание кормящей мамы в первый месяц играет в этих процессах немаловажную роль.
Содержание материала:
В первую очередь, нужно понять, что термин «правильное питание» отнюдь не означает «повышенное питание». В массовом представлении бытует заблуждение: кормящая мама обязана есть за двоих, иначе молока не будет. Этот миф удивительно стоек, несмотря на то, что противоречит простому факту: более чем скудно питающиеся матери в бедных африканских странах выкармливают своих младенцев грудью успешней, чем сытые европейские женщины.
Объём пищи никак не влияет на выработку грудного молока. Зато избыточные калории быстро формируют жировые отложения в теле недавно родившей женщины. Конечно, это не значит что нужно голодать. Но суточная энергетическая ценность рациона не должна превышать 2500 ккал.
Второе заблуждение, которому подвержены кормящие мамы: жирная, калорийная пища делает молоко жирнее. На самом деле, жирность, а также содержание белков и углеводов в грудном молоке определяется генетически. Основные компоненты молока грудная железа вырабатывает самостоятельно. Также она сама «решает», сколько «положить» витаминов, кальция и других элементов.
Съеденная пища не проникает в молоко в неизменном виде. Сначала она расщепляется в кишечнике, в молекулярном виде всасывается в кровь, а после этого компонентам необходимо пройти через лактоцитарный барьер. Так называется граница между альвеолами молочной железы и непосредственно молоком.
Таким образом, пища лишь в небольшой степени влияет на качество грудного молока. Природа устроила так, что младенец будет выкормлен в любых условиях. Однако правильное питание играет огромную роль в восстановлении организма самой женщины после родов. Её тело выполнило огромную работу и готовится к новому этапу жизни. Чтобы грудное вскармливание не истощило ресурсы матери и состоялось без ущерба для её здоровья, вопросу составления рациона нужно уделить особое внимание.
Исходя из этих особенностей, к питанию в первые дни после родов предъявляются следующие требования: оно должно быть лёгким, дробным, жидким и строго контролируемым в микробиологическом и химическом отношении.
Как правило, в этот период женщины находятся в родильных домах. Диетические столы в них организованы с учётом всех требований. Поэтому основные рекомендации относятся к продуктам, приносимым заботливыми родственниками. Списки разрешённого и запрещённого всегда вывешиваются в роддомах:
| Разрешённые продукты | Запрещённые продукты |
|---|---|
| •кисломолочные продукты без красителей, ароматизаторов и фруктовых добавок (кефир, ряженка, творог, сметана, твёрдый неострый сыр); •бананы и печёные зелёные яблоки; •сушёный чернослив; •хлеб с отрубями; •овсяная каша; •отварное или паровое нежирное мясо; •отварная или паровая нежирная рыба; •отварные, тушёные или паровые овощи; •постные супы; •негазированная минеральная вода; •чай без добавок. | •фруктовые соки и ягодные компоты; •колбасные изделия; •сладкие фруктовые йогурты и творожки; •сладкие булки, шоколад, конфеты, пирожные и другие кондитерские изделия; •сгущённое молоко, варенья, джемы, мёд; •цитрусовые, малина, виноград, смородина, абрикосы, красные яблоки, черешня, вишня, киви, манго, арбузы, дыни; •помидоры, квашеная капуста, солёные огурцы, грибы; •консервы, острые и копчёные продукты; •орехи и курага; •яйца и куриное мясо; •свежее молоко, сливки; •кофе, квас и газированные напитки; •майонез, кетчуп и другие соусы; •алкоголь. |
Рацион роженицы в эти дни должен выполнять две задачи: запустить работу её кишечника и не допустить проникновения через незрелый лактоцитарный барьер потенциальных аллергенов и вредных веществ.
Будет хорошо, если в «тревожном чемоданчике», с которым женщина отправляется в роддом, найдётся коробочка сухой клетчатки. Её можно принимать с первого дня по 2 столовые ложки в сутки, запивая водой. Количество употребляемой жидкости должно составлять 1,5-2 литра в сутки.
Витаминные комплексы и БАДы после родов принимаются только по назначению врача.
К концу первой недели после родов забота о питании уже лежит на плечах самой женщины. В это время молочные железы приступают к выработке переходного молока. Они становятся уплотнёнными, часто болезненными. И здесь, вопреки расхожей рекомендации, важно очень дозировано употреблять жидкость. Если молока слишком много, лучше ограничиться 1,5 литрами в сутки и чаще прикладывать ребёнка к груди.
