Пирог из капусты быстрого приготовления для ленивых – 7 рецептов

Пирог из капусты быстрого приготовления для ленивых не займёт много времени. При использовании молодой капусты, начинку можно добавлять в пирог в сыром виде. Если в наличие старый овощ, придётся провести дополнительно тепловую обработку.

Заливной пирог с капустой на кефире

Из чего сделать:

• 0,2 кг капусты;
• 3 стакана муки;
• 0,3 л кефира;
• яйца куриные – 2 штуки;
• масло сливочное – полторы столовые ложки;
• 3 г соды;
• пакетик мускатного ореха;
• соль.

Заливной пирог с капустой:

1. Часть масла нагреть в сковороде. Капусту измельчить и поджарить в закрытой сковороде. Насыпать соль и мускатный орех.
2. Вспенить кефир с яйцами, присоединить муку с солью и содой. Сделать равномерный состав.
3. Капусту распределить на промасленном противне. Поверх вылить тесто.
4. Готовить в духовке, прогретой на 200 С до золотистой корочки. Проверить, проткнув деревянной палочкой.

Из жидкого теста на сметане

Что необходимо:

• маленький кочан капусты;
• два стакана сметаны;
• 220 г муки;
• 4 яйца;
• 1 репчатый лук;
• 3 большие ложки масла сливочного;
• 20 г сахара;
• 4 г соли;
• половина ложечки разрыхлителя;
• пучок укропа.

Рецепт из жидкого теста со сметаной:

1. Порубить капусту и размять, лук нарезать маленькими кубиками. Укроп измельчить.
2. Масло разогреть и обжарить лук пару минут. Бросить капусту, присолить и протушить. За 3 минуты до готовности присоединить укроп.
3. Вспенить с яйцами соль и сахар. Налить сметану и присоединить разрыхлитель, основательно перемешать.
4. Потихоньку добавлять муку, всё время вымешивать тесто.
5. В форму распределить немного теста, потом уложить начинку и залить остатками.
6. Запекать при температуре 180 С 40 минут.

Важно: при добавлении лука, его всегда нужно поджарить или протушить. Иначе он будет хрустеть, и давать неприятный привкус.

Готовим на молоке

Ингредиенты:

• по стакану молока и муки;
• 150 г маргарина;
• половина кочана капусты;
• ложка сахара;
• 100 г стручковой фасоли;
• 3 куриные яйца;
• 1 болгарский перец;
• ложечка соды;
• немного соли.

Быстрый пирог с капустой на молоке:

1. Маргарин на водяной бане растопить и остудить, чтобы яйца не свернулись. Присоединить молоко, сахар с содой и солью, 1 яйцо. Сделать однородную жидкость.
2. Понемногу всыпать муку, замешивать тесто по состоянию как на оладьи.
3. Порубить капусту, поместить в большую миску и залить горячей водой. Соломкой измельчить перец и фасоль.
4. Капусту избавить от воды, смешать её с овощами и посолить. Взбить оставшиеся яйца, вылить к овощам.
5. Противень застелить пергаментной бумагой и заполнить третью теста. Уложить начинку и покрыть остатками теста.
6. Отправить в разогретую до 200 С духовку противень и подождать 35 минут.
7. Готовый пирог есть горячим с холодной сметаной. Или в холодном виде на следующий день.

Ленивый капустный пирог на майонезе

Составляющие:

• 0,4 кг капусты;
• 175 г муки;
• 210 г майонеза;
• разрыхлитель – столовая ложка;
• яйца куриные – 3 штуки;
• 100 г зелени;
• горсть кунжутного семени;
• по ложечке соли с перцем;
• 1 г сахара.

Рецепт из жидкого теста на майонезе:

1. Нашинковать очень мелко зелень с капустой. Посолить, поперчить и добавить сахара.
2. Помять капусту, она должна выпустить сок и слегка уменьшиться.
3. Майонез смешать с яйцами, сделать равномерную жидкую массу. Отдельно соединить разрыхлитель с мукой и осторожно добавлять, вымешивая однородный состав.
4. Для лучшего пропекания пирога сначала выливают в смазанную форму часть теста. После этого укладывают начинку и покрывают остатками.
5. Присыпать кунжутом и готовить полчаса при 200 С.

Совет: чем жирнее взять майонез, тем нежнее будет пирог. Тесто не солят, майонез и так солёный.

В мультиварке

Что понадобится:

• полкило капусты;
• 0,3 кг муки;
• 0,3 л кефира;
• 100 г маргарина;
• 3 куриные яйца;
• 3 г разрыхлителя;
• по 2 г соли и сахара.

Капустный пирог на кефире в мультиварке:

1. Капусту измельчить, посолить и размять руками.
2. Кефир вылить в глубокую посуду и вбить яйца. Маргарин размягчить (не растопить), добавить к жидкости и основательно размешать.
3. Присоединить соль с сахаром. Отдельно смесить муку с разрыхлителем, потихоньку вводить в жидкую часть.
4. Промаслить мультиварочную чашу и вылить половину теста. Убрать сок из капусты и распределить начинку в мультиварке. Остатки теста налить сверху.
5. Установить программу «Выпечка» на час. После этого оставить на подогреве на 20 минут и достать готовый пирог сразу.

Выпечка быстрого приготовления с рыбой

Компоненты:

• 500 мл кефира;
• полкило капусты;
• 1 консерва тунца;
• пачка маргарина;
• 2,5 стакана муки;
• полторы ложки сливочного масла;
• по ложечке соли и соды;
• молотый перчик.

Инструкция к приготовлению:

1. Маргарин размягчить и присоединить к кефиру. Соду погасить и отправить в жидкость, за ней сразу соль.
2. Понемногу добавлять муку, чтобы получилось почти тугое тесто и немного прилипало к рукам. Убрать ненадолго в морозилку.
3. На слабом огне тушить капусту до размягчения. Посолить и поперчить.
4. Вылить половину консервной жидкости и размять вилкой рыбу в кашицу. Соединить рыбную составляющую с капустным компонентом.
5. Пополам разделить тесто. Одну часть раскатать и уложить в промасленный противень. Заполнить начинкой. Вторую часть тоже раскатать и уложить поверх начинки. Соединить края.
6. Духовку установить на 190 С и запекать 45 минут. Пирог готов, когда становится румяным.
7. Растереть на поверхности пирога сливочное масло и укрыть полотенцем на 10 минут.

Ленивый пирог с капустой «быстрее не бывает»

Продукты:

• по 4 ложки сметаны и майонеза;
• полкило капусты;
• 6 ложек муки с горкой;
• 3 яйца;
• полстакана масла сливочного;
• по ложечке соли и разрыхлителя.

Как приготовить пирог с капустой «быстрее не бывает»:

1. Поместить на противень нашинкованную капусту. Сделать сливочное масло жидким и налить поверх начинки.
2. Взболтать майонез со сметаной и яйцами; посолить и размешать. Разрыхлитель соединить с мукой и постепенно присоединить к тесту, сделав однородный состав.
3. Вылить тесто на капусту и отправить запекаться на 25 минут при 170 С.

Капустный пирог – прекрасный вариант быстрого сытного ужина, когда нет времени на долгую готовку.