Что касается пищи, в этот период следует придерживаться того же режима и рациона, который был в роддоме. Очень часто, вернувшись домой, мамы сталкиваются с такими проблемами как колики или диатез у младенцев. Это связанно именно с тем, что в домашней обстановке женщины дают себе волю и начинают кушать всё, чего «организм требует».
Конечно, мамина диета – лишь один из множества факторов, провоцирующих у грудничка рези в животе или аллергические реакции. И всё же имеет смысл подумать о незрелой ферментной системе малыша, прежде чем положить себе что-то в рот.
На 2-3 неделю после рождения ребёнка приходит «настоящее» молоко. С этого момента лактацию можно считать зрелой и расширить рацион.
Меню кормящей мамы в первый месяц после родов должно включать 5 приёмов пищи:
| Приём пищи | Варианты меню |
|---|---|
| Первый завтрак | •Любая каша без молока с добавлением льняного, конопляного или подсолнечного масла. Кусочек твёрдого сыра. Некрепкий чай без сахара. •Нежирный творог со сметаной. Гренок с тёртым сыром. Чашка отвара шиповника без сахара. •Цветная капуста или брокколи на пару с тёртым сыром и растительным маслом. Компот из зелёных яблок и чернослива с подсушенными гренками. •Спагетти с тёртым сыром, без жирных соусов и масла. Некрепкий чай без сахара. |
| Второй завтрак | •Стакан кефира или ряженки с добавлением 1 столовой ложки клетчатки. •Печёное яблоко или груша без мёда и сахара. •Свежий банан. |
| Обед | •Лёгкий рыбный суп. Овощное рагу. Некрепкий чай без сахара. •Овощной суп-пюре. Запечённый стейк из телятины или постной свинины. Компот. •Суп с фрикадельками. Печёный картофель с укропом и сметаной. Некрепкий чай. |
| Полдник | Любой из вариантов второго завтрака и подсушенный гренок. |
| Ужин | •Вареники или пельмени со сметаной. •Рыба на пару с салатом из тёртой моркови, семечек и сметаны. •Отварная говядина или постная свинина с тыквенным пюре или салатом из зелени. |
Разумеется, у мамы новорождённого малыша имеется совсем немного времени на приготовление полезных и разнообразных блюд для себя.
Также важно договориться с домочадцами о том, чтобы они временно потерпели без разносолов, или подключились к хлопотам на кухне.
До конца первого месяца после родов кормящей маме придётся кое в чём себя ограничивать:
| Строго запрещенные продукты | Продукты, требующие осторожности |
|---|---|
| •алкоголь; •сладости, мёд, шоколад и сахар; •газированные напитки и кофе; •консервы и маринады; •фастфуд; •колбасные изделия; •острые и копчёные блюда; •майонез и кетчуп; •цитрусовые. | •бобовые, белокочанная капуста, свёкла, помидоры, баклажаны; •куриное мясо и яйца; •цельное молоко, топлёное молоко и сливки; •жирное мясо; •сливочное масло; •грибы; •свежий лук и чеснок; •свежий дрожжевой хлеб; •икра и красная рыба. |
Мамам, склонным к аллергии на какой-либо конкретный продукт, нужно обязательно исключить его из рациона. Аллергия часто передаётся по наследству.
Если маме трудно отказаться от сладкого, допустимо использование в качестве подсластителя натуральной фруктозы. Хлеб лучше употреблять в подсушенном виде, а макаронные изделия – из твёрдых сортов пшеницы.
В некоторых случаях требуется особая строгая диета для кормящей мамы.
Читайте также: периоральный дерматит
В подобных ситуациях меню для кормящей мамы разрабатывается индивидуально врачом-педиатром, гастроэнтерологом или аллергологом.
Во всех остальных случаях строгость диеты постепенно снижается, начиная со второго месяца после родов. Как правило, к полугодовалому возрасту малыша мама возвращается к своему обычному рациону, ограничивая лишь строго запрещённые продукты.
Любые изменения в питании, снижение веса начинаются с отказа от сахара. Но изменить привычки не так легко, ведь сахар присутствует…
В кулинарной книге хорошей хозяйки обязательно должен быть рецепт полезных котлет из тунца, которые относят к диетическому питанию.
Изучив рецепт котлет как в школьной столовой, вы сможете воспроизвести их дома, чем удивите своих родных.
Кальмаровый салат с яйцом и сыром станет украшением на празднике или порадует вашу вторую половинку вкусом.
Изготовление в домашних условиях котлет из консервированной сайры сбережет время. Вкус полезного блюда не оставит никого равнодушным.
Вкусные и полезные котлеты из окуня можно быстро приготовить, если прочитать статью, где есть рецепты и подробное описание чистки